Konpozisyon chimik nan pwodwi a: mikwo- ak macrocomponents

Kòm se li te ye, eleman yo pwodui chimik nan manje yo nan gwo varyete. Se pou rezon sa yo ta dwe klase. klasifikasyon a kounye a gen ladan sèlman de gwoup: microcomponents ak konpozan macro. Nou pral eseye sòt deyò ki jan yo diferan.

Ki sa ki se eleman yo macro?

eleman sa yo se yon pati nan pwodwi a nan prèske nenpòt kalite. Nou souvan rankontre avèk eleman yo macro, lè l sèvi avèk manje òdinè. Se pou yo lis yon lis nan sibstans ki sou ki gen relasyon ak kategori a nan macro.

• Premyerman, li se pwoteyin. Men sa yo enkli pwoteyin yo, ki se wo-molekilè sibstans ki sou. chimik yo esansyèlman defini kòm Polymers nan asid amine. Pou pwoteyin pote peptides ak gratis.

• Dezyèmman, li se idrat kabòn. Yo ka polymeric ak oligomèr. Men sa yo enkli mono- ak di-sakarid. reprezantan yo pi klere nan lèt - fruktoz a ak glikoz.

• Anfen, li se gen anpil grès. Yo reprezante èste nan gliserin, ki ka nan diferan konpozisyon ki gen rapò ak kote adrès la nan asid gra.

Li nan okenn sekrè ke nan pwodwi a nan nenpòt ki orijin e li gen ladan dlo òdinè. Anpil famasi yo tou dlo a macrocomponents. Men, paske se nan fonksyon li yo, li se trete kòm yon ki apa a, ka espesyal, li te gen, respektivman, karakteristik pwòp li yo.

Ki sa ki se microcomponents?

Premye a tout li refere a konpoze biyolojik aktif. Yo reprezante divès kalite fib dyetetik , ak vitamin. Yo ka reprezante kòm konsantrasyon òganik asid.

Anplis de sa, eleman tras gen ladan sibstans ki sou mineral tankou potasyòm, mayezyòm, sodyòm, fosfò, fè, zenk, kalsyòm ak lòt moun.

Ki sa ki objektif yo se eleman yo?

Konpozisyon nan pwodwi a pansé ké nan prezans nan eleman divès kalite responsab pou sèten fonksyon. Chak reprezantan nan gwoup yo deja ki nan lis gen yon randevou endividyèl elèv yo.

Grès ak idrat kabòn ki gen rapò ak macrocomponents pèmèt yo ranplir enèji a ki kò imen an depanse pandan yon tan an patikilye. Yon wòl pi piti anpil nan respè sa a bay pwoteyin. Li ta dwe remake tou ke pwoteyin lan se youn nan eleman prensipal yo sou ki se ki baze sou, se konsa pale, konstriksyon an nan kò a. Si nou trase yon analoji ak konstriksyon an, ka pwoteyin ki dwe rele endispansab materyèl bilding nan.

Microcomponents yo responsab pou aplikasyon an siksè nan reyaksyon fizyolojik. Nan pifò ka, se fonksyon sa a fiks dirèkteman dèyè mineral yo ak vitamin. Mineral yo patisipe nan fòmasyon an nan manbràn selilè, yo dwe egzak - potansyèl elektrik yo. Nucleotides ap prezan nan kò nou yo nan lòd yo transmèt enfòmasyon.

Ki sa ki se konpozisyon sa a pwodui chimik nan pwodwi yo?

Engredyan - konsèp lajè ase. Sa enplike yon anpil nan kritè ak faktè. Youn nan prensipal la se yon kalori. Sou li, nan kou, tout moun te tande. Sinon, yo rele sa valè a enèji.

paramèt sa a caractérise enèji nan ke yo pral lage apre pwosesis la nan asimilasyon nan pwodwi a ke ou itilize yo manje. Nou se toujou ap nan bezwen nan yon kantite lajan patikilye nan enèji, paske anpil nan pwosesis yo ki fèt nan kò a, mande pou konsomasyon li yo. Li se vo anyen ke enèji a dwe tonbe entèdi nan seri a. Li ta dwe pa mwens, pa plis, tankou nan ka sa a, fonksyone nan nòmal nan kò a se kase, ki gen yon enpak negatif sou sante.

Chimik konpozisyon nan pwodwi gen ladan tou de microcomponents ak macrocomponents. Yo se egalman nan demann pa kò imen an.

Èske gen nenpòt pwodwi "pafè"?

Kounye a, ou ka jwenn yon anpil nan moun ki kwè ke konpozisyon sa a nan manje a kapab, san yo pa egzajerasyon, li se ideyal. Isit la refere a lide ki fè konnen yon pwodwi yon sèl kapab lè yo itilize ranplase tout lòt moun yo, al kontre tout (oswa pifò nan) bezwen yo nan kò imen an. Se konsa, sa yo mirak nan lanati pa t ', epi pa janm, petèt, sa pa pral. Konpozisyon nan manje a te janm gen pafè, chak pwodwi gen avantaj pwòp li yo ak dezavantaj nan tèm byolojik.

Natirèlman, gen eksepsyon nan pwen. Sepandan, yo yo ra anpil ak sijè ki abòde yo se pa konsa pou sa lajè. Pou ede w konprann ki sa ki nan mennen, nou bay yon egzanp: lèt manman an. Li se yon manje endispansab, men se sèlman pou yon tibebe. Li se 100% satisfè bezwen l 'yo. Men tou, kòm mansyone deja, sijè ki abòde lan aplikasyon nan pwodwi sa yo se limite. Anplis de sa, kò plis timoun nan nan devlope, pi gwo a yo bezwen l 'yo. Isit la gen yon depandans sèten sou bon jan kalite a, pa sèlman kantite a.

konklizyon

Konpatibilite montre Table ki jan sa yo oswa lòt pwodwi konpatib: X - trè konpatib, C - konpatib, H - enkonpatib.

Anpil bagay ka di konpozisyon sa a nan pwodwi yo. Vitamin, pou egzanp, sa ki nan diferan gwoup ka di nou sou sa ki ka kalite efè ka jwenn nan manje pwodwi an. Yon egzanp amann kapab tou yon pati nan rasyon sèk, ki se militè yo. Etazini yo diferan, inifòm diferan, an reyalite, tout diferan, men rasyon yo sòlda nan nenpòt ki eta a pral gen nan konpozisyon li yo se pa mwens pase 5 konpozan.

atlèt pwofesyonèl (ak majorite nan fanatik, tou) peye atansyon patikilye nan konpozisyon sa a nan pwodwi yo. Table ede yo distribye chaj la sou kò a nan plan an manje ak yon konbinezon espesyal.