Fè diven pòm nan kay la. Resèt pou diven pòm

Nenpòt ki moun ki pa gen jaden rezen yo gwo, men renmen diven ka kwit li soti nan pòm konvansyonèl yo. Rezilta a se yon bwason ki gen bon gou ki pote nan kantite ti sèlman benefisye kò nou an. Fè diven pòm nan kay - li se yon pwosesis senp ki sou do a, menm pou débutan. Li se vo anyen ki sa a bwè se popilè ak anpil moun, ak envite ou, apre yo fin goute l ', yo pral satisfè.

Chwazi yon materyèl anvan tout koreksyon pou sidr

Pou preparasyon an nan kay yo ki te fèt diven kapab, nan prensip, yo sèvi ak prèske nenpòt fwi ak legim. Sepandan, materyèl la ideyal anvan tout koreksyon pou bwason ki gen la yo se rezen, pwa ak pòm. Sa a se akòz lefèt ke kèk fwi gen anpil ti sik ak yon gwo kantite asid. Diven te fè soti nan ji an pi bon kalite nan bè ak fwi, nan fen a li vire soti trè tounen ak fèb kontni alkòl. Rezen ak pòm posede yon konpozisyon ideyal pou preparasyon an nan bwason ki gen la. Pou kwit manje ka diven nan ji fwi. Nan ka sa a, li pa bezwen yo dwe amelyore ak korije.

Konsèy inisyasyon viyron

Pou dat pa gen yon sèl li te ye resèt pou diven pòm. bwè a kapab prepare desè, yon tab, fò, likeur, ki senp, epi ak adisyon nan ledven. Si w ap jis fè mezi premye ou epi yo pa konnen ki jan fè endijèn diven pòm, ou ta dwe kòmanse avèk likeur, desè a oswa fò. Apre yo tout, nan preparasyon an nan varyete done pa mande pou sofistike ekipman, pi fasil yo tolere movèz jesyon ak abi. Li se pa sekrè ke kapasite nan pwodwi sèk ak limyè diven vini ak eksperyans. Li te pran depi premye fwa a yon bwè bon ak pa ka jwenn. Fè diven pòm nan kay gen kèk difikilte.

Ki sa ki nesesè pou fè manje diven soti nan pòm?

Se konsa, ki jan fè endijèn diven pòm? Premye a tout, ou ta dwe prepare tout ki nesesè yo. Fè sa w ap bezwen:

1. Plasticine ak tib plastik nan dimansyon piti. Tout bagay sa a kapab ranplase pa yon gan medikal.
2. Plizyè resipyan ki byen fèmen. Youn ki nesesè pou dijesyon, ak dezyèm lan - nan defann diven.
3. ekipman espesyal pou pwodwi ji.
4. pòm yo se mi.
5. Sik.

Pou prepare yon diven pòm senp, ou ka itilize nenpòt varyete de wouj, jòn, fwi vèt. Li kapab itilize tou de ete ak ivè. Bagay pwensipal lan se ke fwi yo ou yo konplètman mi ak, nan kou, délisyeu.

prepare pòm

Fwi ranmase nan men tè a oswa rache soti nan pyebwa yo, yo pa bezwen dwe lave. Apre yo tout, sou sifas la nan ap viv ledven, ki nan tan kap vini an pral pote anpil avantaj. Espesyalman si ou yo ale nan kwit manje diven pòm san ledven. Si fwi a se twò sal, yo ka dwe netwaye yo avèk yon bwòs pou rad oswa jis siye ak yon twal fin chèch nèt.

Anpil Viticulteur inisyasyon plenyen pou di ke nan diven an fini se prezan gou anmè kou fièl. Pou evite sa a, ki soti nan pòm ta dwe retire nwayo a ak grenn. Si fwi a yon ti kras domaje, li se nesesè yo koupe soti plas nan pouri.

Juicing

Fabrikasyon nan sidr nan kay kòmanse ak pwosesis la fwi. Nan yo ta dwe peze ji a. Pou fè sa, nan kou, li se pi bon yo sèvi ak yon aparèy espesyal - yon jwise. Se sèlman nan ka sa a, materyèl yo anvan tout koreksyon yo pwòp e nòmalman gratis nan kaka. Sa a anpil senplifye preparasyon an plis nan bwason ki gen la.

Si pa gen okenn zouti kwizin, ou ka angaje èd nan yon rap mekanik. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn pòmdetè kraze, ki dwe genyen batay yo. Sa a ka fè lè l sèvi avèk konvansyonèl twal gaz. Natirèlman, pwosesis la se konsome tan, men nan fen a ou ta dwe gen omwen yon pure likid. Se sèlman nan ka sa a ou ap gen chans a yo kreye pwòp diven pòm yo, ki te pran yon anpil nan tan preparasyon.

ji a ta dwe kanpe

Resèt pou diven pòm se reyèlman senp. dwe likid pure oswa ji ap mete pou plizyè jou nan yon veso ki gen yon kou lajè. Ou kapab sèvi ak barik la oswa yon chodyè gwo. Pandan tout tan sa a bwè a tonbe ledven nan bwa. Kòm yon rezilta, yo ta dwe melanj la dwe dekonpoze nan plizyè faksyon: ji a nòmal ak kaka, ki se ale nan tèt la. ledven an te dirèkteman nan manje a pou kèk jou, yo ta dwe melanj la dwe melanje jiska 4 fwa nan yon jounen oswa aparèy an bwa pwòp men yo.

Apre twa jou sou sifas la nan kaka a ji se akòz rankontre kouch nan dans. Avèk èd nan yon egoutwar soteuz oswa li dwe retire li. Kòm yon rezilta, veso a dwe rete ji pi bon kalite, ak yon epesè kouch ti kaka a nan 5 milimèt. ka etap sa a dwe konsidere kòm konplè. Siy yo an premye nan fèmantasyon yo se karakteristik chantèz ak vinèg gen alkòl gou. Li kapab sipoze ki te pwodiksyon an nan diven pòm nan kay kòmanse.

Yon eleman enpòtan ki gen sik ladan

Li se difisil a imajine yon diven pòm endijèn, preparasyon an nan ki se trè long, ki pa gen okenn sik te ajoute. Apre yo tout fwi yo nan nenpòt ka rete asid. Natirèlman, ou ka kwit manje san yo pa sik bwè sa a se sidr, men se pa diven. pa bliye ke bwè a kapab de varyete de diferan: desè, dous, semisweet epi sèk. Li se sou sa ou vle kwit diven an, depann sou kantite lajan an nan te ajoute sik nan li. Natirèlman, sa a tou depann sou konbyen lajan fruktoz genyen nan yo nan fwi. Si pòm yo dous, sik la, epi li pran mwens.

Si ou vle yo ka resevwa lakay sèk diven pòm, pou kwit manje se yon ti jan pi konplike, pou chak lit ji ou bezwen nan ajoute yon total de 200 gram ki gen sik ladan. Si desè a oswa dous, lè sa a soti nan 300 a 400. pa gen dwa depase nòm yo espesifye. Sinon, nan fen a ou pral gen yon bwè ki gen sik.

Pwosesis la prensipal: fèmantasyon

Fè diven pòm nan kay - yon pwosesis konplike. Nan kòmansman an nan plan an fèmantasyon ta dwe evite kontak ak lè. Sinon, ou pral pa gen okenn diven, vinèg pòm sidr. Pou fabrike nan yon bwè bon gou ta dwe itilize yon resipyan ki fèmen. Nan ka sa a, bwat yo ideyal ak boutèy.

Fòk yon atansyon patikilye yo peye retrè nan gaz kabonik. Li vle di soti nan pwosesis la fèmantasyon. Nan ka sa a li nesesè yo etabli yon sele dlo. Pou fè sa, ou bezwen fè yo kouvri veso a ak ji a nan yon twou nan ti gwosè. Li antre yon tib, nan fen a ki dwe enstale nan boutèy la konsa ke li pa bouche kim la. Yon dezyèm bese nan yon bokal nan dlo. Tankou yon sistèm pral fè li posib yo lib pote soti tout gaz yo pwodwi andedan veso a diven. Epitou, li pa pèmèt lè jwenn nan veso a.

Si w ap kwit manje diven pòm san ledven, ou ka olye pou tout moun ki tankou yon sistèm konplèks mete yo sou kou a veso ki gen gan anvan tout koreksyon konvansyonèl medikal, li te gen fè l 'deja ti twou nan zòtèy yo. Si sa a se pa yon opsyon, li nesesè yo achte yon kouvèti espesyal, sele dlo.

kwit manje diven: règ debaz yo

Kapasite ta dwe gen yon dwe ranpli sèlman 4/5 volim a total. espas ki la gratis ki nesesè pou ekum ak gaz. Apre sa, kapasite a yo ta dwe byen sere kouvri ak penti sou ajil.

Pandan boutèy fèmantasyon nan diven ou dwe mete yo nan yon chanm nwa. Tanperati yo ta dwe omwen 18 °. tanperati Optimum - soti nan 20 a 22 °. Nan faz sa a, kapasite a pa ka louvri, epi yo dwe tranble. peryòd fèmantasyon se nòmalman 30-45 jou. Detèmine preparasyon pouvwa gen pa ki jan souvan yo bul gaz nan yon vè dlo. Si ou pa pou yon tan long, diven pòm ou, preparasyon an nan ki te pran yon ti kras plis pase yon mwa, se pare. Bou ta dwe bwè yon ti kras plis, jis yon koup la jou.

spirasyon diven

Natirèlman, jèn diven an soti nan pòm se deja posib yo sèvi ak. Sepandan, li se vo konsidere ke bwè a pral gen yon bon sant blòf ti kras ak gou. Men, sa a ka evite. Diven ta dwe tou senpleman melanje.

Pou fè sa, pran yon pwòp, sèk veso ki byen fèmen. Li enpòtan pou ke mi yo ki nan veso a pa t 'ledven. Pou fè sa, lave veso a epi seche l 'ak yon sechwa cheve. Avèk èd nan tib yo ta dwe dousman vide diven an nan yon lòt veso. Pou kòmanse nan drenaj kouch yo anwo nan limyè, piti piti deplase ou nan pati anba a. Pote soti nan pwosedi a yo dwe atansyon pa sediman anba nan fon an nan pye l 'yo. Yon fwa yo veso a plen nèt ak diven an, li nesesè yo fèmen (sere). Magazen transfusion diven pi bon nan yon kote ki fre kote tanperati a pa monte pi wo a 16 ° epi yo pa pi ba pase 10 ° pou yon tan long: soti nan 60 a 120 jou. Kòm yon rezilta, bwè ou se konplètman ki gen matirite ak jwenn yon gou inik ak bon sant.

Apre aje diven gen yon fòs nan soti nan 12 a 16 degre. Sa a bwè se diferan gou pòm mi ak nwa Hue jòn. Ou kapab jwi. diven ou se konplètman pare!