Krokèt boure

Vyann, lè ka Savanèt apwòch nan li, yo epi yo dwe konbine avèk fwomaj ak legim, ak dyondyon, e menm ak lèt. Yon krokèt, respektivman, ak plonbe divès kalite. Se pou yo eseye kwit plizyè kalite anbourger soti nan diferan kalite vyann ak pwason.

Èskalop ak yon fars (poul)

Engredyan: vyann poul (kilogram), smoul, pen pou breading, lwil oliv legim (2 gwo kiyè gwo kiyè.), Sèl, pèsi (remèd fèy, 300 g), fwomaj (griye, 150 g) ak bè (bè, 150 g ).

Nou kòmanse ak fars la. Tise byen koupe remèd fèy yo, melanje l 'ak bè asoupli ak fwomaj. Qui voye boul egal gwosè (kantite chop) epi voye granules sa yo nan yon frizè.

Aksepte pou fars. Lage vyann lan soti nan po a ak zo, manke nan yon moulen vyann. Ajoute sèl ak smoul (smoul pa pèmèt èskalop pouri anba tè, epi yo pa pral dwe vizib nan gato a fini). Nou rezève nou fars la pou 20 minit. Pandan tan sa a li vylezhu ak ranpli tan friz.

Fòm pen yo nan vyann mens menm bagay la tou (otan ke voye boul ou-fars). Epesè a nan chak plon sa yo (èskalop miray) se pa mwens pase yon santimèt. Sou chak gato mete deyò fars, zaschipyvaem soti nan kwen an (kòm li se fè nan pi), breading ak imedyatman bato gen yon chodyè fri chofe ak lwil oliv legim.

Fry sou yon chalè modere pou 7-10 minit sou yon bò ak menm bagay la - ak lòt la.

Krokèt boure nan Kyèv.

Engredyan: poul (antye, gwosè mwayenn ki), bè (130-160 g), de ze, Dill, lwil (pou fri, kwit manje), sèl, yon tas ka nan lèt fre, ti kal pen pen.

Pou kwit manje lwil oliv ranpli. Melanje bè a, remèd fèy koupe ak sèl. Nou mete nan frizè a ak fè pandan y ap vyann.

Koupe lwen trenng (laj ak piti, yon total de kat). Anjeneral kite zo nan zèl, men nou yon ti jan senplifye pwosedi sa a epi dispanse sèlman konje a. Tout kat konje repouse. Gaye trenng gwo. Mete sosis lan fars (apeprè 30-35 gram), kouvri ak trenng yo ak lòt (ki pi piti) vlope lefèt ke yon ti kras pi plis, bay pate fòm. Yon klarifikasyon ti: se de trenng (gwo ak ti) te jwenn nan yon koupe.

lezone kwit manje: fwe ze, sèl la ak lèt. Pipi nan nan ki kapab lakòz pate lezone a ak paniruem. Pou breading ka itilize griye "yè" pen.

èskalop Fried yo fri. Wouj kwout ap di ou sou disponiblite a.

Fishcakes boure ak kribich

Engredyan: pwason mens (500-600 g), ze (7 pcs.) Flakes "Hercules" (farin avwàn, 5 gwo kiyè.), Kribich (bouyi, pi bon pi piti, ki deja kale, 200g), lwil oliv legim, pen ti biskwit, bè (80-100 g), pwav, fenouy, sèl.

Melanje mens ak labouyl (ka ranplase smoul), pwav, bat ze ak sèl. Nan

Ranpli. Bouyi difisil ze bouyi, fre yo ak pwòp, tise byen koupe, ajoute bè, kribich la ak sèl, melanje tout engredyan yo. Divize pwason an mens nan pati egal (6-8 fòme boulèt yo), gwo pous yo ap fè nan chak krokèt apwofondi epi gaye ranpli a. Close Patty a pou ke ranpli a se pa sa yo dwe wè. Paniruem ak fri.

ka sa a plat pou yo kwit jiskaske nan fou an. Lè sa a, ka paneer èskalop sèlman pati anba a ak tèt la dwe kite louvri (ranpli a pral vizib). Preparasyon pwason pi vit pase vyann, se konsa tan an pou kwit manje jou mwayèn pi kout a 15 minit.

pate vyann boure ak dyondyon

Engredyan: mens vyann (pi bon pran plato, 600 c), de anpoul gwo, yon sèl sizyèm nan pen an, yon vè lèt, fongis (dyondyon preferab fri jouk zonyon kwit), farin frans ak sèl.

Mens ankò voye nan yon moulen vyann ak zonyon. Kaka pen (retire kwout) tranpe nan lèt ak apre anfle ak fars melanj. Fòm pate yo. Mens nan pati egal nan yon gwosè nan (pate), kole yo nan chak ronb fòm pati sa yo mwatye yon santimèt epesè. Nan gaye fars mitan (kantite lajan pou diskresyon sou gwo kiyè) zaschipyvaem kwen (tankou nan pate), woule nan farin ak fri (modere dife pou 10-12 minit) sou yon bò ak menm bagay la - lòt la.

Krokèt boure, resèt yo nan yo ki bay isit la, nan amoni ak nenpòt sòs salad legim, pòmdetè kraze, pasta ak sereyal.