Nan magazen pou fwi yo sezon fredi ak legim ka pa sèlman fre (kri) fòm, men tou, nan bwat. ji fwi ak ji, konfiti ak salad, ze ak vinegar - lis la kapab literalman intèrminabl. Men koulye a, nou tounen vin atansyon nou nan yon legim rasin, tankou yon kawòt.
marine kawòt
Sa a legim bèl bagay se literalman yon depo nan vitamin, souvan yon pati nan salad yo asòti, pansman pou bortch ak yon soup. Se pou nou pale sou yo pwochen fwa. Epi, koulye a nou diskite kòman yo fè kawòt marinated. Nan sezon fredi, li se byen pratik yo itilize ak pou preparasyon an nan Korean la ak asyèt yo nan premye yo byen mete, ak jis kòm yon kolasyon ordèv li dispèrs imedyatman. Preparasyon li fason sa a. Young, rasin ti yo byen pwòp, yo pral ale nan bank yo kòm yon antye. Pi gwo ale nan brwayeur a - koupe ti sèk yo, oswa kwen, byen gwo. Pou jwenn yon santi bon ak byen file kawòt ti kras, marinated pou sezon fredi, kòm epis santi bon yo ou bezwen lay. Epi, nan kou, allspice. Ou ka pran yon chwal-radi fèy yo, ti boujon moutad, lay. Pran yo nan nenpòt lòd, men se pa twòp li. plis "gou" kawòt yo, marinated pou sezon fredi, se konsa li pwav cho (nan gous la). Men, avèk li, fè atansyon, paske ti goute kapab twò perchonoy. Prepare kawòt packagi a pa bank, mete remèd fèy yo anba, lay (2-3 galik pou chak veso) kondiman. Koulye a, ranpli. Pwopòsyon pou li nan kalkil la nan resèt la bay sa kawòt se pran nan kantite lajan an nan 2 kg. Nan ka sa a, dlo dwe mwatye lit, sik - 200-220 g, vinèg (si 9% th, gode a ap sifi a 200 g, epi si 6% th, Lè sa a, 250 g). Salt - 3 gwo kiyè, gwo kiyè. Fè tankou gou a nan moun rich - sypte ak yon glise, yon klasik - Lè sa a pa gen okenn. Pou mete nan ranpli ak pou kwit manje lwil oliv 100 g la Se konsa,: dlo bouyi, vide l 'nan yon sèl ak sik la, epi li se mennen l' ankò nan rflu. se kim a retire li. Apre yon 2-3 minit vide marinad la, san yo pa retire soti nan chalè a, dapre bank yo. Nan sa yo pre-vide vinèg ak lwil oliv. Koulye a, kite kawòt ou, marinated pou sezon fredi, esterilize (krich demi-lit - 20 minit, lit - mwatye yon èdtan), ak woule li. Kòm yon opsyon - yon kolasyon, lè refwadi, li ka dwe estoke nan frijidè a. Nan ka sa a, li se posib tou senpleman fèmen kapron kouvèti, epi yo pa woule.
Solèy nan bank
Trè bon plat jwenn marinen kawòt yo ak sa yo - resèt la sijere. lave Rasin epi voye 5-6 minit nan dlo a bouyi pre-sale li. Lè sa a, fre anba tiyo a ak tranch Republican Sen. bank Packagi. Ajoute epis santi bon: yon ti kras kannèl ak fenouy grenn pou sant la, pwav nwa ak fèy refor - pou yon pi rich, pwononse gou. Tara se pi bon pran yon ti, pa plis volim nan 1 lit. By wout la, ou ka fwote legim yo nan bann, ak lè kawòt marinated ou yo ap louvri nan sezon fredi a, li pa bay nan Korean. Ranpli boule pou chak lit likid 2 gwo kiyè (60 g), sèl, sik - 4 yo se menm bagay (100 g la), vinèg (70% konsantrasyon) - 1-1,5 gwo kiyè. Prepare marinad la ak vide cho sou bank. Esterilize yo (demi-lit - 20 minit lit - .. Si demi èdtan griye kawòt, Lè sa a, pou 5 minit mwens ke posib) ak monte.
Koulye a, ou konnen ki jan yo kwit manje kawòt, marinated pou sezon fredi. Aperitif vire soti - Yum!