Japonè kwen konfiti - yon délikatès senp

Pafwa ou ka jwenn nan vant la nan fwi ki sanble ak odè tankou yon kwen, plis tout bagay gen menm konsistans nan rèd. Ki sa ki sa li ye? Sa a kwen Japonè - fwi piti, ki se tou manjab ak itil. gou yo se prèske ki idantik ak kwen òdinè, epi yo ka dwe itilize nan menm jan an.

Anpil pa konnen ke li se posib yo prepare soti nan sa yo fwi santi bon. Yon bon chwa konsidere yo dwe yon konfiti nan kwen Japonè yo. Ki jan ou fè li nan kay la?

Sonje ke yon kwen Japonè, osi byen ke tradisyonèl yo, gou dur se diferan ak difisil-etofe, men gen yon bon sant trè plezan menm apre tretman chalè. Se konsa, ou ka sèvi ak li pou fè manje, tou de san yo pa aditif, ak nan konbinezon ak pòm. Konfiti Japonè kwen te plis fwi sansib pou l 'ki pi bon rekolt apre fredi.

Sekrè a trete bon plat

Yo nan lòd jwenn yon bon rezilta, ou pral bezwen yon epesiseur. Jodi a, nan prèske tout magazen ka jwenn pèktin pou konfiti ak ranplasman. Itilize nan epesiseur nan pral pèmèt ou kwit manje konfiti la ki gen mwens sik. Si ou pa kapab jwenn li sou vann oswa prefere Desè trè dous, ou ka kwit manje yon trete sèlman ak sik, men lajan an pral pi plis.

Kidonk, kwen Japonè a - resèt:

engredyan:

- 2 kg nan kwen Japonè (youn oswa yon melanj de pòm);

- 3 pcs. zetwal aniz;

- sou 2 lit dlo;

- 2 pake (50 g) pèktin poud (oswa nenpòt ki lòt ajan epesman pou jams) melanje ak 600 g sik (oswa 450 gram ki gen sik ladan pou chak 600 ml likid).

preparasyon

Ou dwe grosyerman koupe fwi a. An menm tan an, fè atansyon, paske kaka a kwen trè difisil. Pliye moso yo koupe nan yon marmite gwo ansanm ak aniz ak vide dlo - li se rekòmande yo sèvi ak 2 lit. Kwit jiskaske jiskaske tranch yo kwen pa kòmanse tonbe apa. Li anjeneral pran apeprè yon sèl ak yon mwatye èdtan. Lè sa a, Mach fwi a nan yon Masher pòmdetè ak vide nan yon egoutwar ak fwomaj aliyen ak sou anba a. Mare fwomaj la nan yon ne, mete l 'nan yon marmite gwo. Se pou kwen an odtoki Japonè lannwit lan.

Reziste anba tantasyon an yo peze sa ki nan ne la, poukont ta dwe sòti nan 1.5 lit likid. Bouyi dlo epi ajoute se pèktin a melanje ak sik. Bouyi pou 1 minit, l'a vide nan esterilize krich. Kenbe veso a tèt anba pou dis minit. Sa a pral konfiti nan kwen Japonè dwe estoke pou apeprè yon ane. Apre ouvèti bank yo kenbe nan frijidè a epi sèvi ak nan yon semèn.

Yon lòt opsyon

Epitou, si ou vle kwit konfiti a ak moso nan fwi, epi yo pa renmen yon manba ak konfiti, ou ka sèvi ak yon lòt metòd. Li se tou byen fasil! Lè ou ajoute kwen an nan dlo a, imedyatman antre sik la ak yon epesiseur. Kontinye pou kwit manje melanj lan jouk kaka a se transparan, ak siwo a rive nan yon konsistans jèl. Nan faz sa a nou ka di ke konfiti la kwen Japonè se pare pou sèvi ak yo. Sonje ke kòm sepesis yo siwo brase li ta dwe kòm ak anpil atansyon ke posib, pou fè pou evite rete soude ak chodyè a ak boule.