Resèt: kastyby pòmdetè. Vire ki baze sou teknoloji nan preparasyon

Kastyby - yon ansyen Tatar ak Bashkir plat kwit nan fòm lan nan gato ak plonbe. Èske gen yon farin fri, souvan dous, boure ak labouyl, bouyon oswa kraze pòmdetè. Nan aparans kastyby renmen flan oswa avèk yon anpil. se ranpli a mete sou yon sèl mwatye nan tortillas yo ak kouvri dezyèm mwatye a. Pafwa gato andwi ak fonn bè. Sila pou kastybov kapab diferan, men prensip la rete farin lan menm. Plat la se apwopriye pou itilize pandan Karèm, si gen kèk resèt chanjman fars.

Resèt: kastyby pòmdetè

Yo dekouvri tradisyonèl resèt la pou fè manje kastybov. Bwat de Petri pral trè bon plat, malgre lefèt ke engredyan ki pi senp yo itilize nan li. Isit la nan lis nan:

Pou farin lan:

• plizyè linèt farin frans (4-5);
• 2 ze;
• yon vè dlo;
• sèl - apeprè 1 kiyè;

Pou ranpli a:

• pòmdetè fre nan yon kantite lajan nan 1 kg;
• ze;
• sèl, Dill, pèsi;
• zonyon;
• lwil oliv legim pou fri;
• bè - 70 g;
• lèt - 150 ml;

Anplis de sa, li mande bè fonn oswa pake konvansyonèl (200 g).

Teknoloji a preparasyon

Ki jan yo kwit kastyby ak pòmdetè? Resèt la nou pwopoze yo konsidere etap.

1st etap

se resèt nou an "Kastyby pòmdetè" ki fèt pou yon gwo kantite konsomatè yo. Se konsa, si ou fè plan yo kwit pou 1-2 moun, redwi kantite a nan engredyan nan mwatye. Premye ou bezwen ap bat farin lan kòm boulèt. Pou fè sa, vide yon tas kèk nan farin frans nan yon bòl, Lè sa a, kraze nan li yon koup la ze ak vide yon vè dlo. Ajoute yon ti kiyè sèl ak mase farin lan. Li ta dwe gen fleksib ak apwopriye pou woule.

2nd etap

Prepare espas travay la. Koupe yon ti moso nan farin (apeprè pwen) ak kantite maksimòm peny woule woulo liv la li tise byen. Soti nan li pa vle di nan plak bezwen koupe menm kruglyashok. Se konsa, yo fè ak tout farin lan.

twazyèm etap

Resèt "Kastyby pòmdetè" egzije pou farin fri sou yon chodyè fri sèk. Ki se, w ap jis ap eseye afiche krèp prepare sou yon sifas ki anpil grès cho ak kwit manje sou tou de bò. Fe-manje yon gato pran apeprè 1 minit. pa fri farin lan twòp, otreman li ap pèdi Elastisite li yo ak pral kraze pandan fars. pouvwa lafimen ap fòme pandan fri. Sa vle di ke w ap fè tout sa dwa.

etap 4

Fini gato nesesèman kouvri avèk yon sèvyèt. Li pa pral pèmèt yo sèk. Next resèt "Kastyby pòmdetè" konprann prepare ranpli. Nan prensip, li kapab anyen, men nou pwal fè pi senp ak bon plat - pòmdetè yo kraze. Debarase m de ak bouyi pòmdetè yo.

etap 5

Jiska pòmdetè yo kwit, fri nan lwil legim, koupe zonyon. Sezon ak sèl. Koupe pi piti vèt. Yon fwa pòmdetè yo yo pare, drenaj likid la soti nan li, Mach tolkushkoy, bat ze a, ajoute yon bouton nan bè ak vide nan lèt la cho. ka Panneau gen pou itilize pou bon jan melanje. Lè sa a, mete nan pòmdetè fri zonyon yo epi ak fèy koupe.

etap 6

Fonn pake a bè. Prepare yon veso nan ki yo mete kastyby. Pran gato a, mete l 'nan ranpli a ak pliye nan mwatye. Lè sa a, tranpe l 'nan bè fonn epi mete yo nan yon bòl.

etap 7

Kastyby pòmdetè yo pare. Men, ka tankou yon pwosedi dwe fè pou yon aparans bèl klere ak gou. Nan kadav yo nan bè fonn fri pen yo sou tou de bò jouk lò mawon. Ou te vin soti trè bon plat ak nourisan plat. Bon apeti!