Konpozisyon nan nougat ak pistach. Nougat ak pistach

Gen anpil kalite bagay dous. Youn nan yo se nougat ak pistach. Engredyan ka varye soti nan manifakti nan manifakti, ki se poukisa li gou diferan. Li ka gen ladan aditif divès kalite, pou egzanp, fwi ki te fèt. Mèsi a pwopriyete itil li yo, li ka itilize regilyèman.

Deskripsyon

Nougat rele friyandiz, prezante nan fòm lan nan dous mas gluan. Li te gen yon gou karakteristik. Konpozisyon nan Nougat ka diferan, men anjeneral li gen ladan nwa. Pou pwodiksyon an nan siwo myèl oswa sik, nwa fri, pou egzanp, nwaye oswa bwa, nwa, osi byen ke blan ze yo te itilize.

Gen anpil resèt pou manje dous. Tou depan de metòd la itilize, konsistans la ka diferan. Pou gou, kannèl, sitwon kale, vaniy, fwi ki te fèt, chokola, fwi sèk ak engredyan lòt yo te itilize.

Istwa

Nougat ki konsidere kòm yon desè franse, ki te parèt nan cuisine Ewopeyen an. Men, gen vèsyon ke peyi a se Mwayen Oryan an. Petèt, dous te soti nan peyi Pès, pou egzanp, gade nan desè sa a se kounye a nan demann nan Iran. Nougou pwodwi nan Espay, Frans, Itali, Bèljik. Sou teritwa a nan Sid Ewòp, dous te vin popilè nan 15 zyèm syèk la.

Nan peyi Etazini an, nou ajoute nan bar yo nan nwa ak Mas. Men, resèt la pou desè se diferan de kwit manje klasik la. Paske li gen ladan pistach, siwo mayi, jelatin. Nan boutik Sovyetik, Nougat-tinuchku te vann nan fòm lan nan moso tranche ak nwa ki vlope nan parchemin.

Kalite bagay dous

Nougat se nan de kalite prensipal: blan ak mawon. Baz la nan premye a gen ladan blan ze blan ak siwo myèl, se konsa pwodwi yo se limyè ak mou. Li kapab yon pati nan divès kalite pwodwi sirèt.

Brown dous gen ladan sikamelize sik, kidonk li se pi rèd. Nougat ka itilize kòm yon plat endepandan nan fòm lan nan desè, men li se souvan enkli nan ranpli a pou ba chokola, gato, bagay dous, gato ak lòt pwodwi sirèt.

Konpozisyon

Eleman obligatwa yo se pwodwi tankou siwo myèl, blan ze ak nwa. Konpozisyon nan Nougat ka varye nan chak pwodiksyon. Soti nan nwa ka itilize nwa griye, nwazèt, nwaye, pistach.

Konsistans nan bagay dous varye de sansib a difisil. Sa a detèmine konpozisyon an nan Nougat la. Se parfen a bay fwi chandle, fwi sèk, chokola. Dousite vire soti bon gou, si li gen yon konpozisyon Harmony.

Kalorik valè

Konpozisyon nan nougat gen ladan eleman sa yo:

• Pwoteyin - 7.1 g.
• Grès - 10.6 g.
• Idrat kabrit - 72.2 g.

Kontni kalorik nan pwodwi a se 404 kcal pou chak 100 gram. Endikatè a ka yon ti kras pi wo depann sou engredyan yo. Pwoteyin yo bezwen pou kwasans nòmal ak devlopman. Siwo myèl se moun rich nan sèl mineral, asid fwi, lwil esansyèl, vitamin, anzim, asid amine, ki gen anpil pwopriyete ki gen anpil valè.

Nougat natirèl pa gen ladan konpozan danjere. Pwodwi a se yon sous enèji, paske li gen yon anpil nan idrat kabòn. Ak timoun yo bezwen enèji pou kwasans. Soti nan itilize nan délikatès sa yo gen sèlman emosyon pozitif.

Preparasyon

Pou preparasyon desè a, eleman sa yo yo mande:

• Siwo myèl - 2/3 tas;
• Pwoteyin - 2 moso;
• Pistach - 1 vè;
• Abriko sèk - ½ tas;
• Peel soti nan mwatye yon sitwon.

Chodyè a ta dwe kouvri ak parchemin. Siwo myèl yo ta dwe mete nan asyèt chalè ki reziste epi mete nan yon beny dlo. Li nesesè pou ret tann pou bouche li yo, ak nan moman sa a fwe ekirèy yo. Lè sa a, yo ta dwe ajoute nan cho siwo myèl, Lè sa a, melanje jouk lis.

Li nesesè yo kreye yon mas gluan ak koulè kama. Konpozisyon an ta dwe bouke jouk lonbraj epè ak limyè (apeprè 45 minit). Lè sa a, ajoute pistach, abriko cheche, zès sitwon. Kapasite nan moman sa a se tout nan yon beny dlo. Li nesesè brase fòmil la jiskaske yo jwenn yon koulè blan.

Apre yon tan, mas la pi difisil pou entèfere ak, depi nougass a pi epè. Lè sa a, mas la deplase nan yon mwazi, kouvri ak papye boulanjri. Bagay dous ta dwe fre nan yon kote ki sèk, kidonk li ta dwe kite pou plizyè èdtan, oswa menm pi bon nan mitan lannwit. Apre solidifye nougat, ou bezwen koupe bann long ak yon kouto byen file. Bagay dous yo vlope nan parchemin epi ki estoke nan yon frijidè oswa yon kote ki fre. Desè se pare pou itilize.

Se pwodwi a kòm yon plat endepandan oswa ak lòt bagay dous. Oto-kuit nougat pral pi plis itil si ou ajoute engredyan natirèl. Si se pwodwi a achte nan magazen an, ou ta dwe li konpozisyon an.

Pwopriyete itil

Gen pwopriyete itil nan Nougat. Konpozisyon nan pwodwi a se valab paske nan eleman li yo. Si li gen amann, Lè sa a, dous gen ladan vitamin E ak B. Tankou yon desè favorab afekte cheve a, po, klou. Almond ede pirifye san an, amelyore sèvo a.

Pwopriyete ki sanble yo pral gen nougat-sirèt. Konpozisyon nan pwodwi a ka gen ladan pistach, ki se moun rich nan vitamin C, E, PP, B. Nan eleman yo itil nan dous la se potasyòm, mayezyòm, zenk, Manganèz, fè. Pistach yo bezwen ranfòse iminite, amelyore koagulabilite san.

Papay kandida fwi se yon sous enpòtan nan eleman tankou vitamin B, A, C, asid folik ak Niacin. Sipleman sa yo amelyore aktivite a nan fwa a, pi ba sik nan san, pwoteje kont tromboz. Itil sirèt Nougat ak pistach, ki gen konpozisyon toujou gen ladan fwi fwi. Pwodwi a pral endispansab pou entansif efò fizik.

Mal

Chak jou gen nugu danjere. Pwodwi a negativman afekte kondisyon an nan dan yo, depi asid laktik lakòz yon vyolasyon nan balans nan asid-baz nan kavite oral la. Sik akimile ant netwayaj, epi li se yon eleman nitritif eleman pou bakteri ki mens dan emaye a ak kòz kari.

Depi kalori kontni nan bagay dous se wo, akòz overeating, obezite ka rive, ki se sitou danjere pou timoun yo. Ki depase an nan tankou yon desè negatif afekte sik la gastwoentestinal, depi li ka lakòz dysbacteriosis. Li tou mennen nan yon gratèl sou po an.

Paske nan chaj idrat kabòn konstan, travay pankreyas la konplike, sa ki ka lakòz pankreatit oswa dyabèt mellitus. Yon anpil nan dous surcharge fwa a, espesyalman nan timoun, kidonk gen reyaksyon alèjik. Avèk yon kontni sik segondè nan san an, ou bezwen limite itilizasyon nougat.