Kochon shòp - byen vit ak byen fasil

pwodwi vyann - li se yon pati entegral nan chak cuisine nasyonal la. Dènyèman, otès a se trè souvan te vin tou senpleman modifye resèt yo klasik yo, ki fè yo yon ti kras epis, oswa, Kontrèman, dous ak sansibilite, akòz sa a oswa ki pwodwi adisyonèl, tankou piman tchili, anana, yo epi ak fèy santi bon.

Nan peyi nou an, chop vyann kochon - ki pi popilè a nan mitan vwazen yo nan etajè a meni. se Vyann bèf pwensipalman te itilize, dyetetist, ti mouton se difisil jwenn, ak kochon - pwodwi a pi komen, san konte pi plis ak plis mou, sansib ak juicy, kontrèman ak sa yo anvan yo. Se pou yo gade nan ki jan yo kwit manje chop vyann kochon.

Pou kòmanse, chwazi yon moso nan vyann kochon, li se dezirab ke li te pa twò karaktè fonse. Men, twò mèg. Li rekòmande yo pran yon pati kou oswa janbon, men, nan prensip, pral anfòm nenpòt nan vyann lan nan kochon vyann bèt yon sèl pyès. Li se pi bon yo pran yon fre, olye ke nan frizè vyann: tranch vyann yo jwenn plis dou.

chop kochon yo ta dwe koupe an tranch ti, de preferans nan tout tisi a vyann. Soti nan moso polutorakilogrammovogo vire dis - douz moso, ki Lè sa a yo ta dwe konbat kwizin nan ak yon mato. Yon Trick ti kras. Yo nan lòd yo espre vyann pa kalòt yon enteryè kwizin, moso yo ta dwe kouvri ak yon sache plastik, se sa ki, sou yon tablo découper mete yon moso nan vyann, sak kamouflaj l ', li plezi, men dousman drummed sou li ak yon mato premye sou yon bò, Lè sa a, lòt la. pa jwenn twò zele. Sinon, ou ka fè dega nan vyann lan.

Lè sa a, chop vyann kochon ta dwe fri. Gen anpil fason pou kwit manje. Ou kapab sèvi ak batri a, ou ka senpleman tranpe nan ze a. Yon bèl bagay fason - boulanjri nan fou an. Pou yon torréfaction senp epi vit ki te gen de fason. Malgre pou kwit manje a gwo vitès, plat la pa pèdi gou la.

Metòd breading. Steak tranpe l 'nan farin frans premye, ak Lè sa a - nan ze yo bat (yo ta dwe imedyatman ajoute sèl ak pwav), epi finalman nan pen yo. Fry nan legim oswa lwil oliv jouk lò mawon sou chalè mwayen, obzharivaya soti nan de kote sa variantes.

Yon metòd san yo pa ti kal pen. Koupe imedyatman tranpe l 'nan bat ze ak fri nan fri chodyè.

Ki jan yo fè chop vyann kochon ak anana nan fou an.

Yon sèl ak yon mwatye liv nan vyann kochon bezwen pran jiska yon kilogram nan pòmdetè, yon ti bokal nan anana, koupe an moso, yon ti pake nan mayonèz. Toujou fè plat la nan yon plat boulanjri, chalè dife pou chofe fou a. Pòmdetè pwòp, koupe an ti sèk, mete sou anba a nan mwazi an. Top glise gaye chop vyann kochon kwit nan fason ki espesifye pi wo a. Top se "Toujou" tonbe anana dòmi, ak likid la soti nan ka (siwo a anana) vide nan mwazi. Nan fen chèf la gastronomik, griy mayonèz trase yon bèl "mòn." Tout vyann antremele ak kouch nan sèl ak pwav, ajoute epis nan epis santi bon. Nou mete nan fou a epi kite plat la "tan" pou apeprè yon èdtan.

Sou tab la nan fòm la nan manje pou torréfaction, se konsa li se pi plis estetik plezi yo sèvi ak sifas ki gen koulè vè oswa asyèt. Anvan k ap sèvi, li rekòmande a dekore ak tise byen koupe vèt. Pwodwi a poukont li ap gen yon gou dous, akòz, nan kou, anana. Hawaii pral kònen yon ti jan, se konsa ka tab la dwe manje yon varyete de "kè kontan" ak limyè cocktèl ak parapli ak lòt refize pote bijou. Epitou, pou sa yo plat yon vyann ou ka soumèt yon bon diven wouj. Kòm yon de sa, tab la ta dwe gen yon varyete de lòt kalite sòs vyann, tankou Curry oswa Hawaiian. Bon aditif klasik kòm moutad oswa letcho tomat. Kwit chop vyann kochon nan fason sa a li se posib pa sèlman an tèm jeneral, men tou, nan pòsyon. Adaptabilite ak asyèt etranj pèmi sa yo, tanpri fanmi ak zanmi pa sèlman ekselan gou nan jou lasemèn yo, men sou jou konje.