Ki jan yo Kwit poul Chakhokhbili

Kesyon an pou konnen kijan pou kwit chakhokhbili sa a plat yo otank posib nan liy ak resèt orijinal la nan cuisine Georgian, ap mande tèt yo Menager anpil moun ki te vle sipriz zanmi ou yo ak fanmi yon bon gou nouvo plat. Okòmansman, yon plat nasyonal prepare sèlman nan fezan. Jodi a, tout resèt modèn pou fè manje poul endike yo. Sepandan, malgre lefèt ke poul la, kontrèman ak yon fezan, jwèt se pa chakhokhbili poul vyann parfe dekore nenpòt tab jou ferye.

Se konsa, nou bezwen:

• poul kay - 1.2-1.5 kg;
• Zonyon (de preferans wouj) - 3-4 moso;
• fre gwo tomat - 5-6 moso;
• Lay - galik 3-4;
• wouj pwav (egi) - 1 inite;
• Basil - 1 Mwayen gwo bout bwa;
• koryandè - 2 gwo bout bwa;
• séchage "hop-suneli" - 1 gwo kiyè;
• bè - 1 st.lzhka;
• Sèl - a gou.

Pou prepare chakhokhbili poul Georgian, pi bon yo pran lakay yon poul, se sa ki kwit pwofesyonèl yo avize w rive. zwazo a dwe byen lave tou de deyò ak andedan, yon ti kras sèk ak Lè sa a, koupe an moso nan portioned mwayèn.

Sèk chodyè san yo pa lwil oliv ak kote sou recho fò chofaj la. Sou chodyè cho avèk presizyon mete deyò moso yo poul ak fri pou apeprè dis - kenz minit. Sonje yo vire poul la, oswa sèk cho vyann chodyè ap boule trè vit.

Koulye a, li vire a nan tomat. Pre-lave legim yo ta dwe ak anpil atansyon separe ak po a. Fè li fasil ase, yon ti kras Ensizyon nesesè chak tomat, Lè sa a, extend l 'ak dlo ak kale bouyi jis ase yo zetwal. Trete konsa tomat koupe an ti kib ak ajoute nan a poul. Touswit apre yo fin ki dife a ap deperi yon ti kras ak mitone sa ki nan chodyè a pou apeprè dis a kenz minit.

Zonyon pou fè manje chakhokhbili nesesè nan nimewo byen gwo, anpoul yo ta dwe koupe nan twou bag mwatye ak fri nan yon chodyè separe ak adisyon a nan bè. Zonyon nou ta dwe jwenn yon bèl Hue an lò. Yon fwa zonyon an se pare, ajoute li nan poul la. Koulye a, kouvri chodyè a avèk yon kouvèti ak mitone pou apeprè mwatye yon èdtan sou chalè ki ba. Anvan nou avanse pou pi lwen recho a epi kite plat la "anfòm" - asire w ke likid la nan chodyè kantite ase an. Si ou panse ke kantite lajan sa a se pa ase, li se pi bon jwe li an sekirite, ajoute nan chodyè a yon ti kantite dlo bouyi oswa mwatye yon vè diven wouj. Moun ki konnen ki jan yo kwit manje byen chakhokhbili pwobableman dakò ke diven an sèlman konpleman gou a nan sa a plat, pandan l ajoute epis nan li.

Lè yon demi èdtan rezève pou manje pou kwit manje, ap vini nan yon fen, yo pral vire a nan vèt ak odè yo. Apre yo tout, ki jan yo kwit chakhokhbili san yo pa engredyan sa yo bèl bagay? Feyaj, prewashed obsushennuyu ak tise byen koupe. Lay dan se pi bon pa koupe ak yon kouto, yo travèse peyi Masher a, se konsa gou a pral pi rich ak plis ankò Harmony. Wouj pwav cho tise byen koupe apre chwazi soti tout grenn yo. kwit ki gen eksperyans, konsèy - ki jan yo kwit manje chakhokhbili, li rekòmande pa neglije Basil a santi bon ak silantro, sinon ou kouri risk pou yo pa plat Georgian cuisine, kòm dabitid poul bouyon. Koulye a, ou kapab ajoute manje a oublions-suneli ak sèl nou an. Minit nan sèt oswa uit chodyè ka ka retire yo nan dife a ak yo rele sou tab la tout fanmi an, ki se, pou asire w, li ki depi lontan te langi nan patisipe.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje chakhokhbili poul yo epi yo dwe kapab tanpri zanmi w ak fanmi sa a éblouisant bon gou plat nan cuisine Georgian!