Roe - arkanj pentire Gingerbread. Istwa, resèt tradisyonèl yo, penti

Èske w te janm tande pale de sa ki Roe? Li sanble ke sa a tradisyonèl Arkhangelsk gato, ki gen yon istwa long bèl. Pwosesis la pou preparasyon yo te konvèti nan yon seremoni. Ak sa yo yon non ki enteresan yo te de la lefèt ke pi fò nan gato te fè nan fòm lan nan figi nan bouk kabrit.

Arkhangelsk Roe: provnans

Roe se lakay yo nan Arkhangelsk. Yo gen yon resèt espesyal fin vye granmoun. ansyen kòt-moun ki rete yo, sa yo Gingerbread konsidere kòm seremoni. Nou kwit yo sèlman yon fwa nan yon ane - pandan jou ferye yo Nwèl la. Pou evènman sa a, nou pral tout manm yo nan fanmi an, ak moun yo farin Mase te ede. Fanm yo koupe soti bonbon, kwit yo, modle, ak pou timoun yo ede dekore.

Roe Arkhangelsk konn kwit nan fou anjeneral nan fòm lan nan figi nan bèt, paske pèp nan zòn nò yo te rete sèlman akòz elvaj bèt ak lapes. Preparasyon nan Gingerbread te pwomèt yon lachas siksè ak fatra nan ane a nouvo. Li te jeneralman kwè ke figi sa a pwoteje kay la kont tout move lespri yo. Paske yo pa manje dwa ak pa jete, ak ki estoke pou yon tan long.

Nan rejyon yo diferan te gen resèt pwòp yo tradisyonèl yo. Yo te ki estoke ak enkyetid epi pa gen moun konsakre nan yo.

Kòm pentire Roe?

Arkhangelsk Roe Gingerbread ki gen koulè pal penti glase a dous. de koulè yo te itilize sitou nan blan ak woz. Blan senbolize nèj la ak woz - Limyè a Northern. Gato a trè menm te mawon - li nan koulè a an bwa ak latè a.

tradisyon ansyen

Nan tan lontan li te kwè ke Roe gen pouvwa majik. Gen kèk tradisyon nan Sur pwodwi sa yo. Pou egzanp, figi nan bèt dwe sèlman gade nan bò gòch la, ak tout pèp la - soti nan devan an. Anpil fwa te pwodwi a te fè nan pati anba a nan teren an, li senbolize tè a.

Seremoni imaj nan gato farin yo te pwototip la. An jeneral, jodi a boudine pentire Gingerbread - se yon gwo anpil rar ètnografi, ki se toujou konsève nan lòt peyi yo nan Nò a Russian. Sa yo figi yo te konn kwit nan fou nan yon fason espesyal: fè farin lan, Lè sa a, modle kabrit, li mete nan yon kote ki fre pou ven-kat èdtan, ak Lè sa a konn kwit nan fou jouk lò mawon. Fini gato plizyè fwa tranpe l 'nan dlo bouyi - sipozeman pa sa a yo te fè pi plis lis, ki gen fòs ak limyè. Mèsi a resèt espesyal sa a, yo kopi ègziste nan Roe la fin vye granmoun. Yo mete nan tan lontan anvan ikon yo, chak te bay non l 'yo gen tout pouvwa a te nan kay la nan kontantman ak pwosperite. Anplis de sa, yo te yon sous fyète, yo te pwogram anvan envite yo, se konsa prepare ak dilijans espesyal ak renmen. Apre sa Roe asye dife pou chofe fou pou vann. Sa a te fè kòm yon fanmi. Gason yo te fè fòm-zouti pou koupe, fanm yo ap bat farin lan, koupe soti figi ak konn kwit nan fou yo, e menm dekore tout ansanm, ak timoun yo. Chak fanmi te gen resèt pwòp yo ki yo kenbe nan konfyans nan strik li pase desann soti nan jenerasyon an jenerasyon sèlman nan fanmi yo.

Arkanj kabrit - se pa gen anyen men kòm yon travay nan boza popilè. Yo gen yon istwa long, yon gran enterè nan atizay istoryen, atis, amater ak amater nan atizay popilè.

Arkhangelsk Roe: resèt

Tankou nou te di pi bonè, chak fanmi te gen pwòp kabrit resèt li yo, ki te kenbe sekrè. Apre yon tan, yo te complétée, chanje, amelyore. Sepandan, jiskaske tan nou an vini, ak yon anpil nan resèt fin vye granmoun. Youn nan yo, ki pi inivèsèl la, nou vle di ou.

Pou tès la, nou bezwen achte pwodwi sa yo:

1. Sugar - 0.8 kg.
2. Dlo a bouyi - jis plis pase vè 250-gram.
3. Poul ze - 3 pcs.
4. eu ze - 5 pcs.
5. Bè - 2 pake (de preferans 0.45 kg).
6. Farin ble - jiska de kilogram.
7. Salt - 1 ti kiyè.
8. Boulanjri soda - 2 ti kiyè luil.
9. epis santi bon tè - kannèl, jenjanm, dan, kadamon, noutmèg. Tout moun nan yo yo te ajoute nan yon rapò nan 2: 1: 1: 1: 1.

3.5 kg nan farin se jwenn. Soti nan li ou ka skultur jiska yon santèn gato ti oswa nan senkant gwo.

Etap pa enstriksyon pou kwit manje etap

se farin pou Arkhangelsk Roe baze zhzhenki (sa yo rele karamelize sik). Ou dwe pran 0.4 kg nan sik epi mete yo sou yon chodyè epè-ranpa byen wo frèt ki gen pwent segondè. Nou mete l 'sou yon chalè segondè, chofe. Lè sik kòmanse fonn soti nan anba a, fè dife a pi piti. Piti piti, bezwen an yo pote sa yo jouk konplètman fonn, vibran detanzantan aktif. Ak karamèl bezwen dwe fè atansyon pa fè twòp li sou dife a. Li ta dwe achte yon bèl kouler maron, ak nan nenpòt ka pa pran sant boule.

Yon fwa yo karamèl a te fè imedyatman nan pòsyon piti vide dlo nan li, brase fòtman. Fè atansyon pa panche sou chodyè a. Dlo ak karamèl pral pi chantèz ak glouglou. Vide tout dlo a, brase mas la dous nan chalè ki ba jouk yap divòse se konplè. Kòm yon rezilta, ou jwenn siwo. Nan li ou dòmi ase de tas ki gen sik ladan ak brase yo fonn li, tou, nan yon eta nan inifòm mawon siwo klè.

Lè sa a, nan yon chodyè fri mete bè an koupe, fonn li sou yon dife dousman. Okòmansman, li pral flote sou sifas la nan likid la. Retire chodyè a soti nan chalè a epi yo entèfere ak yon koup la minit. Fre.

Apre sa, nan yon ti marmite sobem senk eu ak twa ze. Jwèt yon anpil nan siwo nou yo ak melanje. Ajoute soda boulanjri, sèl ak tout odè yo. Nou fè w sonje ke nou pran de moso nan kannèl, ak tout rès la - se sèlman yon pati. Natirèlman, tout pwopòsyon yo ka chanje gou ou. Nan kabrit tradisyonèl jeneralman mete yon anpil nan epis santi bon. Li tout depann sou gou ou ak dezi.

Rekolt tamilsex farin frans. Piti piti ajoute li nan melanj nou an, brase pedal. farin lan ta dwe gen yon mou ak elastik. Li enpòtan pou pa yo mete yon anpil nan farin. Sinon, baz la pral trè sere. Close chodyè a avèk yon kouvèti oubyen an plastik vlope. Nou mete l 'sou yon jou lannwit nan yon kote ki fre (frijidè a, pou egzanp). Ou ka menm divize farin a an divès moso, gaye yo nan sache, mete nan frijidè a, si ou pa fè plan fou yon fwa tout Gingerbread la.

Si ou vle menm jou a konn kwit nan fou Roe Arkhangelsk, li se posib yo refwadi farin lan, ak Lè sa a yon demi èdtan yo mete l 'nan frizè a.

Yon fwa farin lan se ki gen matirite, li vin dans, fleksib anpil epi yo pa pral bwa nan men ou (konsistans nan ajil modelizasyon).

dekoup

Pou prepare Gingerbread nan pentire, ou ka itilize nenpòt mwazi. Se pou envantè de figi yo bèt orijinal la, zanj Bondye yo, bonom, Santa kloz bezwen prepare tèt ou pou stènsil yo modèl soti nan bwat katon oswa sou papye epè. Sa a bonbon ou pa pral jwenn nan magazen yo. Li pral reyèl kabrit Arkhangelsk.

Si ou vle yon Gingerbread mens ak kroustiyan, se farin lan woule soti mens tankou de oswa twa milimèt. Men, si ou prefere Fertile a ak dou, jiska yon santimèt. Apre sa, koupe soti figi mwazi yo, si ou gen yo. Epi pa bliye ke bèt yo toujou ap chèche nan bò gòch la.

Moun ki fè modèl pwòp yo, mete yo sou farin lan woule ak anpil prekosyon koupe ansanm kontou a avèk yon kouto.

Lè sa a, boulanjri li, kouvri boulanjri parchemin ak dekonpoze figi. Kwit yo pral pa plis pase kenz minit nan de san degre. Yo byen vit cheche, se konsa dwe fè atansyon pa fè twòp yo. Fini pwodwi ki vlope nan yon sèvyèt, ak lè fre - pliye nan bwat la. Se konsa, nou te prepare Arkhangelsk Roe. resèt yo se pa trè fasil, epi yo pral mande pou yon anpil tan yo ap depanse, men ki sa yon rezilta!

Li rete sèlman nan dekore gato nou an.

Ki jan yo prepare yon glase nan penti?

-Ki te kapab prepare glase a? Arkhangelsk Roe dwe pentire. Gen yon kantite lajan enkwayab nan resèt. Nou bay yon egzanp nan yon sèl reyalizasyon.

Li ta dwe rezève pwodwi sa yo:

1. Ze blan - 1 moso.
2. An poud sik - 0.2 kg.
3. ji sitwon (fre) - 3-4 gout.
4. koloran manjab (de preferans òganik).

Yon kantite lajan bay nan manje se ase nan penti kenz pen yo.

Ki jan nan penti Roe?

Ki jan yo ka dekore Arkhangelsk Roe? Penti - sa a se pwobableman pati ki pi difisil nan pwosesis la nan envantè yo. Ou kapab sèvi ak pou kwit manje sereng la, men ou ka jis woule kulechek nan fòm lan nan yon kòn ak yon twou. Sonje ke liy la yo ta dwe mens ak byen òdone. Modèl ka fè nenpòt ki. Pa gen okenn restriksyon sa yo. Pofantaziruet epi yo kòmanse penti. Ou kapab sèvi ak motif etnik, oswa vini ak yon bagay nan pwòp yo.

Pi bèl jwenn moun gato, ki okòmansman se plen konplètman likid glase, ak Lè sa aplike nan foto sou baz la nan frizè. Opsyon sa a se pi plis kòrèk, men tou, pi konplike. Ak tan an ap gen yo ap depanse plis.

Roe te glase klere yo ajoute oswa koloran manje natirèl.

koloran natirèl

Pale de Arkhangelsk Roe (klas mèt nan fè manje, nou pentire), peye atansyon sou, ki soti nan ki li kapab ki gen koulè pal glase ki baze sou teintures natirèl. Nou ofri sa yo ranplasman altènatif nan pwodwi natirèl:

1. Blan - sik, lèt, krèm tounen.
2. Jòn - sitwon kale.
3. Green - ji epina, lacho zès.
4. Wouj yo, epi woz - Ji nan franbwazye, frèz, Korint, CRANBERRIES, grenad, bètrav bouyi.
5. Orange - zoranj, ji Tangerine.
6. Brown - poud kakawo.

olye pou yo yon Épilogue

Si w ap frape pa bote a ak istwa nan nò Gingerbread, asire w ou eseye kwit yon mirak pou jou ferye yo, trete tèt ou ak pitit ou yo. Se pou patisri a Roe vin tounen yon tradisyon bèl nan fanmi ou. Li nan tèlman gwo lè yo lonje sou papòt la nan kay la odè bon!