Bon gou ak sa yo krèp diferan ak boulanjri

Krèp ak boulanjri - yon resèt fin vye granmoun Ris, ki te enjisteman bliye pa otès yo, men paske nan senplisite la ak ekselan gou nan plat la san danje retounen nan tab nou an. Sa yo krèp diferan de moun abityèl nan ki se ranpli a ajoute nan farin lan dirèkteman lè fri oswa se mete deyò sou yon chodyè cho ak vide ak yon farin. Kòm yon kwit itilize kòm pòm, prunye, quinces oswa pwa, ak sosis, janbon, ze, kribich, legim, vèt. Gen kèk admirateur asosye yo ak modèn pitza fèmen kalite. Akòz lefèt ke ranpli a pou krèp ka trè divès, sa a plat jwenn fanatik li yo nan mitan tou de timoun ak granmoun.

Krèp ak byen kwit

Engredyan. Ze (4 pcs.), Lèt (600-700 ml), Pòm dous (5 pcs.), De linèt nan farin, yon gwo kiyè sik, yon ti kiyè nan bè, sèl.

Preparasyon. Separe eu yo epi melanje yo ak lèt, sèl, bè fonn, sik. Lè mas la vin inifòm, ajoute yon ti kantite farin. Byen melanje (apeze pwosesis la ou ka itilize yon mixer). Fwe ze blan nan yon kim epi ajoute li trè dousman nan farin lan. Yo nan ka sa a sèvi kòm yon poud boulanjri.

Pòm yo lave, kale epi koupe soti nan mitan yo. Ki sa ki rete, koupe an ti tranch mens. Ou ka fè sa byen lwen nan yon chodyè fri tankou krèp yo kwit oswa kwit tout nan yon fwa nan yon bòl separe. Prepare tranch pòm yo mete deyò sou yon chodyè fri chofe epi li vide nan bat la. Nan lòd pou krèp la vire byen epi yo pa pete, li nesesè yo mete pòm yon ti kras epi eseye vide far anpil nan men pratikman kouvri fwi a.

Fry galèt lan sou yon ti dife pou apeprè 12 minit ak yon lòt 5 minit sou lòt bò a. Krèp ak boulanjri yo pare.

Pa gen okenn tès espesyal pou krèp sa yo. Se poutèt sa, si ou gen resèt pi renmen ou ak tan-teste, Lè sa a, ou ka itilize li, reglemante sèlman dous nan krèp. Ak endikatè sa a pral depann de kwit chwazi a. Men kèk opsyon popilè.

Kwit 1 (soti nan ze)

6 bouyi ze yo trè tise byen koupe oswa kneaded ak yon fouchèt, ajoute sèl, pwav ak yon fri ti kras. Krèp lan pare pou krèp.

Pretzel 2 (soti nan dyondyon blan)

Sèk dyondyon blan (100 gram) vide pou 5 èdtan ak dlo (lèt). Koule likid la ak koupe li trè tise byen, fri l 'ak zonyon tise byen koupe. Pepper ak sèl.

Kwit 3 (ki soti nan zonyon ak vyann mens)

De zonyon tise byen koupe ak fri yon ti kras nan lwil oliv. Bouyi vyann lan epi pase nan yon blenndè oswa yon moulen vyann. Melanje zonyon ak mens vyann, sezon ak sèl ak epis santi bon gou.

Dous pen

Pòm, pwa, prunye, quinces, abriko, elatriye Koupe an tranch mens.

Legim kwit manje machandiz

Kawòt, joumou, seleri, bètrav bouyi ak anpil tise byen koupe (griyaj).

Si lè l sèvi avèk zonyon, Lè sa a, li ta dwe tise byen koupe ak fri pou boulanjri.

Kòm pou ki jan yo sèvi ak ki jan yo vlope krèp yo ak solèy plen, tout bagay se byen senp. Akòz lefèt ke krèp yo byen elastik, yo ka vlope nan yon tib, ki plwaye nan triyang (an mwatye ak yon lòt fwa ankò nan mwatye), ak anpile. Epi ou ka fè yon kalite gato galèt.

Si se délikatès la te fè soti nan krèp dous, ki itilize pòm, pwa, kwen, elatriye, yo smèm ak konfiti, dous fwomaj Cottage, krèm pi renmen ak kwit pou plizyè minit nan dife pou chofe fou a nan tanperati ki ba. Si li nan kwit nan ze, vyann, janbon, dyondyon, sosis, Lè sa a, li ka smeared ak legim, mens vyann, fwomaj ak ze epi tou kwit pou 15 minit nan yon tanperati ki ba. Sèvi krèp (ki depann sou boulanjri a) ak siwo myèl, nwaye, konfiti, bè, tounen krèm, fwomaj oswa sòs djondjon.