Pwodwi fwomaj - ki sa li ye? Ki sa ki se yon pwodwi fwomaj te fè nan?

Move nouvèl pou tout rayisab nan fwomaj. Dènyèman, nan magazen Larisi, ou ka jwenn yon kado - yon pwodwi fwomaj, ki nan aparans prèske pa diferan de fwomaj òdinè. Pwodiktè malonèt yo te jwenn yon fason pou koupe depans yo epi kenbe pwofi nan menm nivo.

Nan pwen sa a, anpil ap mande tèt yo: yon pwodwi fwomaj - ki sa li ye? Malgre non an abitye, gen anpil diferans ki genyen nan fwomaj konvansyonèl yo. Nou pral konsidere an detay konpozisyon an, osi byen ke mal la ak benefisye de itilize nan pwodwi sa a.

Fwomaj tout lòt peyi sou tèt la

Kòm ou konnen, òdinè fwomaj konplètman repete konpozisyon sa a nan lèt, ki soti nan ki li se te fè, men se sèlman nan pi gwo konsantrasyon. Yon kantite lajan gwo vitamin ak asid amine (triptofan, lysine, methionine) fè fwomaj ekstrèmman itil. Pa kontni an nan pwoteyin, li depase menm kèk kalite vyann, se konsa doktè rekòmande manje fwomaj bay timoun yo, fanm yo granmoun aje ak ansent.

Pou dat, gen yon kantite lajan gwo varyete fwomaj ak fason pou prepare li, epi chak peyi gen tradisyon pwòp li yo "fwomaj". Mèsi a varyete sa a, li difisil a rankontre yon moun ki pa renmen fwomaj nan tout. Pou rezon sa a, nan Ewòp anpil ane de sa te pwodiksyon an nan fwomaj te kòmanse.

Pwodwi fwomaj - ki sa li ye?

Pwodwi fwomaj ka san danje rele yon script nan fwomaj reyèl. Yo distenge deyò oswa gou moun nan òdinè se prèske enposib. Li rete sèlman ak anpil atansyon li konpozisyon an sou pakè a.

Dapre GOST, se yon pwodwi fwomaj te fè lè l sèvi avèk teknoloji fwomaj, men li se lèt ki gen (pa mwens pase 20%), epi yo pa yon pwodwi letye. Li pèmèt yo sèvi ak kokoye ak lwil palmis, osi byen ke pwoteyin ki pa letye ak lòt préservatifs.

Konpitè danjre

Sou mal la nan palmis lwil oliv ekri anpil atik ak te fè dokimantè. Men, malerezman, jodi a sa a engredyan ka jwenn nan prèske chak pwodwi, menm melanj yon timoun. Pafwa manifaktirè tou senpleman endike "grès legim", rezon kwè ke mansyone nan lwil palmis ka fè pè nan yon sèten pousantaj nan achtè. Tankou yon desepsyon se pratikman enposib, ak eleman ki danjere, ki nou itilize nan gwo kantite, kòmanse yon lagè kont òganis nou an.

Doktè di ke lwil palmis provok metabolik ak san boul, fè pwomosyon devlopman nan maladi kadyak ak onkolojik, dyabèt ak maladi alzayme a.

Ki sa ki se yon pwodwi fwomaj te fè nan? Soti nan palmis ak lwil kokoye, souvan bon jan kalite trè pòv yo. Gen kèk manifaktirè pa anmède netwaye tèt yo jiska nivo a nitrisyonèl - paske nan sa a, mal a bay moun ogmante plizyè fwa.

Etid yo fè montre ke lwil oliv palmis a lè yo ogmante gou a pwodwi se depandans. Moun jwenn li trè difisil pou refize chips, bagay dous oswa machandiz ki konn kwit nan fou, ki gen ladan engredyan danjere sa a. Sepandan, li se menm pi difisil yo jwenn pwodwi sou etajè yo makèt san yo pa lwil oliv palmis.

Pwodwi a fwomaj, ki gen ladan lwil oliv palmis ak lwil oliv kokoye, se vann nan Larisi ansanm ak fwomaj la nòmal. Se poutèt sa, pandan y ap konsomatè yo pa kòmanse etidye etikèt yo nan machandiz, pwodiktè malonèt ap fè pwofi soti nan alfabè nou an.

Fòse mezi

Nan magazen Ewopeyen pou yon tan long sou etajè diferan ki estoke fwomaj ak fwomaj. Diferans lan pou achtè yo ta dwe vizib nan je a toutouni - Lè sa a, pa gen okenn bezwen li enprime la amann sou pakè a oswa konprann konpozisyon an. Men, poukisa Lè sa a, nan peyi nou an pa gen okenn pratik sa yo?

Nan ane 1990 yo, agrikilti nan Larisi te nan n bès. Fèm yo te fèmen, ak pri pou materyèl lokal yo kontinye grandi. Kòm yon mezi tanporè, eta a deside devlope pwodiksyon an nan ranplasman divès kalite. vizitè Pwofesyonèl nan egzibisyon an, ki premye parèt pwodwi fwomaj, konpozisyon sa a nan ki gen ladan grès legim, te kont inovasyon. Sepandan, yon ane pita sitiyasyon ekonomik la te fòse itilize nan aditif pa pi manifaktirè yo.

Les ak inconvénients

Dapre ekspè yo, itilize nan lèt sèk, soya oswa grès legim redwi depans pa yon mwayèn de 30%. Anplis de sa, sibstitisyon pèmèt ou pou yon ekstansyon pou lavi etajè a ak amelyore gou a. Kèk nan nou panse sou sa ki pwodwi a fwomaj konsiste de, ak prezans nan aditif divès kalite se konnen byen avèk kalm. Ou ta ka fèmen je ou a sa a, si se pa pou yon "men".

Pri a nan fwomaj ak fwomaj nan peyi nou an, se pa anpil diferan. Li sanble ke manifakti a diminye depans, men pri a rete menm jan an, ak nan lòt ka menm ogmante. Moun ki rete nan Inyon Ewopeyen an chwazi yon pwodwi fwomaj, mal la nan ki se konplètman reyalize, ki soti nan ekonomi an. Achtè nan magazen Larisi peye lajan an menm pou lèt ak lwil palmis. Èske sa a jis?

Li se vo anyen ki pwodiktè onèt toujou vini nan tout. Se pou yo konsidere ki pi mak yo byen koni, pwodwi yon pwodwi fwomaj.

"Fetaks"

"Fetax" nan konpayi Hochland la konsiste de sèl fwomaj fwomaj, yon ranplasan pou grès lèt, ekreme lèt grès ak aditif divès kalite (estabilize, sèl, buttermilk, asid asid). Valè enèji a se 261 kcal. Pri a nan procesna 400 g an mwayèn se 160-190 rubles. Dapre revize achtè ', fetis la fonn pwodwi se pafè pou salad ak legim fre, li se yon bon pake, modera sale ak sansib nan gou.

Arla Apetina

Arla Manje pwodui Arla Apetina - yon pwodwi fwomaj limyè. Ki sa li, e ki engredyan danjere ka jwenn nan konpozisyon an? Manifakti a pa kache nan prezans grès legim. Apa de lwil oliv palmis, yo endike nan lèt pake, renèt, regilatè a asidite manje ak sèl. Valè enèji a se 243 kcal. Pwodwi a se blan nan koulè ak yon estrikti friyabl ak kontni sèl ki ba. Arla Manje mache rekòmande yon pwodwi fwomaj kòm yon goute, osi byen ke pou salad oswa pasta. Pri ki ba (apeprè 150 rubles pou chak 500 gram) pèmèt ou tire konklizyon sou kontni an segondè nan grès legim.

"Paris Burenka"

Sa a se youn nan pwodwi yo fwomaj ki pi popilè. Gen lèt normalized, legim grès, asidite regilatè, sèl. Li se te fè ak itilize nan yon preparasyon anzim espesyal nan orijin mikwòb pou plisman nan lèt. Valè enèji a se 232 kcal.

Gen kèk konsomatè sonje yon konsistans twò mou, ki pa pèmèt ajoute "Parisian Burenku" nan salad. Petèt sekrè prensipal la nan popilarite se manifakti a - Flechard SAS, ak non an nan konpayi an franse toujou rapèl konfyans nan achtè. Sepandan, nan pwen de vi nan swen sante, "Paris Burenka la" se yon pwodwi fwomaj ki gen mal pa ka inyore.

"Delissir Fet"

pwodwi a soti nan lejand Moskou plant la "Kara" gen lis la pi gwo nan engredyan: fwomaj, lèt kaye, lèt kaye, dlo, bè, ranplasan lèt grès, ekreme poud lèt, sèl, ak yon seri aditif manje ak préservatifs. Valè enèji a se 240 kcal. Pri a nan procesna 180 gram se 75-90 roubl.

Ki jan yo fè distenksyon ant orijinal la soti nan "doub la"

Pwochen fwa, lè w ap chwazi fwomaj sou etajè a makèt, ak anpil atansyon li etikèt la. Konsèy nou yo ap ede ou chwazi yon pwodwi plis natirèl.

1. Pri a. Fwomaj pwodwi mache nan magazen yo anjeneral yo mete nan kòmansman la anpil nan seri yo. Pri ki ba atire atansyon a nan vizitè yo. Pri a pou fwomaj reyèl kòmanse soti nan 300 rubles pou chak kilogram.
2. Konpozisyon. Pa ezite etidye etikèt la pwodwi, asire w ke ou gen tan pwan pwen oswa loup - ki pi "enteresan an" se toujou ekri nan ekri an lèt detache amann. Pami eleman yo tradisyonèl nan fwomaj pa ta dwe: palmis oswa flè solèy, soya, amélioran gou, gou ak préservatifs. Si w ap fè makèt sou mache a, mande vandè a yo montre etikèt la tèt, ki soti nan ki te yon moso nan fwomaj koupe.
3. Tit. Dapre règleman yo, pwodiktè pa ka rele pwodwi fwomaj ki gen grès legim. Fwomaj fonn, fwomaj oswa pwodwi lèti an reyalite gen ti kras fè ak fwomaj itil.
4. Rechèch nan laboratwa a. Li posib pwouve prezans nan eleman danjere fiable sèlman pa analiz espesyal. Li se byen chè poukont fè yon tès konsa. Li rete sèlman nan konfyans pwodiktè yo fwomaj byen koni. Anplis de sa, gen plizyè resous sou ki jwenn rezilta yo nan syans sa yo.

Yon ekspè endepandan egzamine pwodwi a chwazi, pou egzanp yon pwodwi fwomaj (ki sa li, prezans nan sibstans danjere, deranje fabrikasyon, konfòmite nan eleman yo espesifye), ak done final yo parèt nan aksè gratis.

Resèt popilè

Si ou toujou fè espre chwazi yon pwodwi fwomaj pou rezon nan ekonomi, Lè sa a, nou pral pataje kèk resèt popilè ak sèvi ak li yo.

Se konsa, ki sa yo prepare soti nan yon pwodwi fwomaj? Fason ki pi fasil yo manje toudenkou te vin envite se yon sòs salad limyè. Tomat tise byen koupe ajoute zonyon wouj ak moso nan fwomaj. Nan ka sa a li se dezirab yo chwazi yon marinated "Paris Burenku". Ou abiye sòs salad a ak lwil oliv ak sèvi l 'sou tab la.

Yon lòt resèt enteresan se yon sòs salad kouch ak ton. Nan nivo a an premye, mete ton an ak lwil oliv nan yon plat gwo twou san fon. Next, konkonb fre, rache, ak fwomaj pwodwi. Sou katriyèm nivo a, de ti konkonm marinated, ak Lè sa a, de tomat fre. Kòm yon lwil oliv abiye - oliv. Pa ajoute sèl sòs salad sa a.

Ak nan kou, pa bliye sou sòs salad la grèk, ki pral ale nan youn nan pwodwi yo fwomaj pi wo a.

Pou yon ti goute

Pa gen mwens fasil yo prepare yo pral kolasyon nan pi popilè ak berejenn. Pou preparasyon an nan woulo sansib, 400 g aubergines, de dan nan lay, 200 g "Fetax" ak 100 g nan mayonèz yo pral bezwen.

1. Peel epi koupe obèjin yo nan tranch mens. Voye ak sèl epi kite pou yon demi èdtan.
2. Moulen pwodwi a fwomaj ak yon rap, ajoute mayonèz ak peze laprès lay.
3. Eggplants dwe fri sou tou de bò nan lwil legim. Sèvi ak sèvyèt papye, ou ka retire grès depase.
4. Add ranpli a nan berejenn lan, woule l 'ak ti woulo ak sèvi l' sou tab la.

Souf fwomaj

Prepare yon soup sansib ak yon pwodwi fwomaj ka menm yon metrès san eksperyans. Kòm yon engredyan debaz, nenpòt ki lèt fwomaj trete.

• Pou ravitaj li nesesè fri kawòt tise byen koupe ak zonyon nan bè
• Nan bouyon poul kwit manje pre-kwit ajoute pòmdetè yo. Kwit jiskaske pare, lè sa a ajoute pwodwi a boukannen ak griye fwomaj.
• Apre konplètman dekonpoze fwomaj fwomaj fonn ak sèl nan gou. Lè sa a, blenndè soup nan fwomaj nan yon mas omojèn epi kite kèk plis tan sou recho a.
• Anvan sèvi, ajoute remèd fèy fre ak krouton lay sou tab la.

Pou diminye

Sa a fwomaj refere a manje nourisan ak nourisan, se konsa doktè yo pa konseye yo refize soti nan rejim alimantè a. Nan kantite ti ak yon ti pousantaj nan grès, fwomaj ap vin yon trete reyèl pou tout moun ki pèdi pwa.

Gen kèk reprezantan ki nan fè sèks nan san patipri, san yo pa konnen li, genyen ladan yo nan rejim alimantè yo yon pwodwi fwomaj, kalorite a nan ki se menm pi ba pase sa yo ki an fwomaj. Pou egzanp, 100 g nan Camembert gen 324 kcal, pandan ke yo nan "doub" figi sa a se 236 kcal. Li sanble ke diferans lan se pa tèlman gwo, men pou moun ki limite a de mil kalori pou chak jou, li esansyèl.

Ki pi popilè nan mitan alimantè rayisab alimantasyon te genyen yon pwodwi fwomaj, menm jan ak fwomaj fwomaj. Li ka gaye sou pen RYE oswa ajoute nan yon sòs salad ak tomat - li vire soti trè Apetisan ak pa sanble yo kontredi rejim alimantè a. Men, nan ka sa a, danje prensipal la manti nan lwil palmis, ki kontribye nan devlopman nan dyabèt ak obezite.

Menm si ou pa bwa nan yon rejim alimantè, eseye pou fè pou evite pwodwi ki gen lwil palmis, osi byen ke sipleman atifisyèl, préservatifs ak amelyorateur gou. Yo gen pwopriyete a akimile nan kò imen an ak ka byen vin yon katalis pou yon maladi grav.