Nou kwit kebab la nan fou a nan kay la.

Pou kwit manje vyann ka diferan, men pafwa ou vle yon bagay dòlote envite ou ak fanmi, kwit yon bagay espesyalman bon gou ak orijinal yo. Kebab la - Eastern plat ki gen yon anpil nan fanmi nan peyi solèy leve a - doner kebab, tandoor kaval, shawarma, shish-kebab, chevachpichi ak lòt moun.

Non an "lyulya-kebab" se tradui soti nan Pèsik la. Lang, tankou "vyann fri", sa a se yon plat tradisyonèl, ki dat tounen nan 14yèm syèk la nan peyi Turkey.

Kebab kwit manje te okòmansman ofri sou dife louvri, men nan mond lan modèn, dife louvri se pa konsa fasil pou otès a ki abite nan yon bilding apatman. Sepandan, kebab la nan dife pou chofe fou a se tou yon plat trè bon plat, ki an menm tan an se pa tèlman move pou sante.

Kebab pou kwit manje nan dife pou chofe fou a ka fèt nan diferan kalite vyann, li ka kochon, vyann bèf, ti mouton, lapen ak poul. Bagay la prensipal se yo chwazi fre vyann ak yon sant bèl.

Lulya-kebab nan fou a soti nan poul la.

Engredyan:

• Poul tete, konje - 300 gram;
• Bulgarian pwav se wouj, jòn, vèt;
• Fwomaj gouda - 20 gram;
• Shallot zonyon - 60 gram;
• Ze poul 1 moso;
• Tomat - 5-6 moso;
• Green sòs salad - yon pakèt;
• Blan diven sèk 100 ml;
• Lwil legim - 2-3 gwo kiyè;
• Siye Dill - 1 ti kiyè;
• Pèsi sèk 1 ti kiyè;
• Krèm 10% 100 ml.

Nou prepare lèb kebab la nan dife pou chofe fou a nan vyann poul:

Nou netwaye tete nan poul nan po a ak ekstrè zo a nan baz li yo ak tout Cartilage a, si genyen. Byen lave vyann lan epi kite l bwè.

Bulgarian pwav, pwòp, ak anpil atansyon chwazi tout zo yo, koupe kib yo menm gwosè a nan bò a sou 0.5 mm. Echalot pirifye e li te koupe l 'an kib menm, mòd la nan menm ak Gouda fwomaj. Tout ansanm vide nan yon sèl bòl gwo, kraze ze a, vide nan Dill la melanj, pèsi, yon melanj de piman ak lay nan fòm lan nan poud cheche.

Koupe poul la nan kib yo menm, ki pral antre nan moulen an vyann, kite l 'pase. Si fars la yo te tounen soti yo dwe difisil, Lè sa a, nou pase l 'yon dezyèm fwa, sa a pral fè kebab la mou ak juicy.

Melanje fòs la ak melanj la te deja jwenn. Byen melanje epi vide 2 gwo kiyè lwil legim.

Nou fòme melanj la nan fòm lan nan lyulya sou banbou nepe ak kouche soti sou yon fèy boulanjri pre-lwil oliv.

Chofe fou a 180 ° C epi mete fèy la boulanjri nan li pou 12-15 minit.

Nou prepare sòs la pou lub-kebab la.

Pifò moun tankou resèt la lyulya-kebab nan dife pou chofe fou a se trè senp fè, prepare yon sòs apwopriye diven se tou pa difisil.

Li nesesè evapore diven wouj la, vide krèm nan, ranmase pi renmen an sezonman nan poul la, tou timerik ak mitone sou dife ki pi piti a jiskaske yon dansite ti.

kebab a ki kapab lakòz sou yon plak, ti tomat yo se pafè kòm yon dekorasyon, kòm leti, Dill ak pèsi. Nòt final la pral yon sòs nan sòs.

Nou prepare yon lub-kebab nan yon ti mouton fou

Engredyan:

• Pulp ti mouton 500-600 g;
• Zonyon gwo - 3 moso;
• Kòd grès (yon ti kras);
• Sèl;
• Nwa pwav;
• Basil sèk.

Nou prepare lyulya-kebab nan fou a soti nan mouton:

Ak anpil atansyon lave vyann fre mwen nan mouton nan jenn ti gason, kite l 'nan moulen an vyann. Mouton se difisil ase vyann, kidonk, ou bezwen chanje li 2 oswa 3 fwa. Si ou renmen grès kurdjuchnyj, Lè sa a, sote li, ansanm ak zonyon ak melanje nan vyann bèf la tè. Resevwa nan total la nan vyann mens, nou melanje, sèl, pwav. Rale, li nesesè bat fòs la, ak fòs voye li nan yon bòl an pati.

Apre yo fin fatra a abandone ak kraze, divize li nan pati egal nan 45-50 gram. Nou mwatir men nou yo ak fòm sosis, epesè nan ki pa ta dwe depase 3 cm, ak longè a nan 20 cm.

Chita sosis yo sou brochèt ak gaye sou yon fèy boulanjri grese. Nou mete nan fou a pou 15 - 20 minit.

Dekore plat la kapab kawòt Korean. Kòm yon plat bò, ou ka bouyi pòmdetè yo nan inifòm yo, netwaye li ak sezon ak bè.