Krwasan franse, patisri soufle

Kwasan (ki soti nan kwasan nan franse) - se yon pwodwi boulanje ti te fè soti nan ledven, soufle testa.On espesyalman popilè an Frans, krwasan, patisri soufle yo te sèvi pou manje maten ak kafe ak kakawo.

Anpil nan yo se ki asosye ak krwasan manje maten, kafe, Tower nan èifèl ak yon jounal maten. Vreman vre, sa a te pwodwi boulanje depi lontan te youn nan anpil senbòl yo nan Frans, ak senbòl sa a se yon istwa trè enteresan. premye Kwasan boulanje a bajèl prepare soti nan kapital la Ostralyen. Yon kalite espesyal nan boulanjri envante espesyalman pou selebrasyon an nan viktwa a sou disparisyon Anpi Ottoman an. Nwit lan la anvan lame a nan disparisyon Anpi Ottoman an te vle atake lavil la, men boulanje a nan Vyèn, ki moun ki te kòmanse travay nan avanse, leve soti vivan yon lame remake atak la. Pou selebre viktwa a yo konn kwit nan fou etranj pen menm jan ak yon lalin Kwasan (Kwasan - senbòl la nan disparisyon Anpi Ottoman an). Franse yo yo, se pou souvan refere yo kòm krwasan patisri soufle patisri vyenwaz.

Krwasan anjeneral fè ak magarin oswa bè melanje ak magarin. pwodwi boulanjri sa yo nan fòm lan nan yon bajèl, yon ti kras koube. Apre sa, yo kwit nan lwil oliv - fòm dwat. krwasan, patisri soufle yo ki vid ak file. Pou egzanp: chokola, fwomaj, feta, fwomaj, Kam, krèm divès kalite, Confitures, konfiti ak lòt sila. Krwasan, patisri soufle boure ak - yon manje maten konplè ou oswa ou yon ti goute bèl.

Ki jan yo kwit krwasan, patisri soufle

Pou prepare ou bezwen:

• 230 gram nan farin frans + 2-4 kiyè pou pousye;
• 10-15 gram nan ledven fre;
• 2 gwo kiyè sik;
• 0.5 ti kiyè luil nan sèl;
• 120 gram nan magarin / bè a;
• 3 gwo kiyè lèt.

Li nesesè nan yon bòl gwo vannen farin frans lan, lè sa a kolekte li glise, epi fè yon dekoupaj ti nan mitan yo. Nan yon tas konfizyon ledven an epi ajoute yo de oswa twa gwo kiyè nan dlo cho. Vide ledven dilye ak dlo nan rekreyasyon an, brase apeprè yon ka antye farin frans ak boul woulo liv la. Lè sa a, yon coupure larjer boul. Nan yon bòl vide dlo a cho ak mete tounen farin lan. Farin frans ki rete a, ajoute sik, sèl, lèt ak mwatye lwil la, lè sa a byen melanje. Lè monte nan farin, ak ogmante li nesesè trape epi sèk. Epi lè sa a konsistans nan ak elastik melanje ak lòt egzamen an. Apre sa, chanjman l 'nan yon chodyè vide ak farin ak kite nan yon kote ki fre lannwit lan. Nan denmen maten an, mwen woule farin lan nan yon rektang ak longè a nan mantalman divize l 'nan twa pati egal-ego. Pòsyon nan mitan nan lwil la wile pa bezwen, ak grès ki rete yon kouch ti lwil oliv. Pliye farin lan twa fwa. Lè sa a, woule l nan fòm lan nan ti sèk e li te koupe nan 8 pati egal. Konvolusyon chak moso soti nan pati segondè yo administre, mete nan chodyè a ak kwit pou 5 minit nan 220 degre. Lè sa a, fè yon pwen pi ba a 200 ak kwit jiskaske fè. Ou kapab tou fè krwasan soti nan farin lan, tou senpleman woule l 'nan yon sèk, 6-8 Koupe moso yo ak konvolusyon nan fòm nan yon Kwasan. Kwit nan 220 degre, ak Lè sa a nan yon tanperati ki 200.