Tat la grese pou kwout mawon anvan boulanjri?

Santi bon ak bon gou lakay-te fè gato ak granmoun kè kontan ak timoun yo. Boulanjri te yon siksè, se pa sèlman bezwen swiv yon resèt espesifik, men tou, yo envesti yon pati nan nanm yo nan pwosesis la pou kwit manje. konjesyon serebral final la ki pral ba gastronomik chèf délisyeu aparans se pou aplike pou glas. Lè ou konnen ki sa yo grès gato pou Browning, mèt kay la pa pral sèlman fè yo pi bèl, men tou, amelyore gou a nan kay yo ki te fèt pen. Atik la prezante konbinezon an pi byen nan engredyan pou yon glas bèl ak espektakilè. Chak kwit manje ka chwazi pwodwi yo ki apwopriye l 'la.

dlo

grès la kwout la tat pou ki pral mou ak pa twò nwa? Pou sa ka fèt, se yon dlo pou bwè regilye. Li nesesè mwatir, l'a voye fini, men yo toujou cho pen yo. Sa a se fason ki pi fasil fè gato Apetisan aparans la. ka Metòd sa a dwe itilize si pa gen okenn tan oswa enklinasyon ou kwit manje melanj lan pou wilaj, si kay la pa t 'gen pwodwi yo egzije oswa si propriyeter la tou senpleman bliye nan trete sifas la nan farin lan imedyatman anvan boulanjri.

Yo nan lòd jwenn sou gato lis ak klere kwout la, ki se diferan koulè satire, li ta dwe nan dlo a ajoute yon ti kras sik. Tankou yon melanj yo ta dwe prepare lè l sèvi avèk pwopòsyon sa yo: yon sèl ti kiyè ki gen sik ladan pou chak yon gwo kiyè nan dlo pou bwè. siwo Sa a se nesesè yo voye gato a de fwa: nan fen Proofing nan farin ak yon ti tan anvan nan fen pou kwit manje.

ze

pen yo grese pou Browning? Pwodwi a pi komen ak senp pou lustraj yon ze poul. Anplis de sa, ka engredyan sa a dwe itilize kèlkeswa kalite a nan egzamen itilize.

lustraj ze mande pou presizyon nan travay avè l '. Apre melanj la te resevwa sou chodyè a, rete soude ak li pouvwa gato pandan boulanjri.

pouvwa sifas Boulanjri dwe grese kòm yon ze poul antye ak melanj pwodui sa a ak dlo oswa lèt. Pou yo rive nan efè a nan limyè mawon ak yon ekla bèl bezwen yon ti fwe ak yon pwoteyin fouchèt soti nan jònze a epi mete yo sou farin lan anvan pou kwit manje.

Si ou itilize yon melanj de ze ak dlo, rezilta a pral vire soti briyan sifas satire koulè. Ak nan ka a lè yo jònze a ak blan itilize, delye ak lèt, sa ki lakòz lò mawon plezi metrès klere nan ak tendres nan wile pi. Pwopòsyon an se menm bagay la nan tou de ka: yon sèl ze - yon sèl ti kiyè nan likid.

blan ze

ze poul pa toujou itilize nan fòm solid. Anpil fwa pou yo travay sou blan ak jònze sifas boulanjri yo itilize apa nan youn ak lòt. yo se nan itilizasyon posib nan eleman sa yo.

Si pwoteyin grès gato, ou jwenn sèk, frajil kwout. Preliminè li ta dwe yon ti kras baleye ak yon fouchèt. Li posib tou yo sèvi ak yon melanj de blan ze ak yon ti kantite dlo pou bwè. Nan ka sa a, sifas la boulanjri se difisil ak klere.

jònze

pen yo grese pou Browning? Bon fè fas ak sa a jònze travay ze. Li se itilize nan sa a kwout pwodwi vire trè byen klere ak satire. se jònze a itilize tou de nan fòm pi oswa nan melanj ak lèt oswa bè.

Lè w ap itilize tout jònze a ze poul bezwen yon ti fwe l 'ak yon fouchèt ak aplike sou sifas la nan farin lan jis anvan boulanjri. Kwout nan ka sa a pral gen yon koulè lò ak yon klète inik.

Si grès la gato ak jònze a melanje ak lèt, koulè a nan sifas la nan boulanjri a pral mwens entans ak mwens briyan. Kwout vin genyen tendres. Men, si nan sa a melanj, ajoute yon ti kras sik, li pral retire Interprete a, pral gen sèlman saturation a nan koulè.

Yon lòt reyalizasyon enteresan nan lustraj se yon melanj de yon sèl ze jònze ak de gwo kiyè teni bè. Pou prepare li ta dwe janm fwote ak yon fouchèt espesifye eleman jouk omojèn. Pli lwen li nesesè yo mete keratin la ki kapab lakòz sou sifas la nan gato a nan fen a nan pwosesis Proofing. kwout la ki kapab lakòz pral tanpri metrès la nan tendres li yo, koulè lò ak yon klere bèl. Nou pèmèt yo ranplase bè ak magarin.

lwil oliv legim oswa bè

grès la tat la anvan boulanjri, te kwout la vire trè mou? Li se pi bon yo sèvi ak lwil oliv, ak tou de bè ak legim (flè solèy, mayi, oliv, elatriye). Sifas la nan gato a pa pral klere, men koulè a pral vire klere. Lè gato a se soufle konn kwit nan fou oswa tès echapman rekòmande pou wilaj a nan sifas la li se yon lwil oliv legim. Krèm pwodwi se plis apwopriye pou fre dlo, ledven oswa pen pen. Li ta fonn ak grès sifas la boulanjri lè li se pare, men li pat ankò tan yo refwadi te fè. Anplis bè bay tat la yon gou inik.

fò te

grès la gato a ki te Rosy ak klere lonbraj nan mawon, san yo pa enteprete la? Nan ka sa a, pafè pou trete sifas la nan fò te. Li kapab itilize kòm yon melanje bon plat, ak adisyon a nan yon ti kantite sik. Nan ka, dezyèm lan, koulè kwout ap gen plis entans. Pou fè sa, yon solisyon nan sou 2-3 kiyè ki gen sik ladan nan 100 mililit likid. Solisyon an ki kapab lakòz nesesè wile sifas la nan farin lan de fwa: dirèkteman anvan boulanjri pou yon kèk minit jiskaske tat kwit.

Ajoute saturation a koulè po yo, ou ka sèvi ak farin frans. Pou fè sa, nan preparasyon an nan perfusion te dous prezante yon gwo kiyè nan pwodui sa a, melanje byen, ak mas la ki kapab lakòz nan sifas grès gato apre pwosesis la Proofing.

lèt

grès la gato a si pa gen okenn ze? Epitou pou glas byen adapte lèt la òdinè. Sa a se pwodwi ki apwopriye pou nenpòt ki boulanjri, kèlkeswa kalite a nan egzamen itilize. Lèt gen yo dwe chofe. Yo ta dwe wile sifas la nan gato a pou plizyè minit anvan pakèt la se pare. Lè w ap itilize pwodui sa a pou lustraj kwout pwodwi manje pare yo pral Apetisan klere. Lè boulanjri dous, li rekòmande a ajoute yon ti kras sik nan lèt la. Nan ka sa a, sifas la nan gato a se pa tankou briyan, men koulè a vin pi satire.

Bè ak farin frans

Yon lòt reyalizasyon enteresan nan lustraj pouvwa gen yon melanj ki gen ladan bè ak farin frans. Pou kwit manje li ta dwe jan sa a. Li rekòmande yo melanje bè a fonn ak yon ti kantite lajan pou dlo frèt potab. Apre ou bezwen pou bay piki pou yon ti jan nan farin frans ak fwote byen jiskaske lis. lustraj sa a se apwopriye pou nenpòt ki egzamen an.

Si gato a se dous, li rekòmande a ajoute nan melanj lan yon ti kantite sik. Sa a ap ba kwout la yon Hue an lò. Pwosesis sifas boulanjri sa yo glas nesesè imedyatman anvan pou kwit manje. Nou pèmèt yo ranplase bè ak magarin.

tounen krèm

Èske yo kapab itilize kòm yon krèm glas. Pou gato ak yon ranpli bon plat se pèmèt yo sèvi ak mayonèz. Pwodui sa yo yo ap aplike nan sifas la nan farin lan jis anvan boulanjri. Li enpòtan pou ke yon kouch krèm tounen oswa mayonèz glas te trè mens.

Pou tretman sifas nan pi dous te byen adapte melanj prepare jan sa a. krèm a ou bezwen ajoute yon ti kras farin frans, melanje byen. Lè sa a, prezante bè a fonn ak pote nan yon eta omojèn. glas Sa a se nesesè nan pwosesis sifas la nan Proofing nan farin fini. Sou tèt nan gato a ta dwe voye yon ti kantite sik.

konklizyon

Pou fè boulanjri nan kay se ta dwe menm plis apetisant aparans nan glase a dwe itilize. pen yo grese pou Browning? Pou sa dlo bi, ze, bè oswa legim, fèy te, tounen lèt oswa nan konbinezon divès kalite. pi Aparans pral chanje tou depann de lustraj la chwazi. Grès sifas la boulanjri yo ta dwe pwòp, mouvman fasil. Aparèy la ideyal pou sa a te yon bwòs silicone espesyal. Li diferan tendres, fasilite la itilize ak absoliman pilonnen anba pye épreuves farin.