Ki sa ki se meni an nitrisyon nan klinik?

Vini nan yon Kafe oswa restoran sèvi yon katalòg ki ka te bay lòd pou dine oswa manje midi. Sa a se lis divize an gwoup (ti goute, bwason, manje cho) ak yo rele "Menu". Men pafwa mete otreman, kontni an tèm, bay sa rejim alimantè a ka siyifikativman afekte kou a nan maladi a ak rekiperasyon pasyan an. Ki sa ki se meni yo nitrisyon nan klinik ak ki sa yo kalite ki pi komen nan rejim?

Kondisyon nan meni an tretman

Pa meni an kòm yon seri asyèt, espesyalman prepare pou chak repa ak te sèvi nan yon lòd sèten, al kontre yon seri de kondisyon. Se konsa, li ta dwe balanse ak gen nimewo yo egzije a idrat kabòn endividyèl, pwoteyin, grès ak MICRONUTRIENTS. Nan sa a, nesesè yo konsidere ki kantite kalori boule ranplir pèdi enèji pandan jounen an, epi evite obezite. Granmoun an mwayèn mande pou 2800-3000 kalori.

Reponn sou yon kesyon sou sa ki yon meni medikal, li dwe sipoze ke kondisyon sa yo yo te rankontre:

1. Rejim alimantè a ta dwe konplètman ki konsistan rejim alimantè ki ka geri ou sou konpozisyon, teknoloji preparasyon ak bon jan kalite pwodwi yo.
2. Nesesè konbinezon konpetan nan asyèt pou chak repa.
3. Gou nan pasyan ta dwe konsidere pou fòmasyon nan yon atitid pozitif an konfòmite ak restriksyon manje.
4. Pri a nan pwodwi yo dwe konfòme yo avèk lajan atribye ba pou manje.

prensip prensipal yo nan rejim alimantè rejim alimantè

Nan mezon retrèt, sant swen pou timoun ak lopital konnen ki sa yon meni nitrisyon klinik, ak konfòme li avèk rejim alimantè a nesesè pou yon òganis febli. Medsin idantifye 15 varyete nan rejim alimantè depann sou maladi a. Yo rele yo "tab" anba nimewo a espesifik (1 a 15). Baz la nan 1-5 tab mete limite prensip pa ki se yon pasyan fasilite pa operasyon an nan aparèy dijestif la pandan pwosesis manje. Plizyè kalite distenk nan limite rejim alimantè (meni nan jou a):

• Mekanik. Sa enplike fanm k'ap pile manje nan eta a ki kri oswa ki apre tretman chalè: peretortye legim, pòmdetè ride, pou kwit manje, pure soup.
• Chimik. Mode enplike patisipe nan sibstans ki sou yo rejim alimantè fè pwomosyon malere malfonksyònman ògàn (sèl, sik, kondiman egi) oswa chanje metòd yo nan preparasyon. Pou egzanp, itilize nan boukannen an se yon pòm olye pou yo fre, boulèt vapè olye pou yo fri.
• Tèmik. mòd sa a mande pou esklizyon nan stimuli tèmik, kapab afebli aktivite kò pasyan an. Kidonk, nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal, ou dwe konnen ke tanperati pou kwit manje two wo mobilite ralanti ak yon irite. Low - diminye gastric sekresyon. Tanperati a maksimòm yo ta dwe 60 degre, pandan y ap minimòm la - 15.

meni ka geri (tab 1)

Lè ou konsidere kalite ki pi komen nan rejim, nou ta dwe konsidere sengularite yo nan manje ak ilsè gastric oswa duodnal. Sa a tab 1, ki nan kèk ka ki itilize pou pasyan yo nan doulè egi. Bi - akselere geri ilsè ak retire elèv la nan mukoza a gastric oswa enflamasyon duodnal. Li se karakterize pa yon pouvwa fraksyon (5-6), rejim alimantè modere, eksepte pou pwodwi yo sa ki lakòz ogmante sekresyon, ak preferans nan teknoloji a nan preparasyon manje oswa vapeur. Li nesesè bwè anpil (1.5-2 lit pou chak jou) epi sèvi ak nan manje griye. Ze ta dwe manje sèlman bouyi.

sijè Menu nan tout kondisyon yo ki kapab jan sa a:

• Dejene: griye lèt labouyl (Buckwheat oswa pitimi), ze, te (de preferans ak lèt).
• Manje midi: pwa konn kwit nan fou (100 g).
• Manje midi: soup lèt (diri oswa nouy), boulèt vapè bèf, pòmdetè pure, nan jeli fwi.
• Goute: perfusion nan ranch leve, seche pen blan.
• Dine: dlo dous pwason vapè, pòmdetè kraze, ak te.

Menu, nòmalizasyon travay GI

Chak doktè konnen sa ki meni an (tab 2) ka geri manje pou doulè ak sekresyon ensifizans. Maladi akonpaye pa kolit, anterit mande eksitasyon nan fonksyon an sekresyon nan vant la. se rejim alimantè sa a asiyen san yo pa maladi fwa parallèle. objektif li yo - yo nòmalize gastwoentestinal mobilite. Anplis de sa nan egzijans yo fè pou ka geri rejim alimantè (tablo 1), mande pou itilize nan fib segondè-klas ak manje moun rich nan kolagen an ak elastin. Kòm byen ke eliminasyon an konplè sou manje dijere ak prezèvasyon obligatwa nan rejim nan tèmik.

Meni an kapab gen ladan yo:

• Dejene: grenpe moute ze, labouyl ak dlo oswa lèt, te vèt.
• Manje midi: kakawo.
• Manje midi: bouyon poul ak pasta, krokèt vapè, soup legim, fwi jele.
• Dine: pwason nan jle, pouding diri, sòs fwi, te.
• Anvan ou ale nan kabann: yon yogout ki ba-grès.

Table 3 №

se Menu itilize pou moun ki soufri maladi entesten, osi byen ke konstipasyon, ki gen ladan blokaj. Objektif li - amelyore mobilite a nan kò an. Manje yo ta dwe entèdi fraksyon, ak eskli tout bagay ki mennen nan pouri ak ideologik nan kò a. Sa a manje asid (bè ak fwi, ki gen ladan fin chèch nèt, rasin, remèd fèy, lèt fre, nwa, pwa vèt), pwodwi tankou farin frans ak boulanjri nan farin melanje segondè-klas, bè, fimen, sosis, pwa, alkòl, kafe, te , vyann, ze ak pwason, osi byen ke chou, pòm ak pwa, byè, chanpay ak bagay dous.

pwodwi sa yo ka itilize nan rejim alimantè a:

• Dejene: legim fre nan yon sòs salad ak ton bouyi, fwomaj Cottage ak siwo myèl, fwi konpòte.
• Manje midi: zoranj.
• Manje midi: soup fwidmè, bouyon, legim, te fèb ak fèy.
• ti goute Apremidi: fre pasta.
• Dine: Buckwheat labouyl ak lwil oliv, anbourger pwason, konpòte fwi.
• Anvan ou ale nan kabann: yon yogout ki ba-grès.

maladi fwa Menu

Ka geri meni (Table 5) te itilize nan kolesistit ak epatit. Li aplike san yo pa maladi parallèle nan trip la ak nan lestomak. Objektif - nòmalizasyon operasyon nan aparèy la bilyèr ak nan fwa. Main Menu - sa a se yon eksepsyon grès REFRACTORY, lwil, asid oksalik, ak manje ki rich nan kolestewòl. Li pran likid kòm anpil, sibstans ki sou lipotropic ak fib. Rekòmande pou itilize ragou pou kwit manje, men vyann lan ak pwodwi nan fib mande pou fanm k'ap pile.

Chak jou rejim alimantè pouvwa gen jan sa a:

• Dejene: farin avwàn nan dlo oswa lèt, fwomaj oswa krèm tounen ak siwo myèl, te (posib ak adisyon a nan lèt).
• Manje midi: kwit nan fou pwa.
• Manje midi: soup ak bouyon legim, poul blan vyann nan sòs lèt, plat bò nan diri, konpòte fwi.
• Goute: perfusion nan ranch leve.
• Dine: Pwason dlo dous (vapè), pòmdetè kraze, fwomaj.
• Nan mitan lannwit: yogout ki ba-grès.

dyetetik divèsite

Rejim senk premye tab se fèt yo amelyore aktivite a nan aparèy gastwoentestinal. Sijè a rekiperasyon li yo nesesèman pran plas nan yon tan ki pi kout. RAMS devlope meni ka geri ou ak lòt sistèm imen, li 6-15 tab.