Konsèy: konbyen lajan yo kwit diferan kalite dyondyon

Vyann ak pwason pafwa jwenn anwiye epi ou vle kwit yon bagay bon gou ak dwòl. Sipriz envite ou, anpil Menager patisipe pou asyèt djondjon. Li se espesyalman enpòtan genyen ladan yo yo nan yon meni fèstivite. Men, anvan ou kòmanse travay yo, yo se toujou enterese nan, "Ak konbyen ou kwit manje dyondyon: chantrèl, Blan, Aspen oswa dyondyon?" Repons lan nan kesyon sa a ap varye depann sou ki kalite manje ak founiti-wo bon jan kalite pwodwi itilize.

Ki kantite ou kwit manje Chanpiyon?

richès forè kapab pa sèlman engredyan prensipal la, men tou, aji kòm yon pwodwi adisyonèl nan koupe yo orijinal yo. Apre yo tout, se gou a nan dyondyon avèk siksè konbine avèk nenpòt vyann oswa legim. Ki sa ki varyete yo nan varyete nan komen gwo pi souvan itilize a? Petèt sa a se dyondyon yo inivèsèl. Yo ka kwit nan boure fòm nan bouyon an oswa ragou gen yon eleman ki nan leti Piquant. Ki jan ak ki jan lajan ou kwit manje Chanpiyon? Nan teknoloji konvansyonèl nan preparasyon yo anjeneral mande pou 20-25 minit. Siyal preparasyon pou yo se ke dyondyon tranpe l 'nan solisyon bouyi nan fon. Pafwa li ka sote etap sa a, kontinye imedyatman nan lòt pwodwi yo trete - fri oswa boulanjri. Yon eksepsyon se resèt la soup. Men, pou yon gou etranj ak piquant, nou ofri plizyè pwodwi diferan kenbe yon makè. Sekrè a - nan yon dyondyon pre-fri. Ak konbyen li nesesè kwit dyondyon apre sa a ki kalite tretman chalè, ki dekri pi ba a.

resèt orijinal la pou soup djondjon

1. Eleman nan premye yo nan lòd yo vide w bouyi dlo tranche pòmdetè nan kib ak kwit kim kolekte.
2. dyondyon pwòp soti nan yon po mens tèt e li te koupe an mwatye, pandan y ap pa separe soti nan tij la bouchon. Chak koupe pati transversal egal epesè a asyèt ki gen 0.5-0.7 cm.
3. Koupe zonyon ak kawòt kòmanse mawon sou lwil oliv sale oswa nenpòt legim. Pa pwa, ajoute dyondyon epi pote melanj lan sou yon chalè medyòm jouk sansib. Depase imidite dwe evapore.
4. Apre sa, mete deyò yon anpil nan fri nan yon chodyè nan pòmdetè bouyi. Ki kantite ou kwit manje dyondyon yo apre konekte tout eleman yo? 5-10 minit pral ase.
5. Anvan fasilman sèl la soup nan gou, sezon ak epis santi bon yo epi ak fèy aromat koupe. Apre maserasyon li pou 15-20 minit, sèvi l 'ak krouton kroustiyan. Ou ka gou nan chak plat mete yon kwiyere nan anpil grès krèm tounen.

Ki jan ak ki jan lajan ou kwit manje chanpiyon blan ak lòt espès? etap pwosesis

Blan djondjon anvan pou kwit manje ta dwe netwaye ak anpil atansyon retire kadav yo nan peyi yo ak zòn domaje. Lè sa a, li nesesè yo transfòme mas la nan yon melanj omojèn, ki fòme ak moso ki idantik. Lè sa a, vide dyondyon yo nan dlo bouyi ak apre 1-2 minit pliye nan yon egoutwar. Sa a se fè yo retire sibstans danjere ak debri ki ka rete ant bouchon yo ak venn sou pye yo. Bouyi dyondyon Lè sa a, porsini pou 30-35 minit. Sèk eboch bezwen anvan pou kwit manje tranpe nan dlo pou 2-3 èdtan.

Pou chantrèl pral ase pou 15-20 minit nan pou kwit manje. Espesyalman bon plat yo jwenn apre yon "marinad" kout nan lèt. se plizyè diferan tretman chalè te pote soti, pou egzanp, podberozovikov, dyondyon lèt, bè oswa dyondyon Aspen. Apre sa, nan bwat preparasyon djondjon pou sezon fredi yo jeneralman resèt trè sevè ak egzak. Men, sa a yon sijè pou yon lòt atik.