Chuchvara: resèt ak yon foto

Ki sa ki se chuchvara? Resèt la nan sa a plat etranj , nou pral prezante nan materyèl sa yo nan atik sa a. Nou menm tou nou di ou sou ki sa ki remakab pou tankou yon dine ak sa moun li fè pati.

Rezime

Chuchvara (pral resèt dwe diskite anba a) se yon plat, ki fè pati cuisine la Santral Azyatik. Li se manje sou tab la nan fòm la nan pwodwi bouyi alamòd soti nan farin san ledven ki gen yon ranpli vyann. Analogique nan manje midi a Ris nan kwizin nan yo se ravyol yo, men kontrèman ak yo chuchvara gen yon gwosè pi piti anpil.

pwodwi kle

Ki sa ki ap prepare chuchvara? Resèt la nan sa a plat enplike itilizasyon an nan engredyan yo menm jan ak pou ravyol yo. Sepandan, pou preparasyon an nan sila vyann azyatik pa janm sèvi ak vyann kochon. Yon pwodwi ideyal pou sa a plat se kaka bèf, ki pa te pase nan mitan yon moulen vyann ak tise byen koupe avèk yon kouto.

Anplis vyann, chuchvara souvan ajoute zonyon koupe ak yon ti kras kimen.

Yon lòt diferans soti nan manje midi a Ris konsidere kòm se ke li se prèske toujou sèvi bò tab la ansanm ak bouyon an. Se poutèt sa resèt chuchvara soup li te ye kèk, souvan anseye envite kòm yon manje an premye.

Arom pou manje sa yo, se koupe vèt, vinèg, divès kalite lòt kalite sòs tomat, Paprika, ak pou fè.

Chuchvara: resèt ak foto, etap pa etap

Malgre konpleksite nan aparan, konsidere kòm prepare dine jistis fasil. Bagay pwensipal lan ak sa a - nan konfòme yo avèk tout kondisyon yo ki nan resèt la ak sèvi ak sèlman-wo kalite pwodwi yo.

Se konsa, kouman fè chuchvara? Resèt la nan sa a plat mande pou itilize nan pwodwi sa yo pou farin lan san ledven:

• dlo nan tanperati chanm - sou 200 ml;
• farin ble (yo kapab konplé) - sou 4 tas (ajoute pwòp jijman ou);
• gwo ze - 2 pcs;.
• sèl - a aplike a gou ou.

mélange baz

Ki jan yo byen prepare chuchvara nan soup? Resèt ki gen foto bay lektè atansyon nan atik la. Sa a plat mande pou yon malaksaj bon jan. Farin ble sa a te tamilsex atravè yon Van ak gaye sou yon sifas ki glise plat. Fè li yon depresyon piti, a fann ze gwo ak se dlo te ajoute.

Sale engredyan yo dousman tèt ak piti piti jwenn inifòm farin. Apre sa, li te mete yo nan yon sak PE , epi yo kite nan tanperati chanm pou 30-35 minit.

Pwodwi pou fouraj vyann yo

Kòm mansyone pi wo a, resèt la bay pou yo sèvi ak Uzbek chuchvara sèlman vyann bèf. Kochon pou sa a plat se pa sa itilize.

Se konsa, yo fè tèt ou yon bon gou dine Azyatik, n ap bezwen:

• vyann bèf file fre - 700 g;
• Lay - 2 galik mwayen;
• kaka mouton grès - sou 500 g (lè yo te tounen vyann mèg, li se posib yo sèvi ak plis sou 100 g grès ke);
• Zonyon fre - 2 tèt mwayen;
• divès kalite fèy santi bon, ki gen ladan frèch tè nwa pwav, koryandè, ak sèl - pou aplike nan gou pèsonèl ou.

Pwosesis nan preparasyon nan yon fars vyann

Kwit fars chuchvara byen senp. An menm tan an, pa sèvi ak konvansyonèl moulen vyann. Vyann bèf file ak kaka gra ti mouton koupe pi bon pa vle di nan aks espesyal gastronomik. Sepandan, anvan pwodwi sa yo mansyone yo ta dwe ak anpil atansyon okipe. Pou fè sa, se yon manje a lave byen anba dlo cho, Lè sa a, netwaye tout fim comestible ak venn.

Yon fwa engredyan yo yo ap prepare yo, yo yo gaye sou yon tablo epè koupe an bwa epi kòmanse koupe lou. Si ou panse ke vyann lan gen pa yon anpil nan gen anpil grès, Lè sa a, li se posib yo plis ajoute ke a. Dmeran, li ansanm ak zonyon ak dan lay kraze Menm jan an tou.

Yon fwa eleman yo debaz yo trè tise byen koupe, yo yo ki konekte nan veso a menm, ajoute sèl nan gou epi ajoute koryandè la ak frèch tè pwav nwa. Nan pati sa a tout engredyan yo aktivman anpeche bra yo fòme yon fars omojèn ak anpil santi bon.

fòmasyon nan pwodwi

Ki jan yo modle chuchvara? Resèt la nan preparasyon nan sa a plat pa mande pou yon billets woule separe nan farin. baz fre woule nan yon sèl gwo fèy nan 2-3 epesè mm, Lè sa a, koupe an kare ak pati yo ki nan 4.3 cm.

Apre yo fin farin lan prepare, chak Cantonese gaye yon ti fèt yon sèl kou a sila vyann. Pli lwen, fondasyon nan dèyè koub la ak mwazi soti nan li yon kalite triyang. Imedyatman bor yo byen fèm konekte sou prensip la nan preparasyon nan ravyol.

Yo fòme yon semi-fini pwodwi pa bwa yo variantes gaye sou yon tablo koupe ki deja voye ak farin ble.

engredyan nesesè pou sòs la

Ki sa ki eleman yo nou bezwen fè se Uzbek plat, tankou chuchvara? Resèt ki gen foto, ki dekri nan atik sa a bay pou itilize nan pwodwi sa yo:

• Estipid Zo - 600 g;
• chop ti mouton (pi bon SHANK) - sou 500 g;
• Fre tomat wouj - apeprè 3 KONPITÈ DEZYÈM MEN;.
• zonyon fre - apeprè 5 tèt;
• fre lay - 5-7 ti dan;
• Dill, pèsi ak Basil - a volonte;
• fèy santi bon, ki gen ladan koryandè, sèl ak pwav nwa - a gou ak dezi.

Ki jan yo kwit yon soup bon gou?

Prepare sòs vyann lan pou Uzbek la chuchvara yon varyete fason. Yon moun fè li panche, lè l sèvi avèk legim sèlman, pandan ke lòt moun ajoute vyann lan. Nou te deside sèvi ak dezyèm posiblite a. Apre bouyon an sou zo a toujou jwenn pi rich ak plis ankò nourisan.

Se konsa, yo fè baz la pou yon bon gou ak remoute kouraj asyèt Azyatik, yon chodyè gwo ki te ranpli avèk dlo pou bwè, ak Lè sa mete l 'sou dife a epi ajoute vyann bèf ak mouton shòp yo. Yon fwa likid la klou, se yon kim fòme sou sifas li yo, se dife a mete yo sou valè minimòm-nan.

Sale engredyan, epi yo retire kim a, asyèt ki kouvri avèk yon kouvèti ak sa yo ap bouyi pou apeprè de zè de tan (jiskaske vyann lan se mou). An menm tan an kòmanse nan pwosesis tout engredyan ki rete yo.

Premyèman, netwaye zonyon yo anpoul ak tranch yo trimès. Si yon tèt piti, Lè sa a, koupe l 'nan mwatye.

Yon fwa yo vyann lan kwit sou zo a, li se retire li. Kòm pou soup la, nan vire l 'kouche zonyon an, dan lay, tomat ak tout vèt pre-lave. Nan pati sa a nan fondasyon kay la pou Uzbek la chuchvara kwit pou apeprè 40-45 minit. Pandan tan sa a sòs vyann lan ta dwe pi nourisan nan ak santi bon.

Etap final la nan preparasyon an nan asyèt Azyatik

Kounye a ke ou konnen ki jan yo prepare Uzbek chuchvara. Yon fwa zonyon, remèd fèy yo ak tomat fre pral ba gou plen li yo ak bouyon koulè, li dousman filtre atravè yon Van gwosè mwayenn ki. Apre sa, li se ankò mennen l 'bay bouyi epi gaye plizyè dè dizèn preforme semi boure ak vyann. Kòm sa yo, cuisine la Azyatik kwit apeprè ¼ èdtan. Pandan tan sa a, yon kalite ravyol yo ta dwe konplètman pare. Opsyonèlman bouyon an ka Anplis de sa mete deja kwit koupe vyann ki soti nan zo a.

Bon ekipman pou de asyèt Uzbek sou tab la

Chuchvara prezante nan dine nan fanmi ta dwe jis cho. Fè li dezirab nan plak soup. Apre sa, yo bezwen gaye pa sèlman farin lan ak sila vyann, men bon gou ak moun rich bouyon.

Apre plat nan Uzbek pral sou plak la, li dwe sezonman ak koryandè ak pwav nwa. Epitou nan sòs vyann lan ajoute remèd fèy fre ak santi bon, ki te deja te koupe ak yon kouto byen file. Anplis de sa, plat la cho gaye yon kèk kiyè ti nan krèm grès tounen. Envite yo ka ofri tou sòs tomat, Paprika ak lòt engredyan adisyonèl.

Soumèt manm chuchvara Uzbek nan fanmi l 'nan fason sa a, ou pa kite yo grangou. Apre yo tout, sa a plat se pa sèlman yon trè santi bon ak bon plat, men tou, byen nouri menm yon nonm grandi.