Ki jan yo aleje sòs vyann lan? Nou aprann!

Ki jan yo aleje sòs vyann lan? Kesyon sa a inevitableman mande tèt yo chak fanm, varivshaya vyann. Anjeneral nan bouyon vin twoub, epi ki moun ki pa ta vle yo prepare transparan ke yon dlo, bèl soup? Se pou aleje absoliman nenpòt moun, si li se vyann, poul oswa pwason. Bagay la sèlman ki ou ta dwe toujou konsidere sa li ye bouyon an, se konsa yo pa afekte gou li yo. Tout metòd, yon fason oswa yon lòt, ki baze sou pwopriyete yo inik nan blan ze yo absòbe patikil minit, enben, fè avni-ou mwens nwar soup.

itil yo konnen

Men, aleje moute sòs vyann lan nan yon eta transparan? Li jere metrès la pa toujou, sepandan, gen yon nimewo nan pwodwi ki amelyore pwopriyete yo nan pwoteyin lan. Li kraze zo, kokiy ze, vyann bèf tè ak kawòt graje. pwosesis Klarifikasyon toujou pran plas pa entwodwi pwodwi frèt nan bouyon an cho. Se sa yo rele termokontrast.

Ki jan yo aleje sòs vyann lan?

Konsidere plizyè fason ak pwodwi diferan. Se pou nou pran kantite lajan an nan konpozisyon sa a dezenfekte, ki baze sou yon sèl lit likid.

Ann kòmanse ak sòs vyann lan poul. Pou se klarifikasyon li nan estrikti a dezenfekte prepare jan sa a: pran zo yo kraze nan bèt volay oswa vyann bèf, ki ta dwe plis kòrèk yo prepare soti nan pye yo san yo pa po oswa koki. Se kantite lajan an kalkile nan rapò a: 200 gram nan aditif pou chak lit nan 1 soup pwoteyin. Lè sa a, e ki refwadi nan frijidè a, rale mete deyò epi byen vit antre nan likid la cho.

Ak yon View klè. "Men, ki jan aleje bouyon jle?" - ou mande. Fè li kòm fasil, men nou pral pran vyann mens, zo kraze, tou, se konsa yo pa gate gou la. Li diferan sèlman ti kras metòd refwadisman. Fars nou melanje ak dlo ki depase pwa li yo nan mwatye. Ou kapab ajoute glas. Epi sèlman apre ke nou mete nan frèt la. Lè nou pral jwenn melanje ak vide blan epi ajoute yon ti kras sèl. Men ki jan yo aleje bouyon an pou filler la ke posib. Metòd la menm se apwopriye pou nenpòt ki soup vyann.

Si nou ap pral ajoute sòs vyann lan Lè sa a, kawòt, lè sa a li ka ede nou fè li transparan. Li dwe griyaj ak melanje ak pre- a vide blan ak fre.

Pou bouyon pwason pou kont li pwoteyin Dlo glasé kapab itilize. Li te di ke efektivman alèj kavya li yo, men li te twò chè metòd sa a.

Konpozisyon an dezenfekte dwe toujou trè frèt ak trè cho likid - 65-75 degre, men li pa ta bouyi. Se poutèt sa, aprann kouman egeye yon bouyon twoub, asire w ke tanperati li yo. Premyèman, nou ajoute sèlman mwatye nan anplwaye nou yo ak byen vit brase. Apre sa, pote nan yon bouyi ak antre nan rès la. Lè sa a, diminye chalè a ak kwit dousman, ak anpil atansyon gade pou moman sa a lè konpozisyon sa a dezenfekte pral rankontre sou sifas la nan bouyon an. Pwosesis sa a pran diferan tan, li tout depann sou tan an nan preparasyon nan pwodwi yo tèt yo. Pou egzanp, soup vyann bèf pral gen ou kwit manje pou yon èdtan. Yon pwoteyin senp - se sèlman 15 minit. Lè sa a, sòs vyann lan fre epi retire "kwout la". Pli lwen toujou pi fasil. Soutire l 'nan yon lòt po - ak ou ka kòmanse pou kwit manje santi bon, bèl, soup klè.

Ki jan yo aleje sòs vyann lan?

Gen yon anpil nan konsèy sou zafè sa a, men yo pa yo tout kreye egal ego. Pou egzanp, li rekòmande a mete yon lay antye. Eksperyans montre ke transparans a nan stock la li pa afekte, menm fè li pi bèl nan bouch la ak bay yon bèl Hue an lò. Sepandan, si nan tan kap vini an soup la yo manje vyann, li ta dwe remake ke li pral yon ti jan pi fonse.

Si ou ajoute jis dlo a frèt, likid la vin turbidity. Se poutèt sa li nesesè yo konnen ki jan yo aleje moute bouyon an. Pwosesis sa a se byen long ak trè travayè. Senpleman kwit li jis dwa, pase yo korije erè yo.

Li nesesè ke li te bouyi sou chalè ki ba, pa bouyonant batay. Tanzantan retire kim a, pa ajoute dlo, espesyalman glas. Rekòmandasyon pou bouyon pou kwit manje byen yon anpil, men yo yo, se pou senp ki otès a soup twazyèm deja fè li tout otomatikman.

Men, si nan pou kwit manje ankò tonbe sou pwoblèm ak likid turbidity - jis kwit yon lòt soup. Pou egzanp, pòmdetè razvaristoy oswa pwa. Ak sa ki te stock la nan kòmansman an, pa gen moun ap konnen.

konklizyon

Isit la yo se fason sa yo bouyon klarifikasyon. Nou ofri chak opsyon pou yo eseye jwenn nan mitan yo yon apwopriye nan ka w la. Nou swete w siksè nan sa a biznis!