Pilaf Fwi: yon resèt pou dan an dous, epi yo pa sèlman

Pwobableman tout moun konnen ki te resèt pilaf te li te ye depi tan lontan. Li te sèvi nan yon jou fèt gwo nan anpil nasyon, li se souvan konsidere kòm remèd pou fatig. Ak nan East a, kote li rive nan Larisi, li te prepare, tankou yon règ, moun. Repòtaj sa a dekri se pa pilaf nan tradisyonèl, ak yon desè, ki se prepare ak fwi. Se konsa, kite a wè ki jan yo prepare pilaf dous.

Fwi pilaf: yon resèt ak fwi sèk ak epis santi bon

pilaf sa a nou ap prepare nan fou a, se konsa pran yon mwazi pou boulanjri li mete l '200 gram nan diri "Basmati", ranpli li ak dlo (1 a 2), li mete yon zongle nan safran. 100 g nan prun sèk, abriko menm kantite lajan ak ½ chemine. rezen chèch limyè kraze, li mete nan Fig. Voye 10 fè sèvis pou mete Pistache, mete ti moso nan bè koupe (50 g ase), ak anpil atansyon kouvri avèk yon kouvèti ak kwit 30 minit. Lè sa a, vide 100 g nan krèm melanje ak vaniy, ak 5 min. ap soufri anpil nan fou an.

ka Mete nan fwi sèk ak epis santi bon nan sa a resèt ap chanje selon gou ou ak disponiblite nan pwodwi yo. Ou kapab ajoute kannèl, abriko, fig frans, oswa prunye seche, ak olye sèvi ak Pistache wowoli oswa zanmann. Nan ti bout tan, gen plas pou imajinasyon.

pilaf Fwi: yon resèt ak siwo

Bouyi yon mwatye tas nan diri nan dlo alalejè sale jouk mwatye. Nesesèman lave l 'ak dlo frèt yo jwenn yon friyabl. Nan fon an nan yon chodyè lake mete yon kouch mens nan yon farin konvansyonèl yo, tèt - mwatye yon tas diri melanje ak 50 g nan bè fonn, lis kouch. Lè sa a, mete diri ki rete a, mete se yon lòt g 50 nan lwil oblije kouvri ak mitone sou chalè ki ba anpil pou apeprè 30 minit. (Rice se ta sipoze yo dwe konplètman pare).

Nan fri chodyè gwo twou san fon nan bè krèm 200 g ak rezen chèch abriko fin chèch nèt, pèch 3, 100 g nan zanmann, prin vè. Nan yon soteuz kwit siwo a. Li konsiste de 2 gwo kiyè nan siwo myèl, ½ chemine. rezen oswa ji grenad, 2 gwo kiyè ki gen sik ladan, yon ti kiyè nan kannèl ak dan 2 enfloresans. Mete nan siwo fwi ak bouyi pou 5 minit, kenbe tout yon siwo nan fwi vide diri ak brase.

pilaf Fwi: yon resèt ak fwi sèk ak epis santi bon sou lwil oliv la mayi

Pou sa a plat ou pral bezwen pile 2. long grenn jaden diri (de preferans woz). Li bezwen yo dwe benyen kò a, asire w ke ou seche, li mete nan yon chodyè ak lwil oliv mayi. Fry, vibran toutan jouk lò mawon. Lè sa a, ajoute 70 g nan diri koupe abriko seche, rezen chèch menm blan, 50 g nan fig frans kraze ak dat 100 g nan sèk ak koupe. Kite yo te mete barberi 2 kiyè nan sèk ak 50 g nan zanmann. Ou ka alalejè sèl la. Lè sa a, diri yo vide w bouyi dlo (dlo yo dwe cm 3-4 pi wo a diri an). Byen sere fèmen chodyè a ak ap soufri anpil sou chalè ba jouk diri kwit.

Pilaf ak legim ak fwi

Lè pou kwit manje pilaf se byen posib yo konbine fwi ak legim. 120 mL nan bouyi dlo, jete nan 50 g nan diri ak 20 g nan bè. Bouyi 15 min., Lè sa a mete yo sou yon beny vapè, ak dans tomim jouk pare. 20 g kawòt, 10 g pwa vèt, ak 30 g nan chou bouyi apa, tout koupe an ti moso. 20 g prun ak 5 gram rezen chèch mete nan yon chodyè, ajoute nan diri a ak legim, li mete nan yon beny dlo pou demi èdtan yon.

pilaf Fwi: yon resèt ak diri, kwit nan Azerbaijani

2 chemine. diri byen lave ak 15 minit. tranpe nan dlo cho. Apre sa, melanje 1.5 chemine. dlo ak 2.5 chemine. grès lèt ak kwit yo nan Fig. Lè li se prèske pare, lave avèk dlo bouyi, obsushivayut, tap mete soti sou yon tisi, li mete nan yon chodyè gwo twou san fon ki gen anba se aliyen kazmagom. Top moso mete lwil oliv ak tomim 5 minit, yo te lwil oliv la absòbe.

Kazmag pou pilaf dous prepare jan sa a: 1.5 chemine. farin frans melanje ak 1 ze, 25 g nan yon lwil oliv, 1 ti kiyè ki gen sik ladan, menm kantite lajan an nan kannèl tè ak dilye ak kiyè dlo. Bat farin lan, woule soti yon kouch mens, epi ki se mete sou anba a nan plat la. Lè sa a, lubrifyan lwil oliv ak gaye diri a. Kazmag anpeche diri a soti nan rete soude, ak gri an se ekselan. Li se manje yo ak pilaf a ak bè ak kannèl.

Diri a kwit ajoute fwi: rezen chèch, pèch, prin, abriko, ak nenpòt lòt nan diskresyon sèl li yo. Pral sèvi kòm konpleman an pafè nwaye tise byen koupe ak kannèl.