Ki jan fè woulo - yon gou nan Japon

ka Japonè cuisine, espesyalman susi ak woulo, ranpli prèske planèt la an antye, ak popilarite li ka konpare sof si tout pitza pi renmen. Si ou kwit yon pitza tout opsyon posib te aprann yo otès nou an, Ki jan yo fè woulo pandan y ap pou anpil moun li rete yon mistè. Men, eseye byen yon fwa kèk, epi ou ka bati tèt ou de tan zan tan yon dine Japonè yo.

Ki jan yo fè woulo nan kay la, ou bezwen fè ak kouman yo pote yo nan pèfeksyon? Pou prepare nan woulo lakay ou, ou bezwen premye nan tout yon espesyal diri (susi-may). Ou pa ka fè san yo pa yon zouti espesyal - kabann lan. Rès la nan engredyan ki nesesè yo chwazi sou pwòp ou a - li pouvwa gen yon pwason, baton Crab oswa vyann Crab, kavya, konkonb, krèm fwomaj ak plis ankò.

Ki jan yo woulo si ou pa konnen metòd la nan preparasyon nan diri? Aprann Kòman pou pou kwit manje diri se yon menen, men li ta dwe transmèt nan tèt ou ke byen kwit diri - se baz la pou akouchman, kidonk li enpòtan pa gate li. Pou prepare "kòrèk" figi a, ou bezwen ajoute yon gwo kiyè vinèg diri, ak nan nenpòt ka pa ajoute sèl. Bouyi bezwen yo diri pou 20 minit, lè sa a fre.

Pwochen etap la - se prepare engredyan yo. Pwason, konkonb, baton Crab ak tout sa ou gen nan tèt ou yo itilize kòm yon ranpli yo ta dwe koupe nan bann mens long, se konsa ou ka fasilman vlope.

Koulye a, nou ka kontinye nan pwosesis la nan "rasanbleman" woulo liv la. Pou fè sa, gaye yon tapi ak kouche sou fèy li nan nori (alg espesyal bourade pou fè akouchman). Lè sa a, sou tèt li enpoze Fig. Pou mete yon figi bon, men yo dwe mouye nan yon solisyon nan vinèg diri ak dlo. Fig dousman lis sou sifas la nan nori, kite yon sèl bò nan fèy vid la, nan apeprè yon santimèt.

Lè sa a, nan sant la nan yon teren lontan kouche soti ranpli a, nan nenpòt ki konbinezon ou renmen. Lè sa a, dousman epi byen sere vlope nan tout bèl sa a kabann lan rete vid. Fen nori, ki te rete vid, mouye ak solisyon an pi wo a, ak kouman yo tache yo nan woule. Sa a se nesesè yo nan lòd yo woule pa tonbe apa. Frape wout la yon woulo liv long, koupe depase an alantou bor yo. Ou ka Lè sa a, koupe woulo liv la nan pòsyon moso. Apre chak moso koupe dekouraje kouto nan yon solisyon nan dlo ak diri vinèg.

Rolls trè byen ranje sou yon plak, ba yo manje sou tab la ak sòs soya, wazabi ak jenjanm. Pou débutan, olye pou yo baton ka itilize plis konvansyonèl fouchèt.

Youn nan popilè ki pi se 'woulo liv "Philadelphia a", men ki jan yo fè woulo nan kay la, diri a te sou tèt? Li se tou pa yon kesyon ki senp. Pou prepare woulo liv la ou bezwen diri, somon, konkonb, nori, fwomaj "Philadelphia" (engredyan prensipal la) ak vole kabrit pwason pou "dekorasyon".

Ki jan yo fè susi ak woulo, sètadi diri pou yo, te di, gen yon pwosesis pou preparasyon nan diri se menm bagay la. kouvèti Mat ak vlope plastik, lè sa a mete yon fèy papye an nori ak diri. Sa a se ki te swiv pa dousman baskile fèy la nan figi parèt sou kabann lan. Sou yon fèy papye an nori vire tèt ansanm ak "tras" nan fwomaj, fèmen lontan tranch mens nan konkonb, ak sou lòt bò a nan pwason an. Lè sa a, tòde woulo liv la ak sere boulon li. Apre sa, prèske pare yo woule woulo liv nan vole kabrit pwason ak dousman woule l 'tounen lè l sèvi avèk kabann lan. Woule "Philadelphia" se pare, li nesesè nan koupe l 'an moso ak sèvi yo.

Ki jan yo fè susi? Wi, nan prensip, nan egzakteman menm jan an kòm woulo yo paske peyi a - se non an komen pou asyèt Japonè ki baze sou diri ak vinèg. Se konsa, pa bezwen pè yo eksperyans, amelyore teknik preparasyon akouchman yo epi byen souvan yo lanse yon pati pou zanmi yo frape yo ak konpetans l 'yo.