Mete sèl oubyen sab Bracken foujè nan sezon fredi a nan kay: yon resèt

Kouman se mete sèl oubyen sab Bracken an foujè? Sa a nou pral di w nan atik la prezan.

enfòmasyon jeneral

Anvan nou fè w konnen kouman foujè a mete sèl oubyen sab nan kay la, ou ta dwe di m 'ki sa ki plant sa a.

Se vre wi anpil moun konnen ke nan mond lan gen sou espès 10,000 diferan nan foujè. ka Plant sa etonan yo te jwenn nan peyi nou an. Trè souvan li ap grandi epè epi fè nwa forè melanje.

Malerezman, se pa tout moun ki abite nan Larisi konnen ke nan adisyon nan fonksyon an dekoratif, foujèr, ou pito, klas espesifik yo (tankou Bracken) yo lajman ki itilize nan biznis la gastronomik.

Dapre nan bouch ou, te di plant espès se konparab sèlman nan sa yo ki an charnèl fongis.

Se konsa, kouman se foujè a mete sèl oubyen sab Bracken? Pou preparasyon nan plant sa yo ta dwe itilize sèlman lans jenn ti gason, kite ki pa te gen ankò louvri, ak koupe yo pa t '25 cm nan longè.

Yon resèt senp pou marinated foujè

An reyalite, nan preparasyon an nan ti goute sa yo pa gen anyen difisil. Pou jwenn preparasyon yo ki pi bon gou ak aromat pou sezon fredi a, li se sèlman nesesè yo estrikteman swiv kondisyon ki nan resèt la, epi sèvi ak kantite lajan an dwa nan engredyan.

Se konsa, yo mete sèl oubyen sab foujè a gen siksè, li se nesesè yo prepare:

• jenn rostochku plant espès Pteridium akilenom - pou sèvi ak diskresyon;
• sèl gwo meni - apeprè 30g (itilize pou marinad 1 L dlo a);
• blan sik gwo - sou 80 g;
• tab 6% vinèg natirèl - apeprè 50 ml;
• dlo pou bwè - Aplike nan diskresyon.

pwodwi otomatik

Mete sèl oubyen sab foujè - yon pwosesis trè senp epi rapid. Apre dwe jenn rostochku deranje nan bwa, de zè de tan yo tranpe nan dlo frèt ak byen lave lè l sèvi avèk yon egoutwar.

Pou jwenn ti goute ki pi mou ak delika, yo dwe pwodwi a prensipal dwe sibi blanching. Pou fè sa, Bracken gaye nan yon bòl gwo emaye ak imedyatman vide w bouyi sale dlo bouyi. Kòm sa yo, yo te plant lan kenbe pou 4 minit, lè sa a jete nan yon egoutwar ak fòtman souke koupe, elimine nenpòt imidite depase.

Preparasyon nan sèl

ka mete sèl oubyen sab foujè Bracken dwe fè nan diferan fason. Nou te deside prezante w ak resèt yo ki pi senp pou aplikasyon an nan ki pa mande pou yon anpil nan engredyan.

Apre plant yo frèch pran ap trete byen, kòmanse prepare marinad la. Pou sa konvansyonèl bouyi dlo pou bwè sou yon chalè segondè, ak Lè sa a fonn ladan l 'sèl ak sik. Aprè anlèvman plat la soti nan recho a, li ajoute vinèg epi yo kòmanse mete sèl oubyen sab.

Kouman se mete sèl oubyen sab la?

Fern mete mwatye nan yon lit oswa 750 g krich, ki fè yo esterilize nan avanse nan yon chodyè doub. kiyè Plant alalejè tamped, lè sa a vide sèl cho.

Konble tout resipyan yo, yo te imedyatman woule, sèvi ak yon kouvèti metal esterilize. Vire krich tèt anba yo, yo yo vlope nan yon dra fin vye granmoun epè epi kite nan pozisyon sa a pou yon jou a tout antye.

Kòm tan pase, woule moute yon ti goute nan nenpòt ki kote pwòp fre ak fè nwa. Sa a plat vin apwopriye pou konsomasyon apre apeprè 4-7 jou. Li te pandan sa a foujè Bracken tan assouvir gou yo nan marinad la, vin mou ak trè dous.

Ki jan yo prezante pou dine?

Kòm ou ka wè, mete sèl oubyen sab foujè nan kay la pa mande pou konpetans espesyal ak ekipman espesyal.

Apre plant la mete sèl oubyen sab, li dousman pran soti nan marinad la epi gaye nan yon bòl. Sezonman goute kraze lay ak pwav nwa, sezonman l 'ak lwil flè solèy, osi byen ke nenpòt sòs tomat oswa tomat keratin.

Brase eleman yo, yo yo te sèvi sou tab la, ansanm ak yon moso pen RYE.

Prepare ti goute bon gou ak lwil oliv santi bon

Mete sèl oubyen sab foujè nan sezon fredi a ka bay itilize a nan eleman konplètman diferan. Si ou vle fè yon ti goute anpil kalori pou bwason ki gen alkòl, nou sijere sèvi ak sa a resèt. Pou aplike li, nou pral bezwen:

• jenn rostochku plant espès Pteridium akilenom - pou sèvi ak diskresyon;
• sodyòm sèl gwo - apeprè 40 g (itilize yo marinad 1 L dlo);
• blan sik gwo - sou 100 gram;
• lavrushki, po pwav - a gou;
• tounsòl lwil oliv san odè - 200 ml;
• tab 6% vinèg natirèl - apeprè 60 ml;
• dlo pou bwè - pou sèvi ak diskresyon.

Process engredyan yo

Pwosesis pou preparasyon an nan ti goute sezon fredi Bracken foujè ta dwe egzakteman menm jan an kòm te prezante pi wo a. Se plant lan ak anpil atansyon netwaye, blanchi, rense nan dlo frèt ak fòtman souke.

Preparasyon nan ranpli

Mete sèl oubyen sab foujè lè l sèvi avèk marinad aromat ak lwil oliv se trè popilè nan mitan chèf. Sa a se akòz lefèt ke tankou yon starter vire trè bon plat ak orijinal la. Pou prepare li, ou bezwen fè yon marinad. Pou rezon sa a, bouyi nan dlo pou bwè sou yon flanm dife segondè, epi Lè sa a, ajoute sèl la ak sik. Apre yap divòse nan engredyan yo asyèt yo retire nan chalè ak imedyatman vide vinèg.

Kòm pou lwil oliv la flè solèy, li fòtman chofe nan yon bòl ak imedyatman itilize pou lòt rezon.

Pwosesis la nan fòme ti goute

Yo fòme ti goute tankou pran plizyè esterilize boutèy demi-lit ak Lè sa a gaye yo pwav, Bay fèy epi pou yo trete foujè Bracken. Plant yo yo Lè sa a vide mwatye marinad la, lè sa a ajoute lwil oliv la cho.

Konble krich, woule ak vire yo tèt anba. Apre andire yon ti goute anba yon dra epè (apeprè yon jou), li se voye nan etajè gadmanje la oswa kav.

Presents sou tab la

Sèvi lwil foujè goute Bracken soti bò tab la ta dwe sèlman nan fen nan premye mwa a apre sèrtir la. Se plant lan pran soti nan bank yo, ansanm ak marinad la ak sèvi ak yon tranch pen blan.

Quick mete sèl oubyen sab foujè

Si ou pa vle yo rekòlte foujè a nan sezon fredi a, nou sijere pou aplike pou yon konplo senplifye nan mete sèl oubyen sab li yo. Pou sa nou bezwen:

• jenn rostochku plant espès Pteridium akilenom - pou sèvi ak diskresyon;
• gwo sèl pou kwit manje - pou sèvi ak diskresyon.

pwosesis pou preparasyon

Sale foujè nan yon fason fasil. Frèch pran plant byen lave anba yon presyon fò nan dlo a, ak Lè sa a anpil souke nan yon egoutwar. Apre yon foujè kite okenn imidite depase, li gaye nan yon bòl, ak anpil nan sèl aromatize.

Brase eleman yo nan men yo nan yon jounal ki kouvri epi kite sou kote pou ¼ èdtan. Apre sa, eboch an vè tout partition a pa bank. Foujè te bay ji l ', li bon marinated, li dwe tamped lè l sèvi avèk tolkushkoy.

Apre ranpli tout kontenè yo, kouvèti yo sele konvansyonèl PE ak imedyatman voye nan chanm lan frigorifiques. Sere yon materyo yo dwe sèlman nan frèt la. Si foujè kanpe nan tanperati chanm nan, li pral deteryore byen vit.

Ki jan ak pou sa sèvi?

se eboch a te fè dapre resèt la pi wo a, raman boule kòm yon ti goute, kòm li vire soti trè sale. Nan sans sa a, se tankou yon pwodwi itilize sèlman pou fè manje lòt asyèt. Pou egzanp, foujè a sale souvan ajoute nan goulashes diferan, asyèt dezyèm ak premye. Fè li tèt ou pandan pwosesis tèmik nan manje de baz yo.