Doktora sosis.

dat li nan sosis Doktè nesans la just ta dwe konsidere nan 1936. Non li li dwe Lagè Sivil la, febli sante l 'yo, ak moun ki ki te fè eksperyans difikilte yo nan rejim nan tsarist. Li te kwè ke sosis sa a se moun rich nan tout vitamin ak mineral ki nesesè ranfòse kò imen an. Piblisite sa a te depoze yon modèl nan manje an sante. Anpil ane sosis doktora te viv jiska non li. Vyann ki te itilize nan preparasyon li yo, li te sèlman klas ki pi wo, e li te aparans li toujou atire achtè. Anpil jenerasyon dekore tab yo fèt nan sa a sosis mèg ak juicy, sèvi ak li nan salad ak antre. Pou yon tan long li te yon senbòl nan byennèt. Sepandan, deseni ki sot pase, li te konpozisyon sa a nan sosis lan doktora sibi chanjman enpòtan. Li te kòmanse yo ajoute lanmidon, soya, koloran ak divès kalite aglutinan. Pa san yo pa aditif atifisyèl. Rejim alimantè a nan bèt pou kèk tan gen ladan yo yon pwason, epi li se siyifikativman afekte pa sant la nan sosis. E li te itilize nan frizè vyann bèf enpòte kite mak li sou Gou a nan pwodwi an.

Toujou doktora sosis ak konsève pozisyon dirijan li nan jou sa a. popilarite li se tèlman gwo ke konsomatè ap jwi li pou yon tan long.

Sepandan, nou dwe kapab distenge ant yon trete reyèl soti nan fo divès kalite, lè l sèvi avèk bon non li. Premye a tout, nou ta dwe egzaminen etikèt la ak anpil atansyon. ta dwe pwodwi bon jan kalite dwe konpoze de swasanndis pousan vyann kochon prim, ven-senk pousan nan vyann bèf la. Ze yo pran twa pousan nan total la, ak rès de pousan nan yo se poud lèt, sik, sèl, noutmèg ak kadamon. Sosis pi ba bon jan kalite vyann ka gen sèlman senkant pousan. rès la se soja fraksyon lanmidon, teintures ak gou atifisyèl. pwopòsyon sa yo, nan kou, kite mak yo sou sosis yo bon jan kalite gou.

Fòk yon atansyon patikilye, ki dwe peye nan lis la nan engredyan, analize lis la nan aditif manje ka prezan, ak entèdi. Kounye a pèmèt yo sèvi ak sèten arom, regilatè asidite, antioxydants, emulsyonan, estabilize ak sou sa. Men, nou ta dwe sonje ke pi piti a lis la nan E-aditif, plis-wo kalite pwodwi a.

Li jwe yon wòl enpòtan ak aparans nan sosis lan. Li ta dwe epè e ki lis. koki a dwe antye ak dwe konfòme parfe nan pwodwi a. Si kondisyon yo yo vyole, lè sa a sosis lan se byen klè kenbe imidite oswa li fini lavi etajè. Koulè fars yo ta dwe limyè woz ak melanje respire. koulè klere pale nan lank depase. Si mas a se tach gri, moso nan gen anpil grès, nan vid - tout bagay sa konstitye yon vyolasyon nan teknoloji preparasyon. Admisib fraksyon imidite yo ta dwe pa plis pase swasant-senk pousan, grès - pa plis pase ven-de, yon pwoteyin - omwen trèz. Volim a nan aditif genyen reprezante domaj nan kò a, yo ta dwe pa pi wo pase 0,005%.

Epi bagay ki sot pase a yo konsidere lè yo ap achte yon pwodwi: si sosis doktè a glise, kouvri yo avèk larim kreye yon enpresyon, li se byen klè defekte ak enkonpetan pou konsomasyon. Pi bon pwodwi gen yon pi ba lavi etajè. nivo elve nan aditif manje ak préservatifs itilize anpil lonje peryòd la nan tan.

enfòmasyon Pa gen mwens enpòtan bay pèp la ki konte nòmal la chak jou nan konsomasyon kalori. Si manje maten se Doktè sosis, kalori li pou chak san gram se 257 kalori. Epi, pa gen dout, anpil moun va pa refize tèt mwen plezi nan yon lòt fwa ankò jwi sa a pwodwi bon gou ak santi bon.