Uzbek resèt pilaf

Pami asyèt yo nan Uzbek cuisine li okipe se yon resèt plas pilaf espesyal pase desann soti nan jenerasyon an jenerasyon nan prèske tout fanmi yo lokal yo. Anpil Menager panse ke yo kwit yon pilaf bon gou ak remoute kouraj se difisil, ki sa ki mal.

Pi souvan, pran pou pilaf mouton. Li te lave ak koupe an ti moso. Prepare sa a plat nan yon chodyè fè jete. Sepandan, nou ka pran chodyè a, de preferans avèk yon miray epè. Anpoul yo yo netwaye ak tise byen chire. Pan se mete sou dife a, li se plen ak lwil flè solèy, lè li rive nan yon bouyi, ajoute zonyon yo, mete sou tèt nan vyann, sèl, fèy santi bon, kimen la. Ti Mouton ak zonyon fri jouk lò mawon. Lè sa a, te gen te ajoute tranche kawòt, yon ti dlo, tout bagay se kwit jiskaske sansib. Lè sa a, asyèt yo se vide linèt plizyè nan dlo ak sa ki mennen l 'bay bouyi, kite sou chalè ki ba pou yon èdtan. Figi pre-tranpe. Lè vyann lan ak legim pare yo li jon gravyee, tèt pote, yo mete tèt lay, si sa nesesè antèt dlo, ki ta dwe kouvri sa ki nan apeprè 2 dwèt. Apre evapore yo dlo, rete yo te ajoute epis santi bon, sèl, nan gaz ak pilaf resèt ki se senp, li se bò gòch la pou demi èdtan yon anba kouvèti a. se plat la fini te sèvi cho sou tab la.

Li ta dwe remake, se sa ki menm pare yo klasik resèt pilaf Uzbek li tankou engredyan ka varye. Kawòt pafwa ranplase pa bètrav yo oswa radi, vyann, mouton de sa ka pran diferan varyete diri men olye pafwa mete pwa oswa pwa fwans. Epis santi bon jwe yon wòl enpòtan. Ou ka pran yon pare-melanj oswa kwit yo tèt ou. Anjeneral itilize wouj ak nwa pwav, barberi, kimen.

Kwit pilaf lakay ou ak poul la, ou ka eseye lè l sèvi avèk resèt la yo. Pou kòmanse prepare zirvak, ki gen ladan tout engredyan yo nan sa a plat apa de diri. Nan yon chodyè fri fri tranche poul. Pou fè li zazharistym, yo ta dwe kenbe nan yon chalè segondè, se gou poul sansib jwenn si li se griye sou yon chalè medyòm. se vyann mete kouch prepare nan Kettle a. Nan yon chodyè fri fri zonyon, tranche nan twou bag mwatye, ak Lè sa a mete yo sou vyann lan. Brase pwodwi sa yo pa fè sa, yo ta dwe baze sou kouch yo. Se yon lòt kawòt yo te pran. Idealman, li se koupe an bann mens, men ou ka itilize flote nan. Fried kawòt se ajoute nan Kettle a, tout ki te ranpli avèk yon ti kantite dlo bouyi ak konpòte jiskaske vyann sansib. Nan fen ajoute sèl ak odè yo. Kòm se vyann lan poul kwit byen vit, li ta dwe ase pou demi èdtan yon. Si, toutfwa, pran yon sòt diferan nan vyann, se tan an extend ogmante ak se sou yon èdtan. Li ta dwe remake ke moun ki resèt la pilaf bon gou enplike lontan extend yon dife ti, se konsa plat la pral vire soti pi rich.

zirvak la fini mete lave ak tranpe pou plizyè èdtan nan dlo Fig. Li se pote sou sifas la nan kiyè a konsa tankou jwenn yon kouch menm. Ou ka pran diri, vapè, lè sa a li vire soti apre preparasyon an nan yon friyabl. chodyè a antèt dlo, nan pwodwi yo te antèt pa 2-3 cm, se mennen l 'bouyi, se dife a redwi, Lè sa a, asyèt yo ki kouvri avèk yon kouvèti ak janm mouri a evapore likid la. Yo isit la tou ajoute yon dan kèk nan lay. Pou moun ki renmen asyèt éspirituèl, ou ka mete piman cho. Yon fwa kwit pilaf rekòmande pou yon lòt 10 minit kenbe l 'anba yon kouvèti fèmen.

Sou tab pilaf ki gen resèt bay pi wo a, se manje nan divès fason. Ou ka mete l 'sou yon plat pou ke kouch yo yo ap byen konsève, ak tèt la te vyann ak legim ak diri nan fon. Yon lòt fason - yo melanje tout engredyan yo, li mete asyèt pilaf.