Ki jan yo kwit yon reken tranch: yon kèk resèt senp pou fri, fou, multivarki

vyann reken parèt sou etajè yo nan magazen nou dènyèman. Ak achtè, sitou sa yo ki te deja jere yo eseye ekzotik pwason nan restoran an, te rive pou kado. Men, yo te wont. Kay kwit nan chemen an nòmal yon reken anmè, yo e te fè èkstrèmeman anbarasan pran sant. Apre sa, sa yo te tranch vyann bèl! Blan, pèl ble, ak vyann wouj nan yon epè po ble-nwa ... Men, nan lòd fè sa-a predatè ki pi danjere nan lanmè yo bon plat plat, ou bezwen konnen ki jan yo kwit yon tranch reken. Apre yo tout, chèf gen yon sekrè kèk sou kesyon pran m vyann nan pwason sa a soti nan odè a ak gou anmè kou fièl. Ak sekrè sa yo, nou revele nan atik sa a. Piba a, w ap jwenn tou yon kèk fasil-a-itilize resèt. Li dwe te di ke moun ki rete nan Azi Sidès, kote reken se lajman itilize pou manje, konsidere li yon afrodizyak gen anpil pouvwa. Vyann lan nan pwason an miskilè pa gen okenn grès oswa nan zo yo. Anplis, li se ki ba-kalori: sèlman 130 kilokalori pou chak san gram nan pwodwi an.

PRETREATMENT

Pou nou tonbe reken a gen, se konsa pale, nan yon View te eksploze. Magazen yo yo vann tranch vyann nan frizè - nan vakyòm oswa lòt pakè. Se poutèt sa, nou pa pwopoze yo panse a sa ki pati ak kouman yo kwit reken. Steak nan kay ou bezwen dekonjle. Te vyann lan pèdi bon gou li yo, li ta dwe fè konsyamman. Louvri pake a ak chanjman tranch la nan veso a, pati anba a nan ki yon lasi pre-seri. Li nesesè asire ke imidite ka drenaj nan pwason an deglase. Close veso a epi mete l nan frijidè a. tranch nan pi long dekonjle, savoureuse la li pral vire soti. Apre sa, nou pwòp koupe glas la rete ak obmoem vyann reken. Pou w sa elimine odè a amonyak ak anmè kou fièl gou zak tranch kòm ren: li tranpe nan asidifi, sitwon dlo oswa lacho. Kapab tou gen pou itilize pou sa a lèt objektif - rezilta a pral menm bagay la.

Ki sa ou ka fè soti nan tranch nan reken

Vyann lan nan pwason sa a se trè bon plat. Soti nan li ou ka kwit manje yon anpil nan asyèt diferan. Si ou yo ale nan fri tranch vyann yo nan pane la chodyè, yo bezwen yon sèk bon. vyann reken gen yon anpil nan likid. Kite tranch vyann sèvyèt kwizin pandan yon ti tan nan tanperati chanm. ka vyann reken yo disparèt nan pi piti moso pou fè manje asyèt divès kalite. Nan ka sa a, nou bezwen yo retire Cartilage a ak po. Si kay la gen alèji, li fè sans nan koupe ak fè nwa vyann wouj nan veso an po yo anpil. Li gen yon histamine sibstans. Li ka lakòz yon reyaksyon alèjik. Natirèlman, si ou vle koupe resèt la pou reken vyann nan ti moso, li nesesè premye nan koupe tranch la, ak Lè sa a marinad li. Apre de zè de tan nan frijidè a anba ji sitwon oswa lèt, yon odè ki dezagreyab ak jouman konplètman disparèt. Epi, koulye a gade nan yon fason kèk sou kòman yo kwit yon tranch bon gou reken.

Pwason ti goute Fryer

Li pa enpòtan si kay ou pa gen okenn aparèy sa yo, tankou nan "McDonald a la". Fryer ranplase nenpòt egoutwar metal oswa Egoutwa. Bagay pwensipal lan se ke volim yo se mwens pase anba a nan chodyè ou yo. Nou te deja te di kouman yo kwit manje yon reken tranch an ti moso. Se konsa, koupe pwason an, w'a vide l 'ak ji sitwon, sitwon chanjman ti sèk yo epi voye li nan frijidè a marinad. Apre sa, yon ti kras sèk sou sèvyèt papye reken. Nou mete chalè a moute nan yon lwil oliv gran, epi gwo twou san fon fri. Twa asyèt prepare: farin frans melanje ak sèl ak pwav blan; ze, alalejè bat ak yon fouchèt; pen. Moso nan pwason tonbe sou nan vire tout nan eleman sa yo. Nou gaye nan yon egoutwar (oswa Van). Drop nan lwil oliv cho. Fry jouk lò mawon. Y 'ap mete moso nan pwason ak forceps.

Ki jan yo kwit yon tranch nan yon reken fri chodyè

resèt sa a se pou parese an. Bagay la sèlman fè apre asidifi tranch marinad nan sitwon oswa dlo vinèg, kidonk li se yo retire kalonnen nan epè. Mete chodyè a sou dife a ak lwil oliv. Nou pa vide l 'anpil kòm nan resèt la anvan yo. Prepare de plak pou breading. One - ak farin frans, nou domeshivaem sèl ak epis santi bon pou pwason. Ak dezyèm lan - nan souke moute yon ze. Rete tann jiskaske se lwil oliv la byen chofe moute. Efondre chak tranch premye nan ze, lè sa a nan farin. Fry chak bò pou twa a kat minit jiskaske yon sèk.

Reken tranch vyann nan fou a

se pwason sa a jis te fè pou boulanjri. Gen anpil grès nan sa a resèt mande pou yon ti kras. Ki jan yo kwit yon reken tranch nan fou a? Nou kòmanse, kòm dabitid, ak marinated. Apre po srezh, mete tranch vyann yo nan yon plat ak sòs soya, w'a vide ak epis santi bon pou pwason, ti sèk fèmen nan sitwon. Voye yon frijidè pou yon èdtan. Nou chofe fou an. Boulanjri li, kouvri yo ak papye. Silicon bwòs fèy smazhem aliminyòm ak lwil oliv legim. Pataje sou li tranch vyann. Prikroem yon lòt fèy papye an papye. Kwit pou demi èdtan yon. Lè sa a, retire papye. Se pou bren yo pwason nan fou an.

Reken tranch vyann nan multivarka

Pou sa a resèt bezwen de marinad. Premye a - abityèl la: ji a lacho oswa ji sitwon, dilye ak dlo anfòm vinèg oswa diven. Men, dezyèm lan se ekzotik. Vide nan yon asyèt ki gen twa gwo kiyè nan lwil oliv. Twa nan rasin jenjanm (oswa ajoute 0.5 h. L. Ground). Renouvèlman medikaman gwo kiyè lwil oliv soja ak siwo myèl likid. Brase. konpozisyon sa a fwote bon pwason nou yo. Men, anvan, (nou toujou sonje ki jan yo kwit yon reken tranch), ak anpil atansyon peze li nan marinad la an premye. pwason sa a gen yon kapasite etone yo absòbe dlo. Si ou pa simonte tranch a, li pral vire jelatineuz. Apre yon tranch Lè sa va rive marinad efondre nan farin melanje ak Paprika dous. Nan yon bòl multivarki vide lwil oliv tounsòl. Nou mete inite a sou "bonbon" pa mete yon revèy pou senkant minit. Mete tranch vyann yo nan bè. Fri sou tou de bò. Lè sa a, pou chak tranch mete yon ti tranch mens nan fwomaj, ki voye ak Dill. Multivarki oblije kouvèti a epi tann pou la fen pwogram nan.