Resèt kwit manje pwa wouj nan cuisine vye granmoun Blan

pwa wouj nan fòm lan nan grenn jaden li yo sanble ak ti boujon. asyèt yo divès kalite ka parfe konbine avèk tomat ak lòt kalite sòs Piquant, lay, zonyon ak Rosemary. Sepandan, pwa a wouj se yon karakteristik nan preparasyon an. Si ou te chwazi yon resèt pou pwa wouj, asire w ke ou kenbe nan tèt ou ke li bezwen yo dwe pre-tranpe nan dlo pou omwen uit èdtan. Sa a se paske pwa yo anvan tout koreksyon pwa wouj gen sibstans ki sou pwazon. Apre tranpe li dwe nesesèman lave ak kwit jiskaske sansib lè sa a omwen yon èdtan. Ou gen sonje ki jan yo kwit pwa wouj.

pwa Wouj - yon sous ekselan nan fib, doktè rekòmande pou manje apeprè 40 gram fib chak jou, ak 100 gram li gen 25 gram nan fib. Li se moun rich nan fè. Li te gen pwopriyete dyurèz ak netwaye. Pwa yo souvan itilize pou rejim alimantè a ak yon varyete de maladi.

Nou ofri yon resèt pou fè pwa wouj ak pwav dous nan Georgian.

Nou bezwen 300 gram nan pwa wouj sèk, 500 gram nan pwav wouj, 300 gram nan zonyon, yon ka nan lwil oliv la tas legim, twa dan nan lay, de gwo kiyè nan vinèg diven, pèsi, Dill, seleri, silantro. Wouj pwav ak sèl nan gou.

Pwa tranpe nan dlo pou yon peryòd de 6 a 12 èdtan. Lè tranpe dlo yo ta dwe chanje omwen yon fwa. Anvan pou kwit manje pwa yo rense, ajoute dlo frèt, se konsa ke li te kache anba dlo a, pou kwit manje anba kouvèti a jiskaske adousi nan chalè modere. Al gade nan ke grenn yo pa pete. Si dlo a ap evapore, ou ka vide dlo bouyi. Sèl nan fen pou kwit manje. Lè pwa a se pare, drenaj dlo a. Anvan ou kwit pwa finalman wouj, si w bezwen prepare zonyon yo ak piman. Zonyon koupe an moso gwosè mwayenn ki ak passaged nan lwil legim. Piman netwaye nan grenn ak pye, koupe an kib.

Bouyi pwa san yo pa refwadisman la, mete nan yon chodyè fri gwo twou san fon, ajoute tounen pwav, zonyon fri, legim lwil oliv, yon ti kantite dlo, kouvri ak mitone pou minit 5-7, brase dousman sou yon chalè modere. Nan fen a, ajoute remèd fèy yo koupe ak lay, vinèg, tè pwav wouj ak sèl, melanje byen ak mete yo deyò yon sèl plis minit.

Yon lòt resèt pou pwa wouj - wouj lobio.

Pou fè sa, 0.5 kg nan pwa, mwatye nan yon lit dlo, mwatye tas bonbade nwaye 2-3 zonyon, dan lay 4, 50 ml nan vinèg diven wouj, koryandè gwo bout bwa 2, koryandè ak khmeli suneli yon sèl ti kiyè, pou mwatye nan yon ti kiyè nan pwav wouj ak sèl.

Pwa ta dwe netwaye ak tranpe nan frèt lannwit lan dlo. Lè sa a, ankò rense, ranpli ak dlo frèt ak demi èdtan bouyi sou yon chalè ki ba jouk mou. Zonyon koupe an bann ak passaged jouk teni nan yon lwil oliv legim. Nwaye tise byen kraze oswa moulen nan yon blenndè, melanje ak lay kraze, sèl, pwav wouj ak epis sèk. Apre yo fin pwa a kwit, drenaj sòs vyann lan rete nan yon lòt po epi ajoute dlo bouyi, si sa nesesè, volim an te 0.5 lit. Pwa pa ka tan rete nan dlo a, otreman li pral ankò vin rijid ak plis ankò pral pa t ka bouyi mou.

Bouyon nan chodyè a ankò pote nan yon bouyi, kouvri nwa, bouyi pou senk minit sou chalè ki ba, ajoute zonyon an fri ak kwit pou yon lòt twa minit ak vibran souvan. Li ta dwe jwenn yon konsistans tankou krèm tounen. sòs la ki kapab lakòz vide nan pwa yo fini ak brase kiyè a an bwa. Lè sa a, ajoute vinèg, remèd fèy koupe ak lay plis si yo vle. Sèvi ka tou de cho ak frèt. Sa a resèt pou pwa wouj yo trè popilè nan cuisine la Blan.