Ki jan yo kwit beye nan kay la: Konsèy ak Recipes

Tande nan bon sant lan Kafe nan dous farin fri gwo twou san fon-fri, menm stalwarts rejim yo santi dezi a yo manje yon beye. Men, manje kote pa ka toujou asire w ke lwil pou fri souvan chanje, ak pou engredyan pwodwi pran pi bon an. Preparasyon nan beye nan kay la pral pèmèt ou jwi pa plat la pi itil, men trè bon plat nan ka a pi byen. Premyèman, se pou nou gade nan ki jan pou prepare yo pou fri.

Ki jan yo kwit beye nan kay la? Preparasyon nan grès pou fri

Fried ka kwit manje pwodwi ki soti nan diferan tès - ledven, keksovogo, flan ak menm tèt. Ou kapab sèvi ak yon aparèy espesyal pou fri. Men, ki jan fè beye nan kay la, si ou pa gen yon friteuz gwo twou san fon? Li ede yon soteuz fè jete oswa chodyè. Pran yon melanj nan lwil legim ak kochon gen anpil grès oswa legim pi bon kalite (tou byen adapte pistach, pitit pitit rezen). Pwodwi yo dwe konplètman benyen nan lwil oliv la. Sa vle di ke li pral bezwen nan omwen kat fwa pi plis pase nan pwodwi a dwe fri. Kote lwil oliv la nan yon bòl ak chalè li pou ke li te kòmanse fimen yon ti kras. Tcheke si tanperati a se ka ase lwil oliv dwe bese nan li fouchèt mouye oswa yon ti moso nan farin. Ta dwe chantèz epi kòmanse aktivman eklate bul. Avèk ase chofaj pwodwi a gen anpil grès pral tranpe moute twòp lwil oliv ak vin ni gou, menm si beye resèt la nan kay pral ede w prepare farin lan pafè. Si fri grès yo chofe a, sa ki lakòz tanperati li yo pral plis pase yon santèn katrevendis degre Sèlsiyis, beye ou ka boule yon ti kras, men rete nan lou an ak imid. Si ou pran nenpòt lòt gen anpil grès, eksepte pou lwil oliv legim rafine, li fè sans li deklanche nan ven minit nan pwòp enpurte yo. Lay nan yon veso ki nan pwodwi lwil oliv ki nesesè nan pòsyon piti - yon fwa yon gwo kantite tès ka refwadi fri ou yo. Pandan fri beye yo ta dwe vire tèt li, pare yo dwe gaye sou papye nan chemine grès la depase. Li pa rekòmande yo sèvi ak yon gwo twou san fon-fri yon fwa kèk.

Ki jan yo kwit beye nan kay la?

Apre sa, Koulye a, pou tès la. Redwi kantite a nan pwodwi pral pase pou dis gwosè mwayenn ki beye. Nou bezwen pran de san swasant-senk gram nan farin frans premye klas, uit gram nan ledven sèk, yon ti zongle a sèl, ak trant gram ki gen sik ladan, yon santèn senkant senk gram dlo, kenz gram magarin ak dis gram nan ze yo (sa a se mwatye nan yon sèl jònze). Prepare yon farin dwat epi kite l ale pou kat èdtan (obmyat bezwen de oswa twa fwa). Ki te swiv pa fè yon gawo, divize an dis moso, voye boul fòm. Apre yon Proofing kout bezwen ba yo fòm nan bag oswa voye boul. Anvan ou kwit beye nan kay la, yo ka dwe ranpli ak konfiti. Apre fri ta dwe voye ak sik an poud melanje ak vaniy oswa kannèl.