Favorite resèt nan zo kòt vyann kochon

Tout asyèt nan zo kòt vyann kochon jwenn santi bon ak bon gou, menm metrès nan inisyasyon. Kouman pou mwen di grann mwen, bagay la prensipal ou ta dwe kapab chwazi zo kòt yo, lè sa a yon plat nan yo pote kè kontan ak plezi. Li enpòtan pou ke vyann lan te fre, yon ti kras ak tout grès, pa panche ant zo yo. Li se pi bon yo pran pwatrin lan ak yon ti kantite grès. Lòt sekrè grann - ajoute kondiman kontra (siwo myèl, lay, ak moutad) vyann lan ak tanperati ki ba pandan kwit manje

Mwen pral di ou resèt la nan zo kòt vyann kochon, ki mwen sonje soti nan timoun piti. Granmè prepare yo toujou yon sèl gwo moso, e li te koupe nan pòsyon moso deja fini plat. Nan yon recho gwo jete-fè nan Ris la li se bouyi pou demi èdtan yon yon moso nan bekonn. Lè sa a, retire vyann lan soti nan chodyè a, blanchi l 'ak krèm endijèn, siwo myèl ak sòs moutad.

Se konsa, kite zo kòt vyann kochon marinad pou 2 èdtan. Apre sa, li woule nan farin ak sèl ak pwav, gaye nan yon sèl pyès sou chodyè a ak lwil oliv legim, li mete nan yon gwo founo dife dife pou chofe fou pou 1.5 èdtan. Chalè nan fou an refwadi desann piti piti, se konsa bren vyann yo, men se pa boule tout tan. Nan fen grann kwit manje pèse vyann tou pre zo nan ak yon fouchèt detèmine preparasyon pou li yo ak voye ak koupe lay ak remèd fèy. Sou tab la li te sèvi sou yon plato gwo.

Vyann lan nan grann la ete pou kwit manje yon sòs salad nan pòm, kawòt yo ak chou, ak choukrout te sèvi nan sezon livè an. Juicy fragman gra santi bon nan zo kòt vyann kochon nou te manje men dwat. Konbinezon an nan vyann gra ak chou ak pèmèt repa remoute kouraj, epi yo pa gen soufri pita soti nan doulè nan vant.

resèt grandma a pou zo kòt vyann kochon yo souvan itilize pitit fi mwen pou yon tab jou ferye. Se sèlman prepare l 'nan yon fou elektrik nan 160 degre pou de zè de tan. Yon bouyon itilize pou sòs la ak vyann nan premye kou.

Modèn madanm marye ou kwit manje sòs la nan vyann lan itilize diven blan, sòs soya, mayonèz, tounen krèm, frèch prije ji zoranj ak epis santi bon divès kalite: tchili, jenjanm, wowoli, Paprika, ba la, Rosemary ak tim.

Pou kwit manje zo kòt vyann kochon mande pou tan ak atansyon, pa ka kanpe ajitasyon an ak ajitasyon. Yo nan lòd jwenn yon plat juicy ak bon gou nan zo kòt vyann kochon, li nesesè nan pwosesis la pou kwit manje se toujou ap grese ak awozaj sòs vyann, vire zo kòt yo nan yon chodyè, ajoute yon likid nan bouyi li yo.

zo kòt kochon ka kwit nan yon fou nan yon mawon kroustiyan an lò, epi yo ka extend nan yon chodyè fri gwo twou san fon oswa chodyè ak pòm ak zonyon. Nan yo ka kwit manje sansib ak juicy bouyon ak legim. Modèn zo kòt vyann kochon resèt sijere ke ou bezwen divize zo kòt yo an ti moso epi mete sou anba a nan chodyè a oswa utyatnitsu. Vyann ka imedyatman ajoute sèl ak tout odè yo. Kouvri ak tranche bag, tomat, kawòt ak zonyon. kouch nan tèt mete fragman gwo nan pòmdetè.

Nan utyatnitsu ajoute bouyon oswa dlo bouyi (nan mitan an), sèl ak epis santi bon ak mete l 'nan dife pou chofe fou a pou 1.5 èdtan nan yon tanperati ki pa pi plis pase 170 degre. Anplis de sa nan bouyon an ka kwit manje zo kòt boukannen ak dyondyon ak legim yo.

Anpil nasyon gen resèt pwòp yo pou zo kòt vyann kochon, se konsa Ameriken yo kwit yo sou gri a, Norvège renmen kwit zo kòt yo ki anba sòs la Nwèl la.

ka Etonan bote, bon sant ak gou nan yon plat nan zo kòt vyann kochon dwe prepare pou okazyon espesyal. Pou sa nou bezwen pran yon moso gwo ak plat nan ren vyann kochon (2kg), nan fè koupe sou vyann lan nan fòm lan nan Diamonds oswa kare. Nan yon marmite separe yo kwit byè bouyi sòs (boutèy demi), keratin tomat (150g) adzhika, pòm ak soya sòs, lay, siwo myèl ak nan Paprika. sòs la yo ta dwe kwit pou 5 minit, Lè sa a, tès yo vyann kochon sou tout kote, epi vide mwatye nan sòs la sou anba a nan chodyè a boulanjri epi mete yo nan frijidè a pou yon jou pou marinad.

Nan denmen maten, ou bezwen bouyi pwa kolore, fri nan tranch bè nan joumou, mete nan yon chodyè, ajoute remèd fèy yo aromat: Rosemary, rekòt pye mant, tim ak lay, kouvri ak dlo epi mete sou etajè a anba nan fou an. Sou etajè nan tèt sou kadriyaj ki mete yon moso nan vyann. Li ta dwe detanzantan wouze sòs. Pandan pou kwit manje, grès la ak ji ap degoute nan vyann nan legim yo anba li.

Nan fen pou kwit manje li nesesè yo retire branch yo nan remèd fèy, enpoze tranch vyann nan joumou ak pote nan yon preparasyon pou pou yon lòt 5 minit. Sou yon plato gwo mete vyann bò kote l 'yo mete moso yo nan joumou kolore ak pwa ki gen koulè pal ak gani avèk ti branch nan remèd fèy fre.

Nenpòt plat nan zo kòt pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Yo tout gouman tankou ak vre ak amater nan cuisine amann, ak jèn timoun ki yo se jis konnen ak resèt diferan manje granmoun.