Resèt Alman cuisine - ragou ak strudèl

German cuisine - tranch vyann ak sosis

Alman renmen vyann. Sasyete - kondisyon prensipal la pou fè manje dine. Patikilyèman yo, yo yo partial sosis yo: resèt yo nan cuisine German te gen sèlman sou twa san kalite kwit. Choukrout ak sosis - se yon "moun lan" sèlman German cuisine! Se pa renmen mwens gen ak vyann natirèl: tranch vyann, trenng, tranch vyann ak chop. Avèk tout bagay sa yo manje Piquant prèske tout kote maryaj, ak sibtilite nan gou ak gou etranj pran plezi nan pi bon kite endiferan. Epis santi bon, gen se pa sa ki te fèt nan estim segondè.

karakteristik

karakteristik espesyal German Meni an manje refere ak abondans nan rejim alimantè a nan legim bouyi. Sa a ak pwa, ak kawòt, ak zukèini. Espesyalman nan pòmdetè favè, souvan ranplase pen an ak chou. Oh, konpòte choukrout - pou li jou mwayèn Alman an ap ba tout legim yo nan mond lan. Recipes German cuisine kanmenm trè divès, ak lòt legim yo toujou ap parèt sou tab la nan fòm la nan soup epè, osi byen ke nan asyèt bò. Nan yon gwo epina estim segondè, pwa, pwa. pa fè san yo pa leti, tomat yo ak konkonm. Griye zonyon se pa prezan sèlman nan marmelad la. Ak tout bon chou a se pa toujou yon sèl ak menm bagay la! Anplis de sa nan chou a pi renmen vèt, souvan te sèvi envite a, ak mèt kay la tou, ak Brussels, ak bwokoli, ak chou, ak rav.

Sou vyann ak choukrout

Recipes asyèt gen san patipri ki senp, men pa pi piti enteresan. Si mwen pa vle manje, ak bon yo manje apre yon travay long fatigan, chwazi sètènman youn nan asyèt yo Alman yo. Aplikasyon nan yon trè gwo pou preparasyon an nan asyèt vyann natirèl. Se konsa, nan resèt jodi a, tout bagay pral vin egzakteman jan sa a: moso nan vyann bèf, choukrout, pòmdetè ak farin! Oke, nan kou, farin lan pou Alman yo Se konsa, si se pa tout, mwatye nan sa yo ofri resèt nan cuisine German. Eske ou te eseye German strudèl a dous? Li se plezi, dwa? La a ou pral jwenn tou strudèl, men lòt moun.

Vyann bèf bouyon ak strudèl

Ki sa ou bezwen:

• Farin: 300 g nan lèt, 30 g ledven, 1 ze, 50 g nan bè, yon ti kras farin frans (farin lan pa t 'apik), men woule moute nan yon boul fasil. Tout pwodwi yo dwe nan tanperati chanm oswa menm yon ti kras pi cho.
• Gani: pòmdetè, choukrout.
• Vyann: vyann bèf 500 g (vyann kochon, poul, kanna, zwa grès , tou, ka ajoute nan lwil oliv legim pou fri).
• Legim: zonyon, kawòt, sèl ak pwav, remèd fèy.

preparasyon:

Premye etap la se ap bat farin lan, se pou ogmantasyon nan yon kote ki cho sou yon sèl ak èdtan mwatye. Osi lontan ke li se apwopriye, nou ka fè fas ak vyann ak legim yo. Ogmantasyon twa fwa woule farin lan nan yon kouch mens, duve ak lwil oliv legim, pa vire yon woulo liv sere, koupe an moso, tankou nan imaj la.

Vyann ak chou

Koupe vyann a an divès moso, sèl ak pwav, ajoute epis santi bon, remèd fèy. fè segondè fri chodyè a (de preferans yon chodyè!), Fry vyann, zonyon, kawòt yo. Chou, si lou sale, rense yo ak dlo frèt yo tòde soti, mete nan vyann lan griye, vide sòs oubyen dlo cho ak mitone sou yon chalè medyòm jouk vyann mou ak chou. Pòmdetè, kale, koupe an plak gwo, mete kouch nan pwochen nan chodyè a. Vide dlo oswa bouyon, se konsa ke pòmdetè yo pa te kache likid. Pote nan bouyi a.

strudels

Pou pòmdetè yo mete (oubyen yo mete li, si yon anpil nan yo, men yo toujou nan yon distans sèten soti nan chak lòt) te fè strudels, trè byen sere fèmen kouvèti a epi yo pa louvri pou minit 30-40.

dènye etap-la - se sèlman pasyans ak pasyans!

Kwit sou chalè ki ba. Asire ou ke ou koute: le pli vit ke son yo bouyi pral ranplase pa shkvorchaschie, chanje nan epi yo pa louvri plis 15-20 minit. Si frèt rankontre lè ak ledven an, pa pare ankò, men yo ap ogmante nan volim tès, siksè nan sa a plat pral kite - farin lan "dwe fennen." Strudels pral gen yon gade anvan tout koreksyon epi gou, bèl rive yo pa kapab. Nan okenn ka pa louvri kouvèti a twò bonè!

Fè!

Mete pare strudèl sou yon plat ak kiyè bouyon an nan bòl, pran tout kouch yo anba nan fon an. Pa bliye fè zakonspektirovat resèt nan cuisine Alman! Yo se adrwatman senp, ak rezilta a se ke yon moun plat sanble jis twa: strudels yo ap prepare konplètman pou yon koup nan pòmdetè - fason sa a ak sa, ak chou ak vyann anba bouyon. Tout plat tranpe ak sant la nan vyann, zonyon ak kawòt, pòmdetè jwenn yon koulè bèl bagay, li vin friyabl. Bon gou, e pa gen anyen lòt bagay. Yon strudèl manje ak men yo, olye pou yo pen.