Pasta ak kribich - bon plat ak an sante!

Nan Mwayennaj yo, kribich la pa te konsidere kòm yon pwodwi ki gen anpil valè, ak yo menm yo pa popilè. Nan tan nou nan Sicily ak lòt kwizin, kristase sa yo yo lajman ki itilize nan yon varyete de asyèt gastronomik, anba pasta nan tit jeneral ak kribich yo. Sa a se eksplike valè nitrisyonèl, ki ba kontni kalori (nan 71 kalori pou chak 30 g nan kribich), yon kontni segondè nan fosfò, potasyòm, kalsyòm, yòd, pwoteyin. Kribich yo tou yon sous enpòtan nan kolestewòl itil, tou depann de metòd la nan preparasyon, li se 100 g kribich kapab genyen soti nan 122 251 mg. Se poutèt sa, se konsomasyon kribich te konsidere kòm yon manje an sante pou moun ki gen maladi a nan sistèm sikilasyon an, kòm li kontribye nan yon rediksyon nan trigliserid. Men, gen yon lòt bò: kribich, tankou lòt kristase, se yo ki pami alèrjèn yo manje ki pi komen. Sa a se pa yon pwodwi catcher, se sa vle di kribich entèdi nan Jwif cuisine, men yo konsidere kòm alal, se poutèt sa akseptab nan kwizin Islamik.

Byen vit, jis 35 minit, ou ka kwit manje pasta a ak kribich ak eksplozyon Bayou. Pou sa nou bezwen engredyan sa yo:

• Soti nan 20 a 25 (625 g) gwo kribich (klè).
• 500 g nan kwit lengwin (espageti plat).
• 2 kiyè te kreyòl séchage (li rele tou eksplozyon Bayou). Pou te preparasyon li yo melanje 2 ½ gwo kiyè Paprika ak te sèl ak poud lay (chak pran 2 gwo kiyè) te ajoute 1 manje kiyè nwa pwav, poud zonyon, kayèn pwav, origan seche, tim fin chèch nèt. Tout engredyan yo yo byen melanje.
• 2 te kiyè nan lwil oliv.
• 4 gwo kiyè bè.
• ½ tas blan diven (sèk).
• 1 kiyè nan lay tise byen koupe.
• 1/4 tas ji sitwon (frèch prije).
• 1 te kiyè nan kale sitwon.
• Kiyè ½ kiyè sèl.
• Kiyè 1/8 ti kiyè tè frèch pwav nwa.
• 1 te kiyè nan kraze pwav wouj.
• 1/4 tas zonyon vèt (itilize sèlman dyaman la enkli).
• 2 gwo kiyè koupe fèy pèsi fre.

Nan yon bòl epi ajoute kribich la gaye kreyòl séchage. Nan chalè segondè nan yon gwo chodyè chofe grese ak lwil oliv 2 gwo kiyè bè. Ajoute kribich la yo mete yo atè respire nan tout chodyè a. Fry 2 minit sou yon bò, vire sou lòt bò lanmè a, tou fri, ajoute lay la ak fri yon lòt 30 segonn Vide nan diven an, ji sitwon, voye tounen zès a sitwon ak rete bè nan 2 gwo kiyè, minit mwatye konpòte. Sezonman ak pron pwav (nwa ak wouj) ak sèl te ajoute siboulèt. Pan retire nan chalè a, se melanje ak pèsi ak gaye sou yon paste kribich pre-kwit (lengwin). Sèvi pasta a ak kribich rekòmande cho.

Bon gou ak fasil sòs salad pasta ka ak kribich dwe prepare soti nan engredyan sa yo:

• 500 g nan nenpòt ki pasta.
• 3 tas nan dlo.
• 500 g nan fre kribich anvan tout koreksyon.
• ½ rache tas koupe seleri.
• ½ tas oliv mi.
• ½ tas dyondyon fre (bouton).
• ½ tas koupe chatèy (pran manjab, men se pa cheval, san yo pa retire koki a ak fè yon koupe kwa, bouyi nan dlo 7 minit apre bouyi, retire kokiy yo ak kwit dousman pou apeprè 30 minit plis).
• 3/4 tas (varye) mayonèz.
• 2 gwo kiyè sik (si ou vle).
• 1 gwo kiyè nan vinèg.
• Kiyè ½ kiyè sèl.
• Kiyè 1/8 ti kiyè pwav.

Konpozan prensipal yo nan sòs salad a - li nan pasta ak pron. Resèt pou ki sa li pa konplike. Pote dlo a bouyi a, ajoute kribich ankò mennen l 'bay bouyi nan. Diminye dife a, bouyi sou chalè ki ba 3-5 minit. Pli lwen chita nan yon egoutwar, li lave ak frèt kribich dlo. Yon fwa kribich yo fre yo, yo yo netwaye. Kwit pasta lan selon enstriksyon yo sou pake a, filtre. Lave avèk dlo frèt (deja bouyi), epi li vide l '. Brase kribich pasta seleri, oliv, dyondyon, chatèy yo. Melanje mayonèz, vinèg, sik, pwav, sèl ak Se melanj lan vide ak krevèt pasta. Gaye nan yon bòl sòs salad epi mete yo sou kèk tan nan frijidè a.