Japonè manje: Non (lis). manje Japonè pou timoun yo

Japonè cuisine - se manje pou moun ki vle viv yon tan long. Manje soti nan Japan nan mond lan se estanda a nan nitrisyon apwopriye. Youn nan rezon ki pou yon fèmen depi lontan nan solèy la ap monte soti nan mond lan - se jewografi li yo. Li te lajman detèmine pa singularité a nan pouvwa a nan moun li yo. Ki sa ki se non an manje a Japonè a? Ki sa ki se orijinalite li yo? Ou aprann nan atik la!

manje Japonè - li a pa tèlman orijinalite a nan engredyan yo nan chak plat, tankou nan syèk nan fason pwouve yo prepare epi sèvi yo. Atansyon sou detay - sa a prensipal karakteristik nan sekrè ak diferan nan cuisine Japonè yo. Mwen apresye chak nuans, seremoni ak règ. se manje Japonè prepare sèlman ak pwodwi fre, se konsa chak plat - li nan yon pati nan yon sik natirèl, kontinyasyon nan te panse a chanjman nan p'ap janm fini an nan sezon yo.

Sèvi ak sèvi asyèt

Pwobableman pa gen yon sèl nan kwizin la nan mond lan pa peye anpil atansyon a sèvi asyèt ak tab anviwònman an, tankou nan Japonè yo. Bote ak minimalist - li nan yon konbinezon ki gen yon kiyè fouchèt kouto an manje tradisyonèl nan fòm divès kalite, materyèl ak tout gwosè. manje Japonè gen kalite yo menm jan ak asyèt yo: egzanp lan klèr - li se susi ak sachimi, ak dekorasyon yo - fèy, flè, zèb. Chak asyèt ki gen espesyalite Japanese la - yon chèf vre.

pwodwi manje Japonè

Chanje sezon zèklè reflete nan tab la nan moun ki rete nan solèy la ap monte. Apre tretman an chalè ak preparasyon an nan chak engredyan ki nesesè yo kenbe teksti natirèl li yo ak koulè. Aroma sèlman mete aksan sou epis santi bon anpil ak kondiman.

Se kwizin nan Japon karakterize pa prezèvasyon nan gou legim, pwason, vyann, fwi, bèt lanmè, tofou ak lòt pwodwi nan yon fason natirèl.

séchage pwensipal lan - yon sòs soya ak mizo, ki fè yo te fèt pa teknoloji tradisyonèl yo. Yo diferan nan koulè ak gou, ki deja egziste nan twa vèsyon de baz yo.

manje Japanese la - sa a se prensipalman diri. Li se yon engredyan nan pi gwo nan kwizin la nan Japon ak se yon pati nan pi manje.

Apeprè 150 ane de sa, moun yo nan Japon te pè pwodwi vyann. Se kwizin modèn yo toujou ki baze sitou sou fwidmè ak asyèt, ki fè yo prepare soti nan pwodwi soya pwa, tankou YUBA, tofou, nato, soup mizo ak sòs soya.

Yon wòl enpòtan jwe pa engredyan fre nan fè manje Japonè yo. Pou egzanp, legim, bèt lanmè ak dyondyon, yon seri ki depann sou moman nan ane a pou fenèt la. Anplis de sa, nan chak nan rejyon yo nan Japon, gen espesyalite lokal yo, ki kapab tou gen pou te jwi nan Tokyo.

manje Japonè, ki non se souvan trè difisil yo sonje e pwononse, se vin de pli zan pli popilè nan Larisi. Koulye a, nou pral di plis sou sa yo asyèt ki gen kè kontan yo manje nan Japon.

asyèt prensipal

manje Japonè, ki lis se trè divès, malgre mete nan trè limite nan engredyan yo, yo gen senpati a nan gouman anpil ak fanatik nan ekzotik. Kwizin nan nan peyi sa a gen dè milye de resèt, diferan de youn ak lòt. Nou di ou sou kèk nan yo.

Udon yo rele yon di ki kalite nouy ble, yon pati nan ki pa sèvi ak ze a. Nan pifò ka, udon sèvi cho tankou bouyon flotè soup.

Soba - li nan nouy te fè nan Buckwheat farin frans grizatr-mawon koulè. Nan pifò ka yo li apwovizyone nan yon fòm frèt san yo pa bouyon.

Susi - yon plat tradisyonèl nan solèy la ap monte, ki se prepare nan yon varyete de fwidmè ak diri.

Sachimi, sachimi, oswa - youn nan asyèt yo nasyonal nan cuisine Japonè yo. Anba sa a "terib" Non pa gen anyen men manti kòm trenng nan diferan kalite pwason, ki yo koupe an ti moso. Pafwa yo itilize ak lòt fwidmè. Pwason ekspoze a tretman chalè minimòm oswa sèvi anvan tout koreksyon. Sèvi ak wazabi, jenjanm ak sòs soya.

Mizo soup - plat la nasyonal nan cuisine Japonè yo. Prepare soti nan Wakame alg, zonyon, mizo (soja keratin) , ak aburaage.

plat Japonè a kwokèt poul ak viseral lan, ki fè yo griye sou chabon sou brochet te fè nan banbou - se yakitori. se sa a plat sèvi swa sèlman pou balanse sèl avèk oswa sòs "dechire" ki se te fè nan sòs soya, sik ak miren. Nan ka sa a, se sòs la vyann vide, fri jiskaske yo pare ak Lè sa a manje, vide sòs la menm. Pafwa se sa a plat sèvi ak ji sitwon. Yakitori se yon trè popilè plat Japonè yo.

ti goute

ti goute Japonè yo tou trè divès.

Trè popilè nan Japon repa - takoyaki - te fè soti nan moso nan poulp ak frape. Fried ti goute nan yon chodyè espesyal, ki te gen yon rekreyasyon emisferik.

Takuan - li se pa gen okenn ti goute mwens popilè tradisyonèl nan Japon. Preparasyon li nan dèkon radi.

kondiman

chèf Ewopeyen ajoute epis santi bon yo epi ak fèy nan plat la pandan pou kwit manje. Yon gastronomik Japonè sèvi ak yo sèlman nan plat la prepare akeri plis gou oswa bon sant nuans. Ou ka voye epis santi bon manje, men ou ka ajoute yo nan sòs la pou tranpe.

kondiman la ki pi popilè nan solèy la k ap monte - yon jenjanm, wazabi ak shiso. Anplis yo, chèf yo Japonè itilize ak yon varyete de zèb sovaj, ki fè yo rele Sansan. Chak nan yo gen gou inik ak kalite aromat.

Gary se yon kalite legim marinated - tsukemono. Sa a se yon jenjanm jenn ti gason, Republican Sen tranche, ki se marinen ak sik ak vinèg.

Gary te gen yon gou spesifik pike, ki se souvan ki asosye avèk pafen. Li se anjeneral sèvi ak susi ak sòs soya ak wazabi. Gary se nesesè yo nan lòd yo touye gou a apre tranzisyon an soti nan yon di ki kalite peyi a yon lòt. Pa bezwen gen yon anpil nan jenjanm, oswa gari - ase ti moso. Anplis de sa, ou ka itilize yon moso nan jenjanm kòm yon bwòs nan grès susi a ak sòs soya.

Desè

manje Japonè pou timoun yo - se premye ak surtout, nan kou, Desè ak bagay dous. Moun kap fè manje nan Japon se prepare nan yon varyete de bè dous, fwi ak nwa, ak lèt ak pwodwi letye. Rice nan Japon menm itilize pou Desè.

Pou desè kontreyant manje te vèt san yo pa sik. Sa a bwè fè li posib yo jwi gou a nan bagay dous, louvri li konplètman.

Youn nan Desè yo ki pi popilè nan Japon - li wagashi, tradisyonèl bagay dous Japonè yo. Lè pou kwit manje yo sèvi ak sèlman fre, engredyan natirèl tankou pwa, diri, patat, chatèy, yon varyete de remèd fèy ak ti.

bwason ki gen

Japonè yo yo trè fanatik nan divès kalite fwi ak Berry ak bwason mou. Men, obligatwa ak pi renmen anpil isit la, nan kou, se te. Nan Japon, sa a bwè se pa sa moulu nan ti ak gwo-belid teyèr, men dwat nan klib yo, ki soti nan kote yo bwè.

Chaevniki soti nan Japan reklamasyon ke tan ki pi bon yo bwè te - tan sa a nan yon kèk minit apre enplikasyonJwi nan bwason ki gen. Lè fèy te trese yo dwate, epi chwazi gou nan te. ka Lèt la pase anba jijman dapre koulè a nan bwè a: koulè vèt-mawon.

manje Japonè soti nan poud

Sa a envansyon ki sot pase a moun ki rete nan solèy la ap monte. seri Manje konsiste de engredyan nan fòm poud. Pou egzanp, gofr ak konfiti sanble yon sak ak sa, ki dwe dilye ak dlo yo fòme yon farin ak konfiti gou diferan. Anplis de sa, gen mwazi pou gofr boulanjri. poud manje Japonè se yon altènativ a jèn manje nan lòt peyi yo.