Kazein - Ki sa ki sa li ye? Ki gen kazein ak kouman yo fè? miselèr kazein

Anpil moun te pwobableman tande pawòl Bondye a "kazein". "Ki sa ki sa li ye?" - mande kèk itilizatè. Non a trè nou asosye ak pawòl Bondye a "kabrit". Sepandan, pa gen okenn relasyon ak sa yo ki pwoteyin bèt se pa vre. se mo "kazein la" sòti nan mo "fwomaj la" oswa "fwomaj." Sa a se fason son non sa yo nan kèk lang Ewopeyen an. Mwen mande ki sa sa a pwoteyin, ki se fonksyon an nan sa a sibstans nan kò nou an? Sa a ki sa zafè sijè a nan atik sa a. E nou konnen nan sa ki pwodwi li pi ak ki moun ki anjeneral pran yon kazein atifisyèlman sentetiz.

Kazein. Ki sa ki sa li ye?

Tout bagay nan kò nou an, se konekte. Akòz mank oswa excès de menm nenpòt eleman yon sèl mennen nan konsekans ki grav. Se poutèt sa, enfòmasyon sou eleman nitritif yo ki esansyèl nan kò imen an, pral itil pou tout moun. Se konsa, kazein - yon dezyèm lèt pwoteyin bèt. Ak premye a - se laktoserom pwoteyin, ki kontribye nan, se konsa yo di, konstriksyon an nan misk kò nou an. Kazein tou anpeche yo soti nan pouri anba tè. Li se evidan ke de eleman sa yo dwe konbine, ke aksyon yo se konplemantè. Yon lòt vo anyen ki karakteristik nan distenktif nan pwoteyin lan devan nou se kapasite li nan ka absòbe tou dousman. Sa a se akòz lefèt ke estrikti li yo se yon adezif espesyal ki lè w ap antre vant lan anpeche aksyon an nan ji gastric. Se konsa, lè w ap itilize pi bon kalite kazein oswa pwodwi ki gen li, santi an sasyete dire trè long. Laktoz se pa la. Se poutèt sa, enkyetid sou ensidan an nan dyare apre aplikasyon li yo se pa sa pwouve. Enfòmasyon sa a se pou moun ki pa renmen epi yo pa konsome lèt bèf la.

Kalite kazein pwoteyin

Men se pa tout se konsa senp. Li sanble ke gen de kalite nan pwoteyin:

• sodyòm / kalsyòm kazeinat. Jwenn nan tretman ak asid divès kalite lèt bèt. Sa a se yon pwodwi pi bon mache pase sa konsidere kòm anba a ki kalite pwoteyin. ki tap fèt Pwoteyin ki gen sibstans, gou a mwens bèl, pase melanj lan nan miselèr kazein. Konsomatè ki te te eseye fè ak li menm ansanm ak lòt pwodwi a, asire w, li se yon ti kras twò lou sou vant la.

• miselèr kazein. Ki te fòme pa ultrafiltrasyon nan lèt, nan fason ki menm jan ak sewòm, netwaye nan grès ak idrat kabòn. Konpare ak kalsyòm kazeinat li pi fasil e li se yon pwodwi nan bon jan kalite a pi wo nan mitan sibstans ki sou sa yo.

Kòman ou kapab jwenn kazein?

Li enpòtan ke ou konprann ke pwoteyin yo antre nan kò nou ak manje. Men, li se posib yo sentèz yo chimikman ak itilize nan fòm pi bon kalite. Kidonk, miselèr kazein, kòm mansyone anwo a, se prepare soti nan metòd lèt economy, san yo pa itilize nan chalè ak asid korozivite. Lè sa estrikti chèn pwoteyin natirèl se pa sa detounen. Kalsyòm ak sodyòm kazeinat prepare pa divès metòd teknolojik lè l sèvi avèk asid ak anzim. Pwodwi a pi bon kalite se yon poud krèm ki gen koulè pal li te gen yon fre sant espesifik ak gou mou. Sere pou machandiz nan 2 zan apre dat la nan envantè nan tanperati chanm nan yon veso ki fèmen.

Ki gen kazein?

Kòm mansyone pi wo a, sous prensipal la nan pwoteyin devan nou - lèt la nan bèt yo. Ak nan sa ki ladan li li se kazein (bèf) ak albumin (mare ak bourik). Sa a soti nan nou ka konkli ke sous prensipal la nan pwoteyin nou an - lèt yon bèf la ak dérivés li yo, tankou fwomaj Cottage. Kazein se ki genyen ladan l 'nan yon kantite lajan nan 18%. Pou konparezon, nan lèt la ak yogout, figi sa a se pi ba anpil - 3%. Anplis de sa, fwomaj se fasil dijèstibl pwodwi moun rich nan kalsyòm. Kontni an pwoteyin pi wo a nòt yo nan fwomaj la. Se la li te kòm anpil jan 30%. Yon lòt avantaj nan pwodwi sa a - sa ki ekri balanse nan fosfò ak kalsyòm. Li gen sèlman yon sèl dezavantaj - yon anpil nan grès.

Ki moun ki bezwen kazein?

Viewed pwoteyin isit la stimul sentèz la nan tisi nan misk nan kò nou an. Se poutèt sa, li se itilize trè souvan moun ki seryezman patisipe nan espò yo, espesyalman bòs mason kò ak atlèt.

Kapasite a nan yon sibstans ki sou tou dousman dijere nan vant la epi kenbe santi an sasyete pou yon tan long fè li yon pwodwi popilè nan mitan pèp pèdi pwa. Kazein se yon suppressant apeti bon. Bagay pwensipal lan isit la - konnen ki jan yo sèvi ak li. sibstans la se yon sous konplè sou pwoteyin, ak kalsyòm bezwen yo kenbe sante nan zo yo. Se konsa, souvan li se pran moun ki konsène nan egzèsis restorative ak atlèt inisyasyon. Vejetaryen, ki pa manje vyann, li se tou itilize kòm yon sous pwoteyin.

Ki jan yo pran kazein?

Menm lè sa li vo anyen ki itilize pwodui sa a ou bezwen mezire. Sa se deklarasyon an "kazein a plis, pi bon ton nan misk ak pi fò sante" se fondamantalman mal. Twòp pou sèvi ak li se plen ak risk pou yo pwoblèm nan sistèm dijestif. Epitou pa bliye ke li se byen yon allergen fò. Lefèt, ki gen kazein, kounye a nou konnen. Manje manje ki gen li, li pral sèlman itil pou nou. Men yo ta dwe pi bon kalite kazein dwe pran, apre konsèy sa yo:

• nan misk mete konsomasyon chak jou l 'yo ta dwe 30-45 gram, pou pèdi pwa - 15-20 gram;

• Pran pwodwi a yo dwe sèlman nan mitan lannwit (lè li pral dòmi);

• pou menteur souke pwoteyin boule 2, 3 oswa 4 fwa nan yon jou;

• Si li se sipoze ke pou yon tan long, moun pral san yo pa manje, l'a Défoncée koupe grangou ak anpeche destriksyon nan misk bezwen pran yon frè yon sèl-fwa nan gram 30-40 nan pwodwi a;

• ka zouti gen pou itilize pou preparasyon nan cocktèl ak divès kalite pouding pa ajoute li nan lèt, dlo bouyi, ji fwi oubyen yogout.

Ki sa ki gade pou lè achte yon pwodwi?

Konsèy sa yo ki gen anpil valè ap ede nenpòt achtè pa fè chwa nan sa ki mal nan pwoteyin:

• Ak anpil atansyon egzamine estrikti a nan pake a e chèche konnen kisa sous la nan pwoteyin. Nou dwe sonje sa ke pi pito kazein nan miselèr. Ki sa li ak ki jan se li ki gen anpil valè, nou deja konnen. Si li se nan konpozisyon sa a nan pwodwi a, achtè a ap konnen sou li imedyatman, menm jan chak manifakti ap eseye mete aksan sou sa a.

• Trust te sèlman pwouve, byen li te ye manifaktirè yo. Pri a ki ba nan byen yo ta dwe okouran. Bon jan kalite bon raman se bon mache.

revize konsomatè

Pifò moun ki ap patisipe nan espò (sitou gason), ekri ki regilyèman pran kazein. Kòmantè sou pwodui sa a di ke zouti nan ede ou byen vit bati mas misk yo. Gen kèk moun ki yo avize w pran pwodwi a, pou egzanp, sou wout la. Li satisfè grangou byen e li pran espas trè ti kras. Lè sa kazein achte, ki fèt yo kreye cocktèl, gen gou divès kalite: Cherry, chokola, frèz ak sou sa. Moun ki nan yon revizyon, ekri ke apre bwè sa a bwè swaf dlo. Gen plis chans, sa a se akòz enflamasyon an nan sibstans la nan vant la. Apre yo fin itilize a nan pwodwi a, ou ka bliye sou santi an grangou. Si yon analiz de manifaktirè yo pi popilè nan pwodui sa a, li kapab konkli ke lis la se yo ke yo:

• Dymatize Nitrisyon.

• Optimum Nitrisyon.

• nan misk farm.

• Syntrax Miselèr.

Nan atik sa a, nou te pale osijè de zafè sa a, kòm kazein. Ki sa li e poukisa li se sa nesesè, nou te jwenn deyò.