Sovyetik resèt nwa ak lèt kondanse

Men, gen moun ki sonje sa yon trete bèl bagay nan epòk la Sovyetik te lèt la ki pi òdinè kondanse. Bon gou ak dezirab, li te itilize nan resèt anpil, epi li te youn nan memwa yo timoun ki pi bèl. Menm koulye a anpil Grann ak manman pafwa tounen nan resèt yo pi renmen ak apresye pitit pitit yo pi renmen ak timoun ki gen espesyalite inik kreye sou baz la tout moun ki tankou yon lèt espesyal. Pou egzanp, pa janm yo pral bliye nwa resèt ak lèt kondanse - li si ou vle, ou ka menm kwit nan yon kwizin modèn, sòf si, nan kou, nan prezans nan yon chodyè espesyal, ki ede yo fòme gwosè a plat obligatwa yo, e fòm.

nwa Preparasyon ak lèt kondanse se yon pwosesis olye konplike, ki egzije konsantrasyon ak atansyon. Bagay ki pi enpòtan nan sa a se yon tès - yon espesyal, sable, byen baz pou sa a délikatès. Nan tankou yon pwodwi twous tès ki gen ladan ze, magarin, soda boulanjri, sik ak mayonèz. Si ou gen nan men engredyan sa yo, ou ka san danje ale nan kreye yon mirak ti ke rive nou soti nan fwa yo byen lwen Sovyetik.

Se konsa, ki jan yo kwit nwa ak lèt kondanse? Pran 900 gram nan farin frans, 2 ze, mwatye yon tas ki gen sik ladan (sab), 250 gram nan magarin ak 4 gram nan sèl ak kola. Premye a tout gen nan travay yon ti kras, ak anpil atansyon separe eu yo soti nan blan yo. Premye ou bezwen moulen ak sik jouk omojèn, dezyèm lan - yon ti kras fre ak bat jouk yon kim solid blan. Anplis de sa, li ta dwe bat farin lan, melanje byen avèk farin frans fonn magarin, soda boulanjri ak sèl. ka omojèn farin ka gaye sou yon chodyè espesyal, te deja grese ak bè, fè si ke sipli a pa t ' "tonbe soti" nan fòm nan. Apre fèmen kouvèti a, ka kapasite nan dwe voye l bay patisri - nan nenpòt ka nou pa dwe bliye ke sa a resèt ak nwa lèt kondanse enplike tretman pou pa plis pase 1-2 minit, oswa dous trete pral twò sèk. Apre sa a "nwa" tan ka dwe ak anpil atansyon retire, revele fòm nan, epi nwasi fars.

Nan prensip, krèm-plen patisri pou sa a ou ka fè nan yon moman lè se substra la konn kwit nan fou pou li. Fason ki pi komen nan fè sa - ou kwit manje nan yon gode fèmen nan lèt kondanse ak yon mwatye a de zè de tan, retire nwayo yo ak grind yo. Pli lwen, lèt kondanse ka melanje ak nwa, voye nan mwatye konn kwit nan fou "nwa yo" epi konekte délikatès a pare nan yon pwodwi yon sèl.

Pou moun ki yo pa bezwen pè yo piye sa a plat bèl bagay figi ou, ou ka sijere yon nwa resèt ak lèt kondanse ak siwo myèl. Pou yo, ou bezwen pran bè a (150 gr.), Sugar (90 gr.), Siwo myèl (30 oz.) Apre sa, ze (4 pcs.). Vinèg (10 ml.), Carbonate Sodyòm (5 g.), Konyak (500 ml.) Apre sa, yon vè lèt, nwaye ak kèk sik tou ap initil. Pou kòmanse, kòm dabitid ta dwe pran tès la - byen melanje bè fonn, sik la, de ze ak pòsyon yon mwatye nan konyak. Pli lwen li se posib pou ajoute pou pwa a nan siwo myèl, farin frans ak soda mouri, kenbe tout farin dwe elaji nan mwazi espesyal pou boulanjri. Li se enpòtan sonje ke farin lan pa ta dwe bwa nan men, otreman li "raspolzetsya" fòm. Nan tankou fondasyon yon dife pou chofe fou a pou "nwa yo" dwe konn kwit nan fou omwen yon ka nan yon èdtan, apre yo fin ki byen yo konn kwit nan fou dwe retire ak yon ti kras fre nan preparasyon pou ranpli ranpli a.

Konble resèt la nwa ak lèt kondanse enplike fè bouyi lèt kondanse, siwo myèl, Brandy ak kraze Walnut nwayo. Tout engredyan yo ou bezwen melanje byen epi li toujou cho yo kouche nan espas vid yo "nwa." Kolan de mwatye yo nan boulanjri a, trete ka gaye sou yon plak bèl ak sèvi yo.