Ki jan yo kwit pen nan fou a

Maison frais santi bon pen! pran plezi nan Syèl la, ki, malerezman, se pa toujou posib yo reyalize akòz mank la nan tan ak enkapasite ou kwit manje resèt grann la. Men pa enkyete w, kesyon an nan ki jan yo kwit pen nan fou a, yo ka yon repons trè senp. Li se sèlman enpòtan yo swiv kèk etap, sou chak nan yo ki nou pral ekri an detay nan atik sa a.

Nan etap nan premye, ou bezwen chwazi farin frans lan dwat. Anjeneral, yo kwit pen nan fou a, pran sou ble oswa farin frans RYE. Si ou vle sipriz fanmi ou yon blan, ki mouye, gwo grenn jaden, achte ble blan farin frans. An konsekans, vle kwit pen RYE, achte farin frans RYE. Pa t 'konnen sa yo dwe bay sè farin frans, swiv konsèy sa yo: achte farin ble kòm fwa yo nan premye recho a te fè nan farin frans RYE yo dwe konplike. Rye farin frans petri ak difikilte, ki egzije gwo efò fizik.

Nan etap kap vini an, dwe farin frans lan dwe nesesèman tès depistaj. Pa tankou chè yo achte yon Van, ki pral koute ou yon sèlman 50-100 rubles. Mèsi a tès depistaj, farin frans satire ak oksijèn, sa ki lakòz yon teksti ki mouye pen an.

Nenpòt moun ki boulanjri resèt pen nan fou a pa ap parèt konplike, li se sèlman nesesè yo ajoute tout engredyan yo, ki gen ladan ze, ledven, lwil oliv legim, fèy santi bon, remèd fèy ak zèb. Ak nan tan kap vini an, kesyon yo nan zanmi, Ki jan yo kwit pen nan fou a epi ou bezwen fè sa, ou pral fasil reponn kesyon an.

Lè tout engredyan yo yo melanje, kòmanse bat farin lan byen. Pwosesis la tèt li dwe pran apeprè 15 minit. Natirèlman, pasyan an ka pa ase, men farin lan ta dwe soupl, konfòme ak fleksib. Ou ka pran yon poz pou yon ti tan, ak Lè sa a kontinye.

Oke bat farin lan, ou ka gen yon rès, men anvan ke ou bezwen asire w ke ou kouvri farin lan avèk yon sèvyèt epi kite nan yon kote ki cho pou apeprè de zè de tan, se konsa li se jiska 2-3 fwa. Pwen sa a se yon bagay enpòtan pa manke si w ap itilize yon farin ledven sa ki nesesè pou nenpòt ki kanpe boulanjri pandan plizyè èdtan. Plain bòl, solitèr kote ki cho fèmen nan batri a ak yon sèvyèt - tout sa ki nesesè ogmante farin lan.

Apre de zè de tan, ou ka kontinye nan fòmasyon an nan pwodwi an. Sèvi ak fòm pare-yo te fè oswa avèg nat, isit la se imajinasyon ou se san limit. Kreye chèf la vle, ou ka san danje mete farin lan sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye pou kwit manje oswa farin frans. Men, pa mete l 'nan dife pou chofe fou a nan yon fwa. farin a ta dwe rès pou kèk tan, mwatye yon èdtan ap sifi. Nan tan sa a, chalè fou a tanperati a vle, sou 250-300S ta dwe ase.

Boulanjri pen, li se dezirab yo mete nan mitan an nan fou a, li pral pi bon chwa pou boulanjri.

Pandan boulanjri a pa pral ajoute initil vapè nan fou. Sa a kapab reyalize pa vide yon vè dlo sou yon chodyè anba vid, ak imedyatman fèmen pòt la. Tout tan sa a, pou 20 minit, pòt la dife pou chofe fou pa pral louvri, sèlman posib nan fen a jis vire desann chalè a li nan yon nivo mwayen.

Youn pa ta dwe je fèmen kwè tan an preskri nan resèt la, menm jan se pa difisil a kwit pen nan fou a, men li enpòtan yo gade ki jan boulanjri kòmanse Browning. Nan mwayèn, chak pen kwit pou yon èdtan, men tou, enpòtan yo konsidere estrikti a ak dansite menm lè a nan egzamen an ak karakteristik sa yo nan gwo founo dife a kwiv.

Lè pen la se pare ak jis yo retire nan dife pou chofe fou a, bwose l 'ak lèt oswa kase ze kri ki pral ba yon espesyal Hue Rosy. 20 minit pen mete kanpe, de preferans ki kouvri avèk yon sèvyèt mouye nan lè koupe pen se pa sa dekonstonbwe. Si envite ou jwenn enfòmasyon sou ki jan yo kwit pen nan fou a, se konsa ke li te tounen soti pou santi bon ak bon gou, ou yo pral kapab yo pataje sa a fòmil bèl bagay pwouve. Bon apeti!