Recipes pou frape

Souvan moun konfonn resèt yo frape ak metòd yo nan kwit manje anyen ak frape.
Premye a tout, nou sonje ke batri a - li se pa yon plat ki apa a, ak oksilyè, pwodwi a separeman prepare.
Frape - sa a farin likid konsistans, ki ka prepare nan dlo, lèt ak menm byè. Preparasyon nan batri a se posib ak itilize a nan ledven, ki bay yon gou espesifik ki nesesè pou de tip de asyèt.
Recipes pou frape diferan nan kèk engredyan, tou depann de si wi ou non yon pwodwi tankou li montre kouman li yo pral itilize yo, epi sou gou a vle nan plat la fini.

Recipes frape - se metòd pou prepare frape la, ki te itilize pou tranpe l 'nan pwodui diferan epi ki fèt aprè yo cho nan chodyè a fri. Kòm fri manje pouvwa gen moso: pwason; vyann; bèt volay; fwi; legim.
Epè frape ki pi bon pou itilize pou yon kwout epè (pou legim ak vyann), yon likid - pou kwout mens.
Gou ka frape nan dwe chanje soti nan dous oswa sale tounen oswa san ledven. Ka kontwole engredyan gou tankou: sèl; sik; siwo myèl, sitwon.
engredyan ki komen pou nenpòt ki frape yo farin frans ak ze. Tout rès la ajoute nan farin lan nan gou ak objektif frape kwit.
Fry asyèt nan frape yo dwe nan yon anpil nan lwil oliv, li se posib nan yon friteuz gwo twou san fon.

Ki jan yo kwit chou nan frape - de senp resèt

Recipe 1 - Chou pane
engredyan:
Chou, yon ti kras tèt sere
sèl
Engredyan batri:
Ze - de poul
farin frans
Remèd fèy, sèk melanj
lwil oliv Pou kwit manje, legim
preparasyon:
Kochan koupe an mwatye ak separe fèy yo. Pou senplisite, fèy li yo yo divizyon tèt ka scalded nan dlo, apre yo fin ki fèy yo separe ak byen fasil separe de rafl la bouyi.
Pre-mete yo sou recho a yon chodyè dlo sale ak bouyi.
Lower nan yon marmite separe fèy chou ak kwit jiskaske mou.
Nan yon bòl separe prepare frape la. bòl la bat ze, pandan l ajoute sèl, dlo, farin frans, ak feyaj. Tout eleman ta dwe melanje byen jiskaske lis. farin a ta dwe dansite mwayen, tankou yon krèm bon.
Lwil oliv la chodyè yon chalè (legim), yon gwo kantite. Fri yo ta dwe gwo twou san fon.
Chak separe pa yon koupe chou fèy nan plizyè moso. Chak moso nan tranpe nan frape jouk kouch inifòm nan sifas la tout antye moso egzamen an. Menm lè chanjman moso nan nan yon chodyè fri ak lwil oliv, chalè.
Fri tranch yo ak 2 bò yo. Fri moso yo jouk sèk mawon an lò.
Plat la fini Sèvi ak krèm tounen ak tranche zonyon vèt.

Recipe 2 - Chou nan frape
engredyan:
Chou, chou
Engredyan batri:
Ze - de poul
farin frans
Fwomaj, difisil
lwil oliv Pou kwit manje, legim
preparasyon:
Pre-mete sou recho a sou yon chalè medyòm, po a dlo sale epi kite mitone.
Avanse griyaj fwomaj sou yon rap, pou soupoudre ki vin apre a fini asyèt.
Li bon anpil lave anba kouri tèt dlo nan chou. Bay dlo a drenaj, yon ti kras sèk.
Dousman ak yon kouto, fann li de tèt la nan moso nan enfloresans.
Moso yo separe nan chou chanjman nan yon marmite ak dlo a bouyi. Pou kwit manje florèzon chou pou dis minit. Apre pou kwit manje yo ka resevwa moso yo chou soti nan chodyè a epi yo pase sou yon sèvyèt nan sèk.
Prepare frape a. Pou fè sa, divize blan yo ze soti nan eu yo. Fwe separeman. Vide eu ze sèl gou la. Bat eu ankò, pandan l ajoute farin. Nou ta dwe ajoute blan ze yo bat ak melanje byen. farin a ta dwe dansite mwayen, tankou yon krèm bon.
Chak bouyi ak fin chèch nèt pa florèzon chou dwe konplètman tranpe l 'nan frape yo epi li deplase nan yon lwil oliv pre-chofe nan yon chodyè fri gwo twou san fon oswa marmite. Graje chou nan farin ta dwe flote lib, totalman benyen nan lwil oliv la. Fri moso yo jouk sèk mawon an lò.
Fini moso nan chou apre torréfaction soti sou yon plak. Voye ak fwomaj, ki te prepare an davans. Plat la se pare yo manje.

Recipes pou batri a nan yon gwo limit depann sou tradisyon yo nan cuisine nasyonal la nan chak moun. Sepandan, manje a nan frape toujou okipe yon plas merite sou nenpòt tab jou ferye.