Pasties, nan cheburek. Ki jan yo kwit pasties endijèn - resèt

Cheburek - yon patisri ki te ranpli avèk vyann. Li se trè menm jan ak yon tat. Précédemment, li te fè sèlman nan vyann ti mouton, men jodi a envante yon anpil nan opsyon kòm yon ranpli ak farin. Anpil moun kwè ke pasties yo, yon foto nan ki ou ka wè nan atik sa a, te parèt nan yon peyi bèl tankou Amerik, men sa a se pa vre. Yo rive nou soti nan pwovens Lazi, men se konsa sa pibliye depi lontan ke menm syantis yo jwenn li difisil yo di egzakteman lè sa te pase. Cheburek - trè bon plat, juicy ak saveur. Précédemment, te gen sèlman yon sèl resèt pou sa a plat, bagay sa yo trè diferan yo jodi a. Anpil peyi ak vil yo gen pwòp yo pate nasyonal la.

pou kwit manje opsyon

Jodi a louvri yon anpil Cheburechnaya kote moun ka gen yon goute yo. Malgre ke nou tout konnen ke nan établissements sa yo, se yo te jwenn pwodwi medyòk ak prepare endijèn manje gen jis pa gen okenn volonte yon sèl. Se poutèt sa, se pa tout moun ap ale nan sa a sòt de soupe. Kwit pasties, nan cheburek, se pa trè fasil. Li nesesè pou respekte règleman resèt la egzak. Sekrè a pi gwo nan ka sa a - yon teknoloji espesyal nan preparasyon an nan farin lan. Li nesesè fè apik.

Tankou yon règ jeneral, yon moun ki pa pwofesyonèl okipe tankou yon travay difisil, kidonk li se sitou reskonsab ak gason. Pou fè yon trè sansib, juicy ak bon gou pasties, ou bezwen bat farin kòrèkteman. Pou dat, Basics yo resèt byen yon anpil. Pasties souvan fè kefir - yo lè sa a jwenn yon kwout kroustiyan; ak gato lètkaye jwenn anpil juicier pase nòmal. Si nou fè farin lan nan dlo a bouyi yo, yo vin elastik. Men, si ou eseye fè pasties ak vodka yo, yo se sansib ak mou, ak alkòl se pa sa te santi, kòm li evapore pandan fri. Nan Lawisi, li gen varyasyon pwòp li yo nan kreyasyon an nan pwodwi sa yo remakab.

Ki jan yo kwit pasties endijèn, nan cheburek?

Pou kòmanse, tout fanm dwe chwazi opsyon a ki se pi byen adapte nan li, ki gen ladan soti nan yon pwen de vi finansye. Remake byen ke ou bezwen kwit pasties definitivman pa pou dine, menm jan yo yo trè wo nan kalori, li pi bon yo manje. By wout la, gato sa yo se byen endepandan, sa vle di. E. Nenpòt plat bò ou pa ka sèvi yo. Nou ofri ou yon etap bèl bagay pa etap resèt chebureks vodka. Premyèman, nou bezwen pwodwi yo:

• farin frans - 3 tas (200 gram);
• cho dlo bouyi - 200 ml, epi nou pito pran dlo a ki pa-gazeuz mineral yo farin lan te douser;
• sik ak sèl - a gou ou.

Nan kat engredyan sa yo nesesè fè yon farin. Fri kwout li pa t 'sèlman Rosy, men yo toujou ak bul bon gou, ki ka wè nan achte a, lè sa a ou kapab ajoute sou 60 ml lwil oliv bouyi, bè se pi bon, paske tounsòl la se pi pi gra. farin lan ta dwe mase jouk ki konsistans nan krèm epè. Epi, koulye a ou ka ajoute vodka - sou 30-35 ml. Gras a li, vire cheve koulè kannèl ak sèk. Menm si li se kwè ke sa yo pasties - vodka, men pwodwi yo fini pa gen okenn gou nan alkòl. Pou fars a ap bezwen kèk manje:

• mèg vyann kochon oswa ti mouton - 0.3 kg;
• anpoul - sou 100-150 g;
• Lay - 10-15 g;
• Dill ak pèsi - yon sèl ti pake;
• pwav ak sèl - a diskresyon yo (tankou ou renmen).

Pou kwit manje vyann bèf tè

Nan yon moulen vyann ak moulen vyann lan ak zonyon. Greens koupe trè tise byen ak ajoute nan fars la. Peze do a kòm lay, w'a vide sèl ak pwav anpil pou ke gou a te bèl. Vyann mens pa t 'twò epè (li se pi bon si li se menm yon ti kras dlo), li rekòmande a ajoute yon ti kantite dlo, men li ap gen plis elabore, depi vide nan li yon ti kras bouyon. Si nan pwosesis la nan travay ak vyann lan pa vle delye li, lè sa a farin lan sou tèt ranpli a, vide bè a likid. Fars pral pi juicier ak plis ankò sansib si li ajoute yon ti kras lèt oswa yogout.

Pwochèn sèn nan

Èske Cheburechnaya vid: woule soti yon kouch mens nan farin sou tèt nou mete yon sokoup ti ak kouto koupe soti fòm nan nan tat nou an. Pran yon mwatye nan espas vid nou yo, nou mete l 'sou fars a epi kouvri dezyèm mwatye, zaschipyvaem kwen trè byen ak mwatir ak dlo - yo nan lòd yo ji koule soti nan yo. Kounye a ou ka fri nan anpil gwo twou san fon gwo bòl. Sa a pouvwa ap yon chodyè (gwo twou san fon!), Utyatnitsu epi pètèt multivarka si li bay fonksyon an nan gwo twou san fon-fri. pwodwi Fried sou tou de bò jouk bèl mawon an lò. Touswit apre yo fin torréfaction yo ta dwe mete yo sou yon sèvyèt papye nan depase Stok grès. Kòm ou ka wè, sa a te resèt chebureks vodka parèt konplètman pa difisil. Preparasyon sa yo bon gou pwodwi vyann sèlman.

yon lòt opsyon

pasties flan renmen fè anpil Menager kòm anpil pwofesyonalis pa gen okenn bezwen, ak pwodwi mande nimewo minimòm. Menm si gato sa yo te frèt, li se toujou yo rete fre pou yon tan long.

Pou preparasyon yo ou bezwen stock moute sou engredyan sa yo:

• farin frans - 4 linèt (-ounce);
• vodka - 0.16 ml;
• Dlo - yon sèl-ons vè;
• poul ze oswa zwa - yon sèl;
• legim lwil oliv - anpil ti (apeprè 35-40 ml);
• Sèl - a gou (nòmalman 5 gram).

Fars ka pran nenpòt ki. Li ka jis pou vyann, ze ak zonyon oswa fwa. Anjeneral otès a te fè sa yo ki ta pito kay la. Mete dlo sou dife a, ak ki lè ou wè ke li kòmanse bouyi, imedyatman vide lwil oliv la retounen lakay yo epi ajoute sèl. Vide 100 gram nan farin melanje nan menm bagay la ak toujou ap entèfere fòme boul repo. Tout krèm nan sepesis, epi ou ka kite li yo refwadi a tanperati chanm.

Pandan se tan, nou vide sou tab la (li se posib ak nan yon bòl) Mound nan farin, ki nou bezwen fè yon twou kondwi nan ze a. Genyen tou yo ta dwe administre ak anpil atansyon e ki refwadi krèm flan ak mase jouk farin lan se lis ak sere. Li dwe kouvri ak fim rete kole, epi kite pou 30-35 minit. Yon fwa farin lan se konstan, li se posib yo fòme pate nou yo ak fri yo nan anpil lwil oliv - nan yon chodyè fri gwo twou san fon oswa utyatnitsu jiskaske yon bèl kwout an lò. Pasties jwenn kòm nan cheburek menm savoureuse.

Resèt la twazyèm

te Kefir farin depi lontan te pi popilè kòm byen pou gen tout pouvwa a - yon resèt propriétaires. Kòm menm pasties frèt rete mou, fre ak bon plat. Li se anjeneral sipoze ke, si farin lan sou kefir, lè sa a li pa pral travay, men sa misperception. Se konsa, ou ta dwe eseye pi plis nan, anvan li di yon bagay tankou sa. Bagay pwensipal lan - kenbe nan tèt ou ke lè se farin lan te fè ak kefir, li pa ta dwe sèlman trè dans, men tou, elastik. Premye a tout sa ou bezwen separe farin frans lan, se konsa li rache moute oksijèn. Kwit manje. Ki pwodwi pou sa yo yon tès nou bezwen?

• Kefir - 1 tas ak yon ka;
• nenpòt ze - 1 inite.
• saline oswa sèl amann, soda - 2.5 gram;
• repa - 600-650 gram.

Sila ka absoliman nenpòt ki, nan bouch ou. Si ou gen plan nan Bwat de Petri vyann lan, Lè sa a, li ta dwe sou 400 gram, asire w ke ou kwit bouyon pou vyann pou fars a se pa twò epè, remèd fèy fre - Basil, pèsi, silantro, nan total ta dwe pran yon ti kras pake. Moulen 3-4 pwa allspice ak yon zongle a Paprika ak pwav yon ti kras anmè kou fièl, jis retire grenn yo davans. Lik kapab plis - 3-5 tèt, ak sèl nan gou ou.

Farin sou pasties: resèt

Lè farin lan tamilsex atravè yon Van nan yon bòl, epi li te kanpe pou apeprè inèdtan, ou ka ajoute lòt pwodwi, ki fè yo espesifye nan resèt la. farin lan ta dwe gen yon mou ak inifòm. Lè sa a, li ta dwe vlope nan papye ak manje a kanpe pou yon kèk minit. Pandan se tan, li nesesè fè fars la, men sa nan diskresyon nan otès a ak tout moun lakay li. vèt yo se pa tout vyann renmen, se konsa premye ou dwe omwen fè yon sèl cheburek yo konprann, tankou li oswa ou pa fè sa. Lè fars farin lan ak pare - ou ka skultur yo pate ak fri nan yon chodyè fri gwo twou san fon oswa yon chodyè espesyal, nan yon gwo kantite lwil oliv tounsòl. Yo gen naje nan li, men apre yon kwout mawon nèt, ou ka jwenn li. Gaye sou sèvyèt papye nan grès depase kite. Dapre sa a resèt yo jwenn pasties kroustiyan. Photos de pwodwi yo prezante pou rezon ilistrasyon nan atik sa a yo ede w konprann ki jan yo gade pwodwi sa yo.

Si yon moun ki fanmi pa manje vyann, ou ka fè fars la, yo ke yo pa gen okenn ankò akseptab. Ou ka fè pasties sou dlo a. Li se yon resèt òdinè ak senp. Anjeneral, yo prepare nan plizyè fason, li tout depann sou imajinasyon lan nan Menager ak gou nan kay la. Nan kèk resèt ponn ze nan lòt la - pa gen okenn. Menm bagay la tou kapab di sou grès kochon an: yon moun renmen l ', ak kèk pa fè sa. Menm bagay la tou aplike nan ranpli a: kèk Basil renmen epi ajoute li tout kote yo kapab, pandan ke lòt moun eseye yon fwa nan lavi ou, ak reyalize ke sa a vèt - pa pou yo. Menm si pasties ki fet ak vyann, men anpil pito ak lòt sila, tankou fwomaj. Koulye a, gen ak pi vejetaryen.

pasties klasik

Sa a resèt - youn nan premye a. Lè sa a, moun ki te deja kòmanse fè eksperyans ak engredyan diferan. Premye fè farin lan nan pasties yo klasik. Resèt la nou pral di w kounye a. Se konsa, li se nesesè yo nan 200 mililit dlo nan vide sèl, nan menm bagay la vide 30 ml lwil flè solèy (san odè). Apre sa, ou bezwen bouyi likid la. Lè sa a, ou bezwen vide farin frans lan (1 tas a tan pasyèl), brase byen, ke pa gen okenn boul ak kaye. Apre yo fin likid la refwadi, li nesesè pou ajoute pou melanj yon ze a ak 15 mL nan vodka. Lè prezante 2 dènye engredyan, lè sa a vide plis farin frans 3 tas ak tout bagay ou bezwen melanje farin lan byen epi kite li nan pénétrer pou wit a dis èdtan. Se poutèt sa, li se dezirab yo bat farin lan nan aswè a ak nan maten an, ou ka deja fè pasties. Pou fè sa, nou bezwen yon friteuz gwo twou san fon gen anpil grès oswa fri chodyè, ranpli (ou bezwen nan diskresyon ou).

Burke farin sou pasties, mete fars la. Zaschipnut kwen byen ak aplike dlo nan ji an pa koule nan men yo. Fry pasties bezwen nan gwo kantite nan lwil flè solèy. Le pli vit ke yo te wè klere kwout an lò, ou kapab jwenn sou yon sèvyèt papye nan depase bò gòch grès. Resevwa pasties sa yo nan cheburek, bon gou ak saveur.

Yon fason orijinal

Kèk fè farin lan pou pwodwi ak fwomaj, men pou gremesi, depi yo gen plis juicy ak ki pi enpòtan, ke pwosesis la pou kwit manje byen lou.

Pou sa, nou bezwen pwodwi yo:

• 1 pake lètkaye (200 gram);
• 250-300 gram nan farin frans;
• Soda - yon zongle ti (yo peye sou yon kèk gout vinèg);
• yon ze;
• 2.5 gram sèl.

Pwosesis la nan kreye pi

Lètkaye yo ta dwe trè bon yo detire, ou ka vire gwo wòl moulen nan yon blenndè oswa fwote atravè yon Van, kòm ou pito, ajoute soda a, ou vle peye koupe ak vinèg, vide sèl, vide ze a nan veso a menm. Lè sa a, trè bon melanj de pwodwi sa yo, ou ka lè sa a ajoute farin frans lan atravè yon Van. Malaksaj farin lan ou bezwen, li te pa anpil fre, men se pa bwa nan men ou. Li nesesè yo gade, petèt li nan vo ajoute farin frans si dlo, oswa dlo, depi li se trè sere. Sa a tout. Koulye a, ou ka san danje fè figi yo sou pasties ak fars nenpòt vyann. Bagay la prensipal yo sonje, si yo vyann, Lè sa a, zonyon bezwen yon ti kras plis, sou 3-5 tèt, ak nan 350-450 gram nan vyann. Greens, ze yo ka mete oswa ou pa, li tout depann sou ki jan ou vle otès a ak fanmi li.

Pasties soufle patisri

Anpil fanm pa rekonèt chebureks yo resèt soufle patisri, men sa li vo omwen yon fwa yo prepare yo vin yon pi renmen pou tout fanmi an. Yo se mou, kroustiyan ak anpil bon plat. Men, nan sa yo Cheburechnaya fè. Premye ak premye sa li vo sonje ke tout pwodwi yo pou sa yo tès yon yo ta dwe tanperati a menm, se sèlman frèt, menm farin frans lan nan ak sèl. Pou dat, metrès la te achte patisri soufle pare yo achte. Men, ta ka li dwe ki nan moman an dwa, li pa ap parèt nan fennèt la ... Ki sa ki fè?

Li posib yo prepare farin lan avèk fasilite ak tèt li. Pake nan bè melanje ak lwil oliv frèt 1.5 tas farin frans ak koupe ak yon kouto yo ka resevwa yon krout fèmen, ajoute gen yon ti kras nan sèl ak mwatye yon tas krèm tounen. Tout bagay sa a entèfere ak fouchèt la jouk farin la kòmanse vire soti yon boul.

Lè sa a, fini li nan yon men fòm wonn, kouvri ak papye epi li mete nan frijidè a, de preferans lannwit lan. Chebureks farin se pare, fè fars a soti nan pwodwi pi renmen ou. Précédemment, yo te sèlman vyann, men jodi a moun ki te vini nan mete pwodwi yo ke yo renmen. Soti nan soufle sa a patisri soti pasties trè bon gou.

rekòmandasyon

Gen kèk sekrè pou prepare yon pi bon gou:

• ou bezwen woule soti farin lan Republican Sen, yon maksimòm de 2 mm, kòm ki sa li pral pi epè, pi rèd la li pral yo chike pwodwi deja fri;
• lwil flè solèy pa bezwen gen pitye pou fè manje sa yo, plis la li se, juicier, savoureuse ak Rosy a ap vire ou pasties. Pa gen pwoblèm sa batri a pral gen ou, nan nenpòt ka, kwout la se bon gou ak Rosy.

konklizyon

Nou espere ou pral renmen resèt nou an, epi yo pral itil. Malgre ke, nan prensip, tout fanm ta dwe jwenn li yon chebureks resèt bon gou. lide kreyatif ou menm ak bon appetit!