Meksik ansyen bwè nasyonal la. Istwa nan chokola

Anpil moun pa ka imajine lavi yo san yo pa bon gou ak aromat chokola a cho. Men, pa gen moun ki konnen egzakteman lè ak ki kote te fè sa bwè. Li konnen sa te trete a te fè soti nan fwi a nan pye bwa a kakawo apeprè twa mil ane de sa. Selon rapò, chokola cho - li se yon ansyen Meksiken bwè nasyonal la. istwa li se trè enteresan.

Ki moun ki te premye a

Dapre kèk dosye istorik, premye a nan gou chokola a goute Maya Endyen ki te rete sou Shores yo nan Gòlf la nan Meksik. Sepandan, yo te konn itilize l 'nan frèt la. Pou kòmanse ak yo griye pwa kakawo, ak Lè sa a melanje yo nan dlo. bwè a te plis te ajoute ak tchili. Trete li se difisil a rele. Apre bwè a fini te trè anmè kou fièl ak byen file.

Fwi yo nan pye bwa a nan kakawo ak chokola piti piti te vin pwodwi trè enpòtan. Kòm yon rezilta, yo te synonym nan manje a nan lòt bondye yo. Sa a se akòz lefèt ke branch fanmi an Maya pa t 'grandi pye bwa, yo pote chè fwi. pwa kakawo te piti, pa tout moun te genyen opòtinite pou nan gou bèl bagay bwè.

fwi koute chè

Moun ki ansyen Meksiken asye bwason ki gen kakawo kwit imedyatman. fwi Anmè kou fièl piti piti tounen nan lajan. 100 pwa pyebwa Cocoa te ka achte yon esklav la. Si kalkil la te gwo anpil, kòm se peman an te fèt pa gen yon sèl fwi, ak gous antye.

Istwa a devlopman nan chokola te kòmanse lè te gen yon branch fanmi nan Aztèk. Li te pandan tan sa a ak te gen yon ansyen Meksiken bwè nasyonal la. By wout la, non an nan goodi yo te rive kòm yon rezilta nan rantre nan de mo: kakawo ak dlo. Sepandan, chokola pa sispann yo dwe konsidere kòm yon bwè pi renmen. Sèvi ak li te kapab sèlman lidè tribi ak relijyeu. Yo t'ap bwè chokola soti nan veso an lò, dekore avèk bèl pyè koute chè. Chanjman nan konpozisyon sa a nan bwè an. chokola a te kòmanse yo ajoute dous ji agav, vaniy, siwo myèl ak mayi lèt grenn jaden.

Chokola nan Ewòp

Meksik ansyen bwè nasyonal peyi a nan syèk la XVI, Ewopeyen te kapab eseye. Evènman sa a louvri yon nouvo paj nan istwa a nan chokola. Hernando Cortes te nan tan sa a pa sèlman konpayon a nan gwo Explorer a Hristofora Kolumba, men tou, vulgarize bèl bagay bwè nan Ewòp. Li te premye te kapab apresye nuans yo sibtil ak nòt amann nan espesyalite yo orijinal ekzotik.

Apre kèk tan nan mitan aristokrasi la Panyòl te vin trè popilè yo sèvi ak chokola a cho. bwè a te bon gou ak dwòl. Sepandan, estrikti li yo ankò te sibi kèk chanjman. délikatès an te kòmanse yo ajoute noutmèg, kannèl ak sik kann. Sa a anpil afekte trete yo gou.

Deja nan syèk la ksvii, chokola cho te vin tounen yon bwè popilè nan tout tribinal yo wa nan Ewòp. Sepandan, pri a nan sa a délikatès te trè wo. Peye chokola te kapab sèlman moun ki gen san wa a. Piti piti, te gen plantasyon kakawo. Kòm yon rezilta, bwè a te vin pi plis abòdab.

mozayik nan premye

Ki sa ki fè chokola, tout moun konnen. Sepandan, anpil ladan yo pa menm konnen ke sa a se yon trete pou yon tan long yo itilize sèlman nan fòm likid. Chokola nan fòm lan nan mozayik parèt byen bonè nan mwa 19yèm syèk la. Li te pandan tan sa a e li te envante pa yon laprès idwolik, ki pèmèt ou chwazi nan pwa kakawo bè. mozayik nan premye nan sa a délikatès te kreye pa Swis la - Francois Lui Kaye. Kèk tan apre sa, yo te teknoloji li prete nan men pi gwo antrepriz atravè.

Piti piti kreye nouvo fason pou kwit manje goodi dwòl. An patikilye, chanje konpozisyon sa a nan chokola. goodi rsèt te sibi anpil chanjman. chokola a te kòmanse yo ajoute diven, fèy santi bon, bagay dous divès kalite, ki gen ladan rezen chèch, nwa, vaniy, fwi conflits, osi byen ke byè.

yon kalite nouvo

Ki sa ki fè chokola nan tan nou an - pa yon sekrè. Anplis de sa nan bè kakawo, lèt se ajoute nan li. Pou la pwemye fwa nan te karakteristik sa a prezante nan goodi yo ak lòt Swis patisipe Danyèl Pyè. Pandan ke chokola lèt te yon kalite fondamantalman nouvo.

Li te pran yon eleman nouvo pou preparasyon an nan manje dous. Li te poud lan lèt. Li apwovizyone biznisman nan Henri Nestle. Li se vo anyen ke apre yon konpayi li pandan ke yo te kreye. Li te rele "Nestle la". E ke li te resevwa patant an premye pou pwodiksyon an nan chokola.

Nan tan nou,

Cuisine nan Meksik se inik. Li te gen karakteristik pwòp li yo. Gen kèk nan asyèt li yo te sibi anpil chanjman e li te gaye atravè mond lan. Pami yo - chokola a. Pwosesyon nan sa a délikatès nan tout mond la se toujou pral sou. Jodi a, li se manifaktire pa anpil konpayi yo. Koulè a nan chokola a depann sou konpozisyon li yo. plis li kakawo bè an, kidonk li se pi fonse. Anplis de sa, délikatès a te kòmanse ajoute lèt grès. Yo menm tou yo afekte koulè a final la nan pwodwi a.

Nan tan nou, nou te aprann ki jan yo ajoute nan vitamin chokola, mineral ak sibstans ki sou itil, osi byen ke tout kalite remèd fèy, epis santi bon ak aditif dous. Tretman te kòmanse fè likid ak fwi fouraj, ak alkòl ak nwa, sereyal ak menm sèl. Varyete chokola siyifikativman ogmante.

varyete prensipal nan chokola

Nan moman sa a, te fè twa kalite prensipal nan chokola: blan, lèt ak nwa. Chak nan yo gen karakteristik pwòp li yo. Pou egzanp, chokola nwa te gen yon gou karakteristik anmè kou fièl. Li se paske nan sa a li se souvan yo rele anmè kou fièl. Li ta dwe remake ke moun ki tankou yon délikatès gen pwopriyete itil ak efè Tonik.

Lèt chokola gen yon pi plis dou, dous ak modere gou. Anplis de sa, li se pi pi lejè. Konpozisyon nan goodi yo gen ladan grès letye ki benefisye nan òganis lan ap grandi. Se poutèt sa, li se souvan lage nan fòm lan nan timoun yo.

Kòm pou chokola a blan, Lè sa a, li pa gen pwa kakawo. Se poutèt sa, trete e li gen yon koulè karakteristik. eleman prensipal la nan chokola a - bè soti nan pwa kakawo. Li se nòmalman gou e li gen bon sant lan. délikatès a ajoute sik la an poud ak lèt. eleman sa yo, ak ba li yon gou.

Nan fen

Se konsa, kouman fè chokola? Meksik se lakay yo nan sa a trete etone, ki te gen anpil pwopriyete itil. Anpil nan yo se pa menm konnen ke chokola - yon kont depresyon ekselan. Bwè li stimul pwodiksyon an nan "òmòn kontantman". Anpil istoryen reklamasyon ke Anna pitit fi wa a Panyòl nan, marye Louis XIII, te pote yon chokola te fè nan peyi l '. Sa a se délikatès itilize kòm yon remèd pou Nostalgie ak solitid. Natirèlman, li te istwa a mil-ane nan chokola chanje yon anpil. Manm li yo te kòmanse yo dwe te ajoute se pa toujou itil nan moun. Sepandan, bay moute chokola se trè difisil. Men, si ou vle ou ka toujou jwenn sou etajè yo nan yon pwodwi bon jan kalite.