East dolma. Goumèt Recette

Èske w gen te eseye yon fwa sa a plat bon gou kòm resèt dolma sonje pou tout tan epi eseye kwit li osi souvan sa posib. Plat la nasyonal nan cuisine oriental. Ni pati nan Ameni, Georgia, Lagrès, se pa fini san yo pa sa a trete. boure espesyal, vlope nan fèy rezen - dolma resèt nan tou de senp ak konplèks. plat la se fasil yo kwit manje paske li raple woulo chou òdinè,, li difisil - paske li mande pou pasyans ak presizyon. Nan dolma kay nou kwit sou jou ferye espesyal. Espesyalman kay kwit manje tankou de vèsyon. Men, nan chak nan plis detay.

armenian dolma

Bon gou plat pou ki ou bezwen prepare 350 gram nan fèy rezen, nesesèman marinated, 300 gram nan mens vyann kochon ak 500 g - Vyann bèf. Asire ou ke ou eseye kwit dolma ak vyann ti mouton. Gou ak gou nan sa a inik plat. Ou pral bezwen tou yon pake nan pèsi ak Dill, gwo zonyon, yon santèn gram nan bè, yon santèn gram nan diri ak pure tomat. Pou sa a plat bezwen yon sòs espesyal. Pou prepare li bezwen pwodwi sa yo: 60 gram nan yogout fre, 50 gram nan krèm tounen, de dan nan lay, pakèt moun sou Dill ak yon fèy rekòt pye mant kèk. Ak pwodwi Ranje soti, kounye a nou gade nan resèt la.

Pou kòmanse, lave fèy yo rezen yo retire depase marinad ak yo. Ak anpil atansyon koupe soti nan chak koupe fèy, desann nan po a, epi nwasi ak dlo bouyi pou 5 minit, ak Lè sa a rantre sèl la ki kapab lakòz. Rice lave ak vide nan yon bòl nan dlo bouyi, nan yon ogmantasyon nan volim a mwatye. Kale ak tise byen koupe zonyon, fri ak keratin tomat, lè l sèvi avèk bè. Melanje nan yon bòl nan vyann bèf, diri, zonyon fri, koupe Dill ak pèsi ak melanje byen. mas la ki kapab lakòz nan sèl, yon ti kras pwav ak yon ti kras dilye ak dlo.

Pou prepare dolma bezwen yon chodyè ak yon anba epè, pafè chodyè. Grese ak plat bè ak anba a te kouvri ak fèy rezen. Pran tablo a gwo epi gaye li kite ak bò ki graj la leve. Sou chak mete yon vyann ti kras, viraj kote ak monte woulo liv la. Semi-fini byen fèm mete nan chodyè a prepare nan plizyè kouch. tèt nou woule stèl kouch nan fèy bwa. Ranpli a bouyi nan yon fèy chodyè rezen anwo nivo ak prepare pou apeprè yon èdtan. Pandan y ap prepare manje nou yo, nou yo angaje nan yon sòs santi bon. Debarase m de lay la te pase nan mitan laprès la. Dill moulen. Melanje nan yon bòl tounen krèm, yogout, remèd fèy fre, lay la ak mas sèl. Bat sòs la. Fini dolma gaye sou yon plat, abiye ak bè ak tranch ak sòs la te sèvi sou tab la.

Gen yon lòt opsyon pou prepare asyèt tankou dolma, se yon resèt ki adapte parfe lè ou vle yon bagay "òdinè". Endispansab resèt pou meni mèg. Apre eleman vyann ladan l 'ranplase pwa, chich. Men, kite a gade nan li nan plis detay.

Pasus dolma

Li bezwen yon tèt ti nan sale oswa choukrout. Men, si ou achte l 'ou pa ka, fè li tèt ou. Sou ledven yo li pran sèlman twa jou. Pran senk anpoul, klè, ak tise byen koupe. Chalè chodyè a, vide nan li yon ti kras lwil oliv legim, mete zonyon an ak de gwo kiyè nan pure tomat. Passeruem pou 10 minit. Pou prepare fars la pi bon yo pran pwa nan bwat, men ou ka bouyi an avanse, nan ka sa a, ajoute nan pwa yon santèn gram nan chich ak lantiy. Apa kwit de san gram ble. Melanje nan yon bòl nan pwa, chich, lantiy, labouyl ble, ak zonyon nan yon sòs tomat.

Analizan ki an tèt fèy chou sale. Gaye yo nan yon ranje sou tab la. Sou chak mete yon gwo kiyè vyann mens epi y'a vire woulo. ta dwe semi-fini pwodwi dwe mete nan yon chodyè epè-ranpa byen wo, ki te kouvri tèt la nan sold yo nan zonyon fri. Ranpli nan bouyi po dlo, ajoute yon dan kèk nan lay ak yon pakèt moun sou pèsi koupe. Nou mete sou tèt plak la plati dolma a epi yo pa bay li nan flote. Kwit manje ak kouvèti a fèmen pou apeprè 40 minit sou yon chalè medyòm. Plat la vire pikant ak anpil bon plat. Opsyonèlman, ou ka fè l 'sòs krèm tounen.

Vle kwit manje asyèt Oriental - dolma, yon resèt, ou ka chwazi nenpòt ki. Bagay pwensipal lan - ou kwit manje ak renmen. Lè sa a, li vire soti plat la pi bon gou.