Resèt pou pilaf Uzbek ak poul. Ki jan yo kwit Uzbek pilaf ak poul?

Plof - yon plat pi renmen nan uzbeks, yo prepare li pou tout okazyon: anivèsè nesans, maryaj, trajik evènman. Gen apeprè sou 130 resèt l 'yo. Sa a se yon plat olye rich, men li se pa twò lou sou vant la. Tradisyonèl klasik pilaf Uzbek kwit ak ti mouton nan yon chodyè sou dife louvri. Men, ti mouton an se pa nan bouch tout moun lan, men vyann kochon grès ase, se konsa chwa ki pi bon - yon pilaf ak vyann poul. rejim alimantè sa a, li ka manje nan divès maladi nan vant lan, byen, pri a se trè abòdab. Se poutèt sa peye ou kwit manje pilaf tout moun poul kapab.

Pilaf ak poul. Resèt klasik Uzbek

Nan mond la jodi a pa toujou gen opòtinite pou yo kwit manje pilaf sou dife, ak yo refize paske yo te sa a nan sa a plat bèl bagay se pa sa nesesè. Yo, epi sou yon plak nòmal, nan kay la, li vire soti trè bon plat, si li se kòrèk dozaj ak konnen sibtilite ki nan pou kwit manje. Kòm se li te ye, pilaf se pa janm twòp, epi si se pa manje tout nan yon fwa, Lè sa a, akòz lefèt ke plat la pral kanpe nan frijidè a, li pa pèdi gou li yo, kidonk, ou ka byen fasil prepare li nan gwo kantite. Ki jan yo kwit Uzbek pilaf ak poul? pral Resèt la dwe prezante bay ou pi ba a. Li fèt pou 8-10 pòsyon.

engredyan

Resèt pou pilaf Uzbek ak poul se yon menen. Pou preparasyon an nou bezwen pwodwi sa yo:

• vyann poul - 1 kg (de preferans pran pi gra pou vyann pou Risotto pa te vire sèk, pye parfe adapte, li pa rekòmande yo sèvi ak sèlman tete poul).
• Rice - liv (itilize varyete sèlman solid nan diri long grenn jaden, depreferans, si li pral klas devzira, li pa gen okenn pwoblèm ou ka achte sou mache a).
• Legim lwil oliv - pa mwens pase mwatye yon vè.
• Kawòt - yon liv.
• Zonyon - yon ti kras mwens pase yon liv.
• Lay - 2 tèt (pa dezirab yo pran ti zwazo lay).
• Sèl, pwav ak epis santi bon pou pilaf sou demann.

preparasyon

Se konsa, ki jan yo prepare pilaf poul? Pa (Uzbek resèt) teknoloji dwe konfòme yo ak prensip sa yo:

1. Netwaye zonyon, koupe l 'an de mwatye epi kite veso an ak dlo frèt. Pandan se tan, lave yo epi koupe nan gwosè mwayenn ki moso nan vyann se sou gwosè a menm. Vyann mete sou kote, rale mete deyò zonyon an ak koupe l 'an trè mens mwatye bag. Lè sa a, koupe kawòt yo. Yo nan lòd jwenn yon reyèl Uzbek pilaf, legim yo ta dwe koupe jis mens bann long, epi yo pa fwote sou yon rap koryas. Sou kantite lajan an nan kawòt, mete nan diri a, li depann de koulè li yo. Nan Ouzbekistan, pa gen okenn resèt pou kawòt pilaf vire blan, yo rele sa yon maryaj ak prepare li sèlman nan selebrasyon sa a.
2. Mete yon veso ki vid pou fè manje manje sou chalè mwayen, vide lwil oliv legim. Yon fwa li se ase chofe dousman jete zonyon an, brase, pote l 'moute nan mitan an nan torréfaction chodyè ak ajoute nan vyann lan. Jiska konplètman kwit pa bezwen pote ase alalejè fri sou 5-7 minit. Lè sa a, ajoute kawòt yo. Pa gen bezwen rete tann jiskaske tout engredyan yo rive jwenn preparasyon pou. ka preparasyon pou yo egzije a kawòt dwe detèmine pa aparans: li nan oke yo pliye pandan y ap brase. Ajoute sèl, pwav ak lòt fèy santi bon. Lè kawòt yo pral bezwen pare, ajoute dlo bouyi, se konsa ke dlo a kouvri tout engredyan yo. Mitone sou yon chalè ki ba pou omwen 20 minit. Li enperatif pou yo eseye sèl. bouyon an ta dwe dégoutant. modèl Figi pandan kwit manje pral absòbe kèk nan sèl la. se soup sa a yo rele zirvak. Li kapab pare davans pou ke pwosesis la nan pou kwit manje pilaf pa anreta. Gen yon kwayans ke ankò zirvak nan extend, pilaf nan jwenn savoureuse.
3. Nan zirvak diri ajoute, pre-rense li byen. te Next kwit manje Risotto jouk diri a absòbe prèske tout nan dlo a.
4. lay mwen, men se pa koupe. Nou fè yon dekoupaj ti nan diri a prèske fini ak mete nan lay. Byen sere fèmen kouvèti a, diminye chalè a ki ba ak tann pou apeprè 15 minit Lè sa a, pran yon veso nan dife anvlòp chodyè avèk yon sèvyèt ak pilaf bay pénétrer 20 minit.
5. Plat la se pare. Ou ka pote sou tab ak pran plezi envite yo.

Uzbek pilaf. Resèt multivarka nan (poul)

Multivarka - trè pratik envansyon, ki anpil fasilite pwosesis la nan kwit manje, ak pi enpòtan, sove ki gen anpil valè tan.

Nan multivarka ka kwit manje anyen nan men sereyal ki senp epi biskwit fini dezyèm anyen menm. Epitou, li ka fè yon pilaf reyèl, ki se pa anpil diferan de byen li te ye Uzbek plat la nasyonal la.

Multivarki vini nan gwosè diferan, men sitou yo pa gen entansyon pou preparasyon an nan yon gwo kantite lajan nan manje, se konsa resèt ki anba la a se pa sa ki fèt pou yon gwo kantite pòsyon. Anplis de sa, si nan preparasyon an nan pilaf nan yon chodyè oswa chodyè rekòmande a pran plis gra pati nan poul la, multivarka a ka fè plat ekselan ak poul.

obligatwa eleman

Se konsa, yo kwit Uzbek pilaf ak poul (resèt ak yon foto - nan atik la), ou bezwen pwodwi sa yo:

1. mitan de moso pwatrin yo poul.
2. Figi durom - 1 tas.
3. lwil oliv legim - apeprè mwatye tas (ou ka itilize ak krèm).
4. Zonyon - 1 PC.
5. Kawòt - 1 PC.
6. Bwè dlo - apeprè de ak yon mwatye tas.
7. Sèl, pwav, epis santi bon.

Enstriksyon pou preparasyon

Resèt pou pilaf Uzbek ak poul enplike etap sa yo:

1. Pèmèt multivarku nan mòd nan fri, ajoute lwil oliv la. Pandan ke li se chofe moute, koupe vyann lan an ti moso. Lè lwil oliv la se chofe, ajoute vyann lan ak kwit 10 minit.
2. Pandan ke se vyann lan fri, ou dwe koupe zonyon demi-bag yo, ak kawòt nan bann mens. Ajoute sou multivarku yo e yo kontinye fri pou 10 minit.
3. Ajoute sou bòl la nan aparèy la se byen lave diri, epis santi bon ak sèl, sou sote nan pwogram menm yon lòt 5 minit Sa a se asire ke se diri a tranpe nan lwil oliv ak pilaf pa t 'fin chèch nèt.
4. Ajoute nan dlo multivarku enkli "pilaf la" oswa "Figi". Tan se anjeneral mete otomatikman. Apre pwogram fèmen kite li poze 20 minit, ak Lè sa a ka apwovizyone sou tab la.

Sekrè nan kwit manje Uzbek pilaf nan yon chodyè

Si ou ka ale nan peyi a, an vakans, nan adisyon a Brochet tradisyonèl yo, ou ka fè yon reyèl pilaf Uzbek sou dife nan yon chodyè, jan yo espere. Pou prepare sa a plat ou bezwen pwodwi sa yo (tout engredyan yo prensipal yo ta dwe pran nan pousantaj la nan yon sèl nan yon sèl, eksepte zonyon, li yon ti kras mwens)

• Figi durom.
• vyann poul.
• Kawòt (pa otan ke diri).
• Zonyon.
• Lay.
• Legim lwil oliv.
• Sèl, pwav, epis santi bon, barberi.

Ki jan yo kwit manje?

Resèt pou pilaf Uzbek ak poul nan yon chodyè se yon menen. Ou dwe konfòme yo ak enstriksyon sa yo:

1. Tranch vyann lan, bag zonyon ak baton kawòt. Rense byen ak diri ak lay, pa netwaye li.
2. Chalè lwil oliv la nan yon chodyè, fri zonyon an, ajoute vyann lan, yon ti kras pita - kawòt, sèl ak epis santi bon. Apre yon torréfaction ti vide w bouyi dlo ak mitone sou chalè ki ba, ankò an, pi bon an, kòm tan pèmèt, men se pa mwens pase mwatye yon èdtan.
3. Lè zirvak se pare, li se nesesè yo vide nan li diri a, ajoute dlo jan sa nesesè. Li se dezirab tès pou sèl.
4. Kwit sou yon chalè medyòm jiskaske tout preparasyon an, lè sa a ajoute galik yo lay antye ak mitone pou yon lòt 15 minit, Lè sa a, retire Kettle a soti nan dife a epi kite l melanje ap flote.

Koulye a, ou konnen resèt la pou Uzbek pilaf ak poul, pa yon sèl. Sipriz zanmi ou yo ak fanmi. Bon apeti!