Sòs "Gamadari": pou kwit manje sekrè

Sòs "Gamadari" se trè popilè nan Japon, nan anpil lòt peyi Azyatik. Li pwopaje resèt l ', li byen lwen dèyè peyi istorik yo. An Ewòp ak Etazini yo ka fasilman jwenn yon sòs pare nan nenpòt makèt. Se enpòtan pou remake ke li sèvi pa sèlman tradisyonèl Japonè cuisine, pou ki li te orijinèlman gen entansyon, men tou, ak yon varyete de vyann, pwason ak legim asyèt.

makèt yo Ris nan jwenn sa a trete bon gou se pa konsa pou sa ki senp. Men, nou ka wè sa a kòm yon lòt rezon yo prepare pwòp sòs yo "Gamadari". Resèt la se pa tèlman fasil, men si ou deja gen ladrès debaz yo nan prepare divès kalite asyèt Japonè, Lè sa a, bò dwat la ak avè l '. Epi ede ou nan sa a atik nou yo.

karakteristik asyèt

Nan Japon gamadari se yon sòs salad tradisyonèl abiye "Chuck." Resèt la nan nwa, grenn wowoli ak fèy santi bon, aksantu pa nòt byen file nan vinèg diri ak sòs soya.

diferan Gou a dous-tounen nan sòs la se byen adapte nan asyèt diferan, se konsa yon vyann konn kwit nan fou, salad legim ak griye pwason tou se posib yo soumèt sòs "Gamadari".

estrikti

Pou prepare sòs la klasik, nou bezwen kèk pwodwi yo. Anpil nan engredyan yo se nan chak kay, men pou pati nan eleman yo ap gen lachas nan seksyon sa Azyatik nan makèt la.

Li jwe yon gwo pistach wòl - li bezwen yo prepare 100 g Yon lòt 20 gram nan grenn wowoli. Ou pral bezwen yon sèl ti kiyè nan wowoli lwil oliv, diri vinèg, sòs soya ak moutad. lwil flè solèy bezwen sou 4 ti kuiyè. l. Kantite lajan an nan dlo ka varye - mwayèn ase 4-5 atizay la. l. Yon eleman enpòtan - sik, mawon pi bon, 2 ti kiyè ..

Gen diferan vèsyon nan resèt la. Gen kèk ajoute nan sòs la "Gamadari" jenjanm griye, manba, grenn tounsòl griye, diri diven miren. Men, pi bon kòmanse ak pi senp lan. Si w ap kwit manje sa a plat la pou premye fwa, yon mezi klè epi ajoute engredyan ak evite nenpòt ki eksperyans. pou tan yo ap vini lè ou aprann resèt la de baz yo.

preparasyon

aksan nan gou prensipal ki gen sòs "Gamadari" ba l 'nwa yo ak wowoli. Se poutèt sa, preparasyon an ap kòmanse avèk yo.

Debarase m de pistach yo soti nan dekortike la. Chalè yon chodyè fri san yo pa lwil oliv ak fri nwaye yo jouk lò mawon. Gen anpil grès nan pistach ak byen ase, se konsa kwit li sou yon chodyè fri sèk. Li se pi byen adapte pou sa a vok bi, jete-fè. nwa Ready pliye nan bòl la nan yon blenndè.

Sou chodyè a menm dousman fri grenn yo wowoli, voye li nan nwa yo ak anpil prekosyon moulen nan konsistans fè l sanble souvan farin frans lan.

Vide nan yon bòl nan vinèg, moutad, sòs soya, ajoute sik. Yon fwa ankò, opere blenndè la jiskaske w jwenn omojèn nan absoli.

te rete melanj mete nan yon lwil oliv. Nan faz sa a, li kapab pi bon yo sèvi ak yon kiyè tab regilye, se pa yon blenndè. Nan fen vide dlo. Li se pi bon yo pa ajoute tout nan yon fwa - tèt moute ti kantite jiskaske w jwenn epesè a vle.

Sèvi

Sòs "Gamadari" sèvi yo divès kalite asyèt Japonè yo sou fwidmè, soup kribich, boulèt gedza. Li ale byen ak asyèt nan Chinwa ak cuisine Thai: boukannen poul, soup, vè ak nouy diri. Konbinezon an Harmony nan gou nwa dominan avèk nòt byen klere nan sòs soya ak vinèg diri - konpayi a ak pou cuisine nan tradisyonèl Ewopeyen an.

Sèvi abiye san gad dèyè portioned, asyèt, se konsa ke chak envite kapab ajoute sòs la nan kou prensipal la nan pwòp jijman li yo, oswa plonje nan li moso yo, kenbe baton yo.