Ki jan fè vyann molded soti nan tèt yon kochon an? Resèt altènatif ak konsèy

Tèt vyann kochon se raman konsidere kòm yon pwodwi ki grav gastronomik. Soti nan li se òdinè yo prepare yon jele, ak soti nan lang lan li vire soti yon bon jele. Men, sa se pa tout. Li sanble ke ou ka fè trè bon gou, bourade vyann ki soti nan tèt yon kochon an.

Tout enjenyeu se senp

Dènyèman, meni an chak jou nan nenpòt fanmi se de pli zan pli "atake" sosis. Yo te vin tounen yon atribi reyèl nan yon manje maten rapid oswa yon dine limyè. Sa a siyifikativman diminye tan an pou kwit manje, men se pa bay plezi a ki te santi apre manje manje kwit ak pwòp men yo. Epi li pa tèlman difisil fè li. Pran, pou egzanp, tèt kochon an. Soti nan li ou ka kwit pa sèlman jele, men tou, yon bagay ki enteresan. Gen yon resèt ekselan, selon ki li fasil fè etranj bourade vyann ki soti nan tèt kochon an. Pou sa, ou pral bezwen tèt kochon an, lay, zonyon, tè pwav, kawòt, epis santi bon ak dlo.

Pou kwit manje ta dwe jan sa a:

1. Lave tèt vyann kochon, koupe an de moso ansanm ak kouche nan yon chodyè lajè.
2. Vide pwodwi a ak dlo epi imedyatman mete kwit manje a pou 4 èdtan.
3. Apre sa, tou de mwatye yo pran soti nan chodyè a, pwopaje soti sou tab la ak konplètman libere soti nan zo yo.
4. Lè sa a, gaye twal la sou tab la, mete yon sèl moso nan kwi sou li desann ak epis li abondans.
5. Moulen nenpòt zonyon, kawòt ak lay. Pwodwi yo melanje ak mas la ki kapab lakòz gaye sou moso nan premye nan tèt la.
6. Kouvri konstriksyon an antye ak yon moso dezyèm ak vlope woulo a trè byen sere resevwa nan twal gaz.
7. Soti nan pi wo a, mete jouk bèf yo epi kite pwodwi a nan pozisyon sa a pou yon sèl jou a.

Vyann la bourade soti nan tèt yon kochon an, kwit nan fason sa a, vire soti trè bon plat, juicy ak santi bon.

Long pwodwi ki abitye

Nan kwit manje, gen asyèt anpil ke yo prepare nan fason sa. Pran, pou egzanp, brawn la. Pa ak gwo li se vyann lan menm bourade soti nan tèt yon kochon an, dekore nan fòm lan nan yon pwodwi sosis. Pou preparasyon li yo nan kay la, ou pral bezwen: 1 tèt kochon, 7 lit dlo, 3 zonyon, 1 kilogram nan vyann kochon sèl, sèl, 1 kawòt, rasin pèsi, epis santi bon, 2 fèy Lorel, vèt (pèsi, Dill) ak kale sitwon ).

Se bravn a prepare tou senpleman:

1. Yon moso nan vyann kochon ak yon bouyi tèt ansanm ak rasin yo pou 5 èdtan. Mwatye yon èdtan anvan nan fen kwit manje, jete yon fèy bay ak sèl nan chodyè a.
2. Se pwodwi a fini mete sou yon tab koupe, libere soti nan zo ki deja egziste ak koupe an ti moso.
3. Koulye a, yo ta dwe vyann nan tè dwe bouyi ankò ak zonyon ak sitwon pele. Sa a pral pran apeprè 1 èdtan.
4. Konbine moso yo bouyi ak rès la nan engredyan yo ak melanje byen. Apre mete tout bagay sou twal gaz, byen sere tòde nan yon woulo liv, menm kantite vòt ak fil, mete anba opresyon abitrè epi voye li nan frijidè a pou plizyè èdtan.

Prepare vyann ki soti nan tèt kochon an yo ta dwe sèvi sou tab la, te deja koupe an moso ak vide ak anpil vèt.

Yon opsyon enteresan

Pou kwit manje vyann lan bourade, ou ka itilize pa sèlman tèt yo kochon, men tou, pye yo. Pou varyete, ou ka tou ajoute vyann nan nenpòt zwazo. Pou Variant nan estanda ak engredyan vyann kochon yo pral bezwen:

• 2.5 kilogram nan janm vyann kochon;
• 2 kawòt;
• 1 pòmdetè;
• 3 fèy Laurel;
• 5 branch nan galik;
• Yon gwo kiyè pwav pwa;
• 2 zonyon;
• 5 dan nan lay;
• Sèl;
• Plizyè pye nan Dill;
• 2 gwo kiyè jelatin nan poud;
• 1 gwo kiyè siwo myèl;
• Yon pè brendiy nan juniper ak 10 bè nan plant sa a.

Travay kòmanse ak pi enpòtan an:

1. pye kochon benyen kò a, moso twal pwòp epi sèk.
2. Lè sa a, grès yo ak siwo myèl epi kite manti pou 15 minit.
3. Pliye janm yo byen sere nan yon marmite, ajoute dlo epi, tou dousman, pote nan yon bouyi.
4. Retire fo a soti nan bouyon an, epi kouvri legim ki koupe ak lòt engredyan. Nan konpozisyon sa a, kwit pye pou omwen 3 èdtan.
5. Apre sa, retire po ou epi koupe vyann lan.
6. Prepare fòm lan nan yon moso po.
7. Vyann moulen, melanje ak jelatin epi mete sou tèt po a nan yon mwazi. Fè plizyè kouch sa yo. Sou tèt ankò kouvri tout bagay ak po.
8. Fòm sa a ta dwe fèmen, yo dwe mete kago a sou li epi kite nan pozisyon sa yo pou yon jou antye.

Li sanble soti trè bon plat bourade vyann, ki se byen li te ye nan cuisine Nòvejyen. Scandinavians manje l 'ak griye oswa gato plat espesyal, awozaj sòs krèm tounen ak Dill. Men, tout moun ka deside ki sa yo manje ak tankou yon yummy.

Aparèy nan lavi chak jou

Pou ede Menager nan kwizin la se de pli zan pli vini teknoloji. Konsèpteur yo ap devlope nouvo aparèy ki ka fasilite travay nan kwizin nan. Youn nan mekanis sa yo se janbon an. Avèk èd li, kwit manje vin pi fasil. Pou chak plat, se yon resèt espesyal devlope. Près vyann, pou egzanp, fè ak aparèy sa a se trè pratik. Li pa nesesè pran yon tèt. Pou ka preparasyon an nan eleman sa yo dwe itilize: vyann, bouyi kawòt, fèy santi bon, pwav dous ak 2 ze.

Tout se prepare nan de fason:

1. Koupe vyann, kawòt ak piman nan tranch, brase epi mete sou kote pou yon ti tan (2 èdtan), se konsa ke pwodwi yo yon ti kras kraze.
2. Add rès engredyan yo epi melanje ankò.
3. Vetch yon FOIL epi mete melanj lan prepare nan li. Kouvri aparèy la epi enstale nan yon chodyè fri fon. Nan twou yo gen entansyon twou twou, ak nan yon chodyè, vide yon vè dlo òdinè. Se desen an mete nan fou a pou 1.5 èdtan.

Apre refwadisman, yo ka pwodwi a fini dwe retire nan aparèy la ak avèk fòs konviksyon sèvi sou tab la. Ka tankou yon pwodwi vyann aromat dwe mete sou pen nan fòm lan nan yon sandwich oswa te sèvi nan yon plak ak yon gani legim.

Yon chwa rich

Nenpòt otès tèt li ka deside ki jan fè vyann lan bourade. Tout depann sou disponiblite a nan manje ak oksilyè ekipman nan kwizin nan. Si pa gen okenn kouch estanda, ka vyann lan toujou kwit nan fim manje òdinè. Li pi bon pou w pran fòmil la pi senp. Pou opsyon sa a, seri sa a se apwopriye: 1.2 kg nan vyann kochon, yon vè dlo, fèy santi bon, 3 gwo kiyè jelatin, sèl, yon lay ti kras ak zonyon (si gen yon dezi).

Prepare plat la nan fason nòmal la:

1. Koupe vyann lan nan moso gwo epi mete nan yon marmite. Lè sa a, vide l 'nan dlo epi mete dife. Nan pwosesis la pou kwit manje, ajoute sèl, zonyon ak pwav.
2. Nan tan sa a, jelatin dilye ak dlo frèt epi li mete sou kote pou anflamasyon.
3. Retire vyann ki prepare nan bouk cho a nan yon plak ki separe epi pèmèt li fre. Lè sa a, dousman demonte chak moso fib. Add koupe lay vyann lan.
4. Rejete jelatin fonn yon ti bouyon cho.
5. Fòm pou fè boulanjri ak dlo ak vystelit soti anndan an ak yon fim.
6. Vide yon ti jan nan jelatin sou anba a, li kouche kèk nan vyann lan ak lay sou tèt. Lè sa a, kouche soti nan menm lòd la, jouk tout pwodwi yo kouri soti. Soti nan tèt la dwe jelatin.
7. Vise melanj lan ki kapab lakòz ak bor yo nan fim nan, li mete chay la sou tèt. Sa a konsepsyon yo ta dwe mete nan frijidè a pou 10-12 èdtan.

Sou tab la, yo ta dwe vyann lan sèvi abondans vide ak remèd fèy.