Sèk prunye nan kay: Resèt

Li te gen lontan yo te konsidere kòm yon sib prin ekselan pou espas vid. Nan ti bouk ki te nan fwi a te pran nan sèk, mouye oswa prepare yo konpòte. Men, ki pi popilè a nan jou sa a yo toujou solèy-sèk prin. Pwosesis la pou kwit manje nan yon olye long, men rezilta a se yon pwodwi ak gou ekselan.

teknik pou kwit manje

Moun ki te omwen yon fwa yo te eseye solèy-sèk prunye, konnen yo ke yo ka dwe pa sèlman bèl desè santi bon oswa goute yo.

Sa a fwi juicy, trete nan yon fason espesyal, nan kèk ka, yo te itilize kòm plat bò orijinal yo nan vyann. Nòman de sa favorableman tout koulè gou nan kou prensipal la, epi fè li plis agreyab. Pou prepare yon solèy-sèk prunye, li nesesè yo ka fè pwosesis la pwodwi a nan yon tanperati ki wo. Pou fè sa, ou ka itilize:

• Ris recho;
• dife pou chofe fou;
• sikatif elektrik.

Pou chak nan opsyon sa yo gen pwòp mòd espesifik li yo ak kondisyon ki dwe obsève ke pwodwi a ki kapab lakòz satisfè kondisyon ki vle. Fondamantalman, metòd la se aplike aksyon sa yo:

1. An jeneral tretman ak yon pati nan kraze nan fwi a. Prunye kapab tou gen pou antyèman embesil.
2. premye tretman an chalè.
3. Entwodiksyon an nan eleman adisyonèl.
4. Fini.

Tou depan de opsyon a chwazi se jwenn nan pwodwi a fen ak sèten gou.

Benefis ak enkonvenyans nan prunye Piquant

Kòm ou konnen, fwi yo nan pye bwa prin - yon asistan ekselan nan kò imen an. Yo kapab:

• fas ak pwoblèm ki gen nan aparèy dijestif la;
• anpeche ensidan an nan boul nan san;
• ajiste nivo a nan asidite nan vant imen an;
• yon efè pozitif sou fwa a;
• kenbe Visions;
• elimine toksin;
• nòmalize metabolis.

Anplis de sa, se prin la souvan yo itilize kòm yon mwayen pou Kosmetoloji, menm jan yo yo kapab nouri selil yo po, rajenisman ak fè li pi elastik. Tout moun nan sa yo pwopriyete benefisye rete konfyans ak solèy-sèk prin. Yo ka sèvi ak tout eksepte sa yo ki gen pwodui sa a sèten kondisyon medikal. Kategori sa a nan moun gen ladan pasyan ki gen dyabèt oswa obèz, ki se pi bon yo pa gen ladan fwi sa yo nan rejim chak jou ou paske nan kontni segondè yo kalorik. manman ka'p bay tete ta dwe tou ap Gèrye nan drenaj la, se konsa yo pa lakòz tranche oswa dyare nan ti bebe.

men pwòp yo

Santi bon prunye Piquant ka vire menm manje a ki pi senp nan yon chèf vre gastronomik. Se pou rezon sa tout fanm se dezirab gen yon kay nan rezèv pwodwi yo sa yo itil. Men, pa nesesèman ale nan magazen an pou sa. Li kapab byen fasil fè solèy-sèk prunye nan kay la. Anplis, li ta ka mande byen yon ti jan nan pwodwi: 1 kg nan prunye fre, 3 dan nan lay, sèl, 100 mililit lwil oliv, allspice ak pwav nwa, osi byen ke remèd fèy sèch (Rosemary, origan ak tim).

Fè solèy-sèk prunye nan kay fasil. Fè sa:

1. Chwazi pou sèlman fwi a mi, charnèl, men pito dans. Apre sa, yo dwe lave ak byen fin chèch nèt.
2. Chak koule yon kouto byen file a fann an de mwatye epi retire twou nan men yo.
3. Tranch alalejè voye ak sèl ak yon melanj de remèd fèy sèch, ak Lè sa ak anpil atansyon fè aranjman pou yo sou yon fèy boulanjri.
4. se fou a chofe a 120 degre ak Lè sa a voye bay manje prepare pou 5 èdtan.
5. Nan tan sa a, ou ka netwaye lay la ak prepare kiyè fouchèt kouto an ki nesesè yo.
6. Apre pwosesis segments de prunye yo dwe ride ak yon ti kras pèdi nan volim. Koulye a, yo bezwen se pou yo pliye nan yon bokal an vè, altène ak epis santi bon ki rete yo ak tranch lay.
7. Anplis de sa bezwen vide lwil oliv, cork e refrijere.

Nan eta sa a, pwodwi yo kapab rete pou jiska 3 mwa. A nenpòt ki moman yo ka jwenn epi sèvi ak pou lòt rezon.

Sou konsèy nan mèt yo Italyen

Nan peyi Mediterane, legim pikant ak fwi yo trè popilè. Pou egzanp, nan kwizin la Italyen te gen yon resèt ki ka itilize yo fè yon bon gou solèy-sèk prunye nan fou an. Sa a yo pral mande pou mete nan pwochen nan engredyan: 1.2 kilogram mi prin, 80-90 mililit ak 50 mililit oliv plant lwil oliv, zongle sèl lanmè, 5 dan nan lay, 2 ti kiyè luil Mediterane melanj de remèd fèy sèch ak Basil ak gwo kiyè siwo myèl likid.

Pwosesis la pou kwit manje yo ta dwe fè nan yon sekans sèten:

1. Fwi a lave, retire wòch yo epi li se kaka ki rete koupe nan 4 moso.
2. Lay yo desann kale sou boulanjri, papye a mete oswa parchemin.
3. Nan yon bòl separe remèd fèy aromat melanje ak bè ak siwo myèl. melanj lan ki kapab lakòz vide pwodwi yo.
4. Apre sa yo bezwen ajoute sèl, w'a vide ak remèd fèy ankò.
5. Boulanjri prepare soti nan fwi mete yo sou yon dife pou chofe fou 3-èdtan, prechofe a 130 degre.
6. An konklizyon geri trimès bezwen se pou yo pliye nan krich pwòp ak tise byen koupe lay ak remèd fèy fre (Rosemary, Basil), ak Lè sa a, vide l 'tout ak lwil oliv epi fèmen kouvèti a byen di.

Magazen materyo sa yo apre refwadisman se pi bon nan yon kote ki fre.

Opsyon nan pi senp

Moun sa yo ki ki pa itilize yo gou Piquant, ou ka ofri fè yon dous prunye geri nan fou an. Li pral trè fasil, menm jan yo mande pou sèlman de eleman prensipal: 2 kg nan prunye fre ak 400 gram ki gen sik ladan.

Pou travay pi bon yo chwazi yon varyete de Ongri a. fwi li yo ki ap byen gwo ak charnèl. nan ka sa a, teknoloji a pwosesis ki se yon ti jan diferan:

1. Premyèman, kòm dabitid, fwi a ta dwe lave, ak Lè sa koupe chak nan yo nan mwatye, retire grenn yo.
2. Apre sa, materyo an bezwen se pou yo pliye nan yon veso emaye (chodyè), vide yo ak sik, ak Lè sa a pa mete tèt la nan laprès la, mete nan yon kote ki fre pou plizyè èdtan jiskaske sifas la nan ji a pa pral.
3. dwe likid la ap separe pa tension nan yon egoutwar, ak tèt yo mete yo sou mwatye yo plato, pa bliye mete parchemin l 'yo.
4. dife pou chofe fou a chofe a 60 degre, ak Lè sa a mete l 'nan pwodwi yo, kite pòt la yon ti kras antrouvèrt. Dire a nan tretman pral depann de degre a vle nan siye.

Fini pwodwi ta dwe fasil yo pliye nan krich esteril, yo epi pou kouvri yo ak yon kouvèti, mete nan yon kote ki fre.

Anba kondisyon natirèl,

Pou jwenn bon gou prunye seche, resèt ka kòm senp ke posib, volontè Depatman Edikasyon an nan nenpòt ki aparèy adisyonèl. Se konsa, pa nesesèman sèvi ak fou a ak chalè tretman. Li ka ranplase limyè solèy la natirèl. Pou tankou yon reyalizasyon ta ka mande engredyan yo prensipal nan rapò sa a: 5 kg drenaj (pa perespevshih), de bokit nan dlo ak 80 gram nan soda boulanjri.

ap travay dwe fèt nan lòd sa a:

1. Premyèman, ou bezwen sòt prin la, retire fwi pouri.
2. Apre sa yo ta dwe koupe Longitudinal epi retire grenn yo.
3. Bouyi dlo ak soda (10 lit 80 gram), ak lè sa a, mete tranch sou yon egoutwar, oblije yo variantes nan solisyon an bouyi pou 3 minit.
4. Processed manje imedyatman mete nan yon bokit dlo frèt.
5. Apre sa, yo materyo an dwe rense, ak sèvyèt sèk, gaye sou plakaj, mete pa twal gaz ekspoze nan solèy la.
6. Apre yon fwi tretman twa èdtan sou 5 è a pwòp nan pwochen nan lonbraj.
7. aplikasyon an nan chofaj ak siye repete plizyè fwa osi lontan ke pwodwi yo pa te vin tounen ase elastik ak nan yo ap sispann nan likid la anba presyon.

Li sanble trè sansib ak saveur prin fin chèch nèt. Resèt la se yon bon bagay pou moun ki abite nan zòn riral ak pwopriyetè nan chale ete.

aparèy ede

Trè fasil fè solèy-sèk prunye elektrik sikatif. Inite sa a se yon pati ranplase fou an. Se poutèt sa, resèt la menm se pafwa apwopriye pou tou de aparèy. Lè l sèvi avèk au elektrik trete yo ak anpil pwodwi. Epi pafwa pratike opsyon lè li mande pou fòmasyon minimòm engredyan prensipal la. Sa se ki jan nan sechwa elektrik fè prun.

Pou travay sèlman fwi fre yo nesesè, dlo ak soda boulanjri. pwodwi etyolman se jan sa a:

1. Premye bagay ou bezwen etyole fwi a. Pou rezon sa a, yo dwe premye bese a 30 segonn nan bouyi solisyon soda (15 gram nan poud nan 1 lit likid), ak lè sa a imedyatman lave nan dlo frèt. Swen fèt pou pran pou fwi a sou sifas la pa parèt fant. Nan ka sa a li nesesè swa nan diminye tan an nan tretman chalè, oswa diminye konsantrasyon nan solisyon an.
2. Prepare prin pwopaje soti sou yon plato, papye a boulanjri mete epi voye yo bay chanm lan siye pou 3 èdtan nan yon tanperati ki nan 50 degre.
3. Jwenn pwodwi ak pèmèt yo refwadi konplètman epi kouche pou 4 èdtan.
4. Yon fwa ankò voye prin nan seche rad la. Tanperati a yo ta dwe pa mwens pase 75 degre.

ka aplikasyon sa a dwe repete pou de jou. Bagay pwensipal lan se ke gen pwodwi a rete fleksib lè ou manyen li ak presyon soti nan kaka a pa kanpe deyò ji.

Piquant dous

Gen yon lòt vèsyon an orijinal la, avèk èd nan kote ou ka kwit li dous prunye geri fasil. Nan ka sa a, ou bezwen byen yon ti jan nan tan, men engredyan ke plis sèlman bezwen sèl, epis santi bon ak sik.

Metòd nan preparasyon se yon ti jan ki sanble ak vèsyon yo anvan yo:

1. Lave prin fason nòmal divize an de mwatye epi retire twou nan men yo.
2. Apre sa yo ta dwe vide ak chwazi eleman si ou vle. Pou fè fwi a pi solèy-sèk dous, tout engredyan yo eksepte sik la kapab konplètman elimine.
3. Mete pwodwi nan yon chanm kwiv pou kèk èdtan nan yon tanperati nan 120 degre, epi rete tann jiskaske tranch yo yon ti kras sèk. An menm tan an yo dwe kenbe plastisit li yo.

Fini pwodwi pral sèlman chanjman nan yon bokal an vè pwòp, epi nwasi ak lwil oliv. Ki estoke pwodwi yo ta dwe nan yon kote ki fre anba kouvèti a fèmen. Pou gou, ansanm ak prunye seche, ou ka mete yon ti kras lay. Si itilize sèlman sik, li pa ta dwe fè.