Kouman fè nan koupe yon mouton l avèk règleman ki

Anjeneral, nou achte vyann, gen nan koupe an moso bon pou travay. Men, si ou vini yon jou fèt gwo, ki pral rankontre yon anpil nan envite, ou ka gen te panse yo achte yon kadav ti mouton antye. Li pa jis yon bèl pratik, men tou, pwofitab, paske achte nan esansyèl, kòm se li te ye, se toujou pi bon mache.

Li te Lè sa a, epi yo pral parèt devan ou mande kesyon an pou konnen kijan pou bouche mouton. Natirèlman, li se posib yo konfye travay sa a pwofesyonèl. Nenpòt ti mouton vandè sètènman dakò ak ede ou - nan kou, pa pou plezi. Kòm yon règ, nan fòm lan nan Eta-Majò Cullers peman divize peyi a ak chaje yon frè pou travay yo se pa lajan, ak vyann. Men, si ou yo se ezite pati ak yon pòsyon nan kadav la, oswa jis vle aprann yon bagay nouvo, pa bay nan difikilte ak trennen kay la kadav tout antye. Kwè m ', yo bouche yon ti mouton anba fòs a se pa sèlman yon nonm vanyan, men tou, yon fanm frajil. Malgre ke toujou se travay sa a konsidere kòm maskilen. Lè l sèvi avèk gid ilistre nou an, ou pral fasil fè fas ak travay la.

Koupe yon kous senp

Si kesyon an pou konnen kijan pou bouche yon mouton, ou pral tande nan men yon moun rekòmandasyon fò sou lòd la ak kantite pati, pou koute konsèy la, nan kou, sa nesesè. Men, nou pa ka asime nenpòt vèsyon an sèl vrè a. Gen yon anpil nan fason, chak nan yo se yon bon bagay nan pwòp fason li yo. Travay ou a - yo konprann algorithm nan ak aji nan fason ou vle.

Nan kèk peyi nan Azi Santral kapab divize ti mouton kadav egzakteman 22 moso, fè ensizyon sou chak jwenti. Natirèlman, nan pati sa yo konnen anpil bagay sou mouton, men ki sòti nan yon pwen de vi pratik, li se pito yon peye lajan taks bay tradisyon olye ke rationalité.

Jeneralman sa yo se pi gwo a koupe kadav la nan eleman yo ki yo ki nan lis nan tablo ki anba a.

preparasyon sit, yon zouti esansyèl

Anvan touye ak bouche yon mouton, ou dwe asire w ke tout bezwen se te nan men yo. Si ou fè fas a defi a ak nòt yon lòt bèt, w ap bezwen yon kouto, kòd, tib metal trè pwenti, epi po. Yon itil pou koupe lou rach se ti nan gwosè, kouto ak yon hacksaw ki piti yo. zouti dènye - plis inovatè pase tradisyonèl yo, men yo travay trè pratik. Avèk lam pou metal bor narezhete fasil sou pòsyon plat ak byen òdone.

Koupe yon bon te pote soti sou yon tab gwo. Pran swen yon kantite lajan ase nan koupe ankadreman, kiyè fouchèt kouto an, vye rad. Mete yon veso ki gen dlo, ki yo pral kapab rense men ou.

Premye etap: koupe pati prensipal la

Nou pa pral diskite sou jan yo ka bouche kadav la nan yon mouton, epi li premye a tout separe pati a tounen nan devan an. Kòmanse ak vant la, ak lè ou vini nan kolòn vètebral la, sevè pliye kadav la, tankou si yo kraze kolòn vètebral la. Gen plis chans, ou pa pral reyisi, men entegrite nan nan kolòn nan kolòn vètebral kase, e ke se sa nou bezwen. Koulye a, ou ka wè, vètebral la ant ki insert yon kouto byen file fè yon coupure.

Si ou fè sa manipilasyon nan kouto pa t 'jere yo sèvi ak sizo. Sonje: li nesesè yo aplike sèlman nan ka nesesite ekstrèm, lòt fwa pwefere kouto a. Koupe rach la zo chop kwen an, ak zo yo kraze - se pa séchage a pi bon pou vyann. Kouto manyen plis pè.

Ak kèk nan vyann bèt yo jwenn te kòmanse? Li pa enpòtan, men pifò pwofesyonèl pito premye nan tout kontra avèk pye yo dèyè.

Travay ak do a nan kadav la

Anvan ou bouche yon mouton, ou te pwobableman remake ke se kò l 'kouvri ak dans grès blan. Espesyalman yon anpil nan l 'nan ke a. Separe li kòm dousman ke posib, mete sou kote separeman.

Koulye a, separe Shin a. Si ou jere yo nètman divize janm a nan jwenti a, menm yon efò espesyal pa pral gen fè. Sinon ou pral gen Tinker. Lay koupe bò nan SHANK.

Koulye a, deplase sou kote yon sèl anch, ap eseye detèmine nan kouch nan misk kote ki gen femoro tèt antre nan asetabulom a? Farfelu jwenti, insert yon kouto, li koupe koneksyon an nan zo. Koulye a, ou ka byen fasil separe fant janm la. Mouton Kam - yon délikatès reyèl, nan ki yon anpil nan vyann. Separe tou de pye, li mete yo apa. Mwen te kite kolòn vètebral ak zo basen w. Ou ka koupe l 'dwa nan 2-3 moso.

Branch koupe lam ak yon pati nan devan

Mande ki jan yo koupe kadav la nan yon mouton, ou te pwobableman deja imajine ki sa yo pral soti nan kwit li. Gade nan devan an nan nenpòt ki menm entwitif devine ki dwe separe de pye devan li yo ak zo kòt ak vyann - disparèt li nan mitan kolòn vètebral la. Ak aji: separe de Shanks yo. Apa, koupe kou an.

grès

Ou ka koupe tout kouch nan grès soti nan kadav la, si ou pa renmen vyann twò grès. Yon anpil nan l ', w'a brankyo grès - ògàn entèn yo ap kouvri. Men, yo kenbe epi sèvi ak sa yo kalite grès ou bezwen separe ki soti nan chak lòt. Pou egzanp, ka enteryè a dwe fasil pou fonn desann ak kurdjuchnyj - marinated kòm grès.

zo kòt

Kouman fè nan koupe yon mouton sou moso bèl yon la Carte? Li te Lè sa a ke nou ap vini an sou la men ak yon hacksaw. Nan mwayèn, longè a nan zo yo kòt yo ta dwe 10-12 cm, lè sa a li pral pratik yo prepare pwodui sa a asyèt diferan, epi li pral pratik yo manje, tou.

Koupe zo kòt yo sou plak la. Èske yo kapab separe de kolòn vètebral la, epi ou ka sèvi ak li kòm byen.

pòsyon

Ou deja konnen ki jan yo bouche mouton. Si ou gen plan yo sèvi ak imedyatman kadav la tout antye pou fè manje manje fèstivite, ou pral gen yo kontinye butchering. Sonje: pilaf, Laghman oswa bouyon, ou ta dwe koupe vyann a an divès moso nan volim egal-ego. Nan ka sa yo, se yon Kam koupe konje ak zo yo te itilize fè bouyon.

Ou te aprann kadav la se pa yo nan lòd yo devore l 'nan yon jou? Lè sa a, anvan ou louvri moute pi laj kandida. Packagi vyann, depann sou sa ki plan ou kwit manje. Hips ka kite entak, paske se nan fòm konn kwit nan fou yo konsidere kòm youn nan espesyalite yo ki pi popilè, se pa sèlman nan pwovens Lazi men nan tout mond lan.

Itilize nan diferan pati nan vyann bèt nan fè manje

ou konnen ki jan bouche yon mouton, kounye a fasil fè fas ak travay la. Men, sa a se sèlman mwatye batay la, bagay la prensipal - ap vini yo. Anpil asyèt bèl bagay te fè soti nan ti mouton, asire w ke ou resevwa men ou sou yon resèt kèk pou ou. se Fars itilize yo samsy ak lòt boulanjri konvansyonèl yo, se vyann lan kwit ak griye. Gwo limyè a nan ti mouton kebab se en, menm byen lwen dèyè fwontyè ki separe peyi mòn yo Kokas. Menm si ou jis fri moso yo nan vyann nan yon chodyè fri, sezonman ak epis santi bon ak lay, ak Lè sa a kite bouyi a vyann pou kèk tan - jwenn yon rezilta gwo, ki pral rekonpans a merite apre tout papye yo.