Tabak Poul: Prepare rapid ak bon plat

Nou tout nou se abitye plat - "poul tabak". Sa a se yon senbòl inik nan epòk la Sovyetik ak epòk la nan Zanmitay Pèp la. Plat la nasyonal nan cuisine Georgian (byenke gen kèk kwè ke sa a se premye fwa a yon plat parèt nan abkaz), li se byen fèm kole nan kwizin nou yo. Epi li se pa konyensidans: tabak poul - pa travay sa a plat mande pou yon minimòm de engredyan ki pral vire menm chèf kizin lan inisyasyon.

Pou prepare tèt nou nou bezwen poul, sèl, pwav nwa, lay ak lwil oliv legim pou fri. Si ou yo ale nan kwit manje sa a plat pou tab la jou ferye, kenbe nan tèt ou ke pòsyon yo yo te jwenn nan ti, anjeneral, prepare pou chak envite sou poul la. Ak acha a nan yon engredyan prensipal yon pwoblèm ta dwe leve, nan nenpòt makèt, ou ka jwenn poul yo dwat. Peye atansyon sou gwosè yo: nan longè a yo ta dwe yon ti kras pi plis pase yon gwo kiyè. Koulye a, nou bezwen prepare kadav yo. lavni nou poul tabak yo ta dwe koupe sou tete a ak yon mato bon konbat ansanm kolòn vètebral la. Yo gen yo vin pi plat, men se pa pèdi fòm. Koulye a, voye yo avèk sèl ak pwav sou tou de bò ak fwote ak lay. Gen kèk Lè sa a, imedyatman kontinye nan fri, men yo ka se pou yo pliye kadav nan chak lòt, epi kite pou yon koup la èdtan, se konsa yo marinen. Marinad pou poul, ou ka sèvi ak yon varyete. Youn nan opsyon ki pi komen - yon marinad nan diven wouj, lwil oliv ak Basil. Ou ka tranpe poul la nan byè ak lay, oswa fè li nenpòt ki lan selon diskresyon li. Pou prepare plat la "poul Tabaka" anjeneral sèvi ak yon chodyè espesyal ak yon laprès vis la. Dmeran, non 'tabak la te ale jis nan tapaka yo mo Georgian ki te rele sa a chodyè menm. Pou mank yon poul asyèt, ou ka senpleman laprès nan tèt nan la lou kouvèti, li mete presyon sou li (pou egzanp, yon veso ki nan dlo). Men, nan nenpòt ka, plat "tabak la Poul" sou gri an pa prepare, jis nan yon chodyè fri. Si gen yon dezi gwo, nan kou, ou kapab bat koupe ak prepare kadav poul pou laprès griyaj la pou griye ak fri, men li pa pral. Se konsa, nan yon chodyè, vide lwil legim, chalè li leve, li gaye poul marine nou an. Kouvri avèk yon kouvèti epi kite boukannen pou 15-20 minit jiskaske yon kwout bèl. Toujou ap tcheke ak kanpe nan recho a nan okenn bezwen tann pou 15 minit epi y'a vire sou. Koulye a, fri lòt bò a jis nan vyann ki te pi mal, lubrifi krèm nan epi kite boukannen pou yon lòt 15 minit. poul tabak nou pare!

Sèvi plat la ki pi bon ak legim fre ak remèd fèy. Kòm yon gani tipikman manje pòmdetè bouyi oswa kwit. Dmeran, nan Georgia Chick sa a pa konsidere kòm yon plat ki apa a. Ou ka kwit manje yon sòs Piquant: tounen krèm melanje ak kraze lay, sèl ak silantro. Nan Imeretinskaya poul reyalizasyon manje ak mur pure tabak. Sa a plat se pafè kòm yon ti goute ak byè. Manje l ', anjeneral, nan men.