Poul Tabaka - youn nan asyèt yo ki pi popilè

Petèt gen kèk moun ki di ke pa renmen yon plat yo rele "tabak poul". Li trè apetisant ak manje bon gou. Resèt pou sa a plat se senp epi yo pa mande pou yon gwo kantite engredyan. Karakteristik ki pi enpòtan nan preparasyon li yo se prezans nan yon chodyè espesyal ak opresyon. Men, menm si ou pa mèt kay la nan mirak sa a chodyè, ou ka fasilman jwenn yon fason soti, lè l sèvi avèk vle di yo nan men yo.

Pou prepare plat la "tabak poul", nou bezwen yon kadav peze apeprè yon kilogram. Pou kwit manje poul pou plis tretman. Li bezwen yo dwe lave ak seche lè l sèvi avèk yon sèvyèt papye. Lè sa a, ou ka dousman bat koupe kadav la. Nou fè li ak anpil atansyon se konsa yo pa fè dega vyann lan sansib. Mare poul la nan selofan ak repouse l 'ak mato a bò ki pa gen okenn dan yo. Si yon zwazo jenn ti gason, tou senpleman mouye l nan men. Lè sa a, li ta dwe yon bon gaye-malfini.

Koulye a, li se posib tès nan poul ak sèl ak pwav nenpòt ki. Pito ou pran yon santi bon pwav nwa. Epitou pran lay ak pase l 'nan yon laprès espesyal. Sa a kraze lay ak fwote kadav la poul. Apre sa a se imedyatman pare pou yo travay sou tèmik. Young poul pa mande pou pre-marinated. Lay ak epis santi bon nan pwosesis la pou kwit manje pral bay gou yo vyann. Men, si ou gen tan, mete kadav la nan yon veso ki fèmen nan frijidè a pou plizyè èdtan.

Lè a te rive gaye poul la nan yon chodyè espesyal ak lwil oliv legim, li mete presyon. Apre 20-25 minit, pral pran plas, ou bezwen louvri kouvèti a epi y'a vire kadav la. Fri sou lòt bò a nan menm tan an. Nan evènman an ki di ke gen yon chodyè fri espesyal, ou ka itilize nenpòt byen ke yo enstale sou bò a tounen nan kouvèti a Envèse.

Pou kwit manje tabak poul pou resèt diferan pouvwa diferan pa nan prezans nan epis santi bon ak konpozisyon marinad. Isit la se resèt la nan preparasyon poul ak sòs orijinal la. Premye ou bezwen yo prepare marinad lan. Pran lay ak pre-netwaye li, peze nan laprès la nan yon bòl. Pli lwen ajoute nan li sou de gwo kiyè chak keratin tomat. Koulye a, nou gen yo vide lwil santi bon sou si yo vle, epi ajoute ji sitwon. Tout engredyan yo ou bezwen melanje byen. Nou mete sou kote sòs la sou kote ak deplase sou nan preparasyon an nan poul.

Kadav dwe byen rense ak Lè sa a fin chèch nèt avèk yon sèvyèt papye. Pli lwen, li ta dwe koupe ansanm tete a ak plati. Ou ka konbat poul la ak yon mato, men sa a yo ta dwe fè ak anpil atansyon se konsa yo pa fè dega vyann lan. Oswa jis bat ak men l ', se konsa ke tout jwenti yo se mou. Lè sa a, ou bezwen wile poul kwit marinad. Nou mete l 'nan yon kote ki fre pou plizyè èdtan.

Apre épis a poul, nou mete l 'sou yon chodyè byen chofe ak lwil oliv legim. Mete sou tèt kouvèti a, ki te sou pwa an se. Fri sou chak bò nan apeprè 20 minit. Enkyetid sou lefèt ke ki anba enfliyans a chay la nan poul tabak se sèk, pou gremesi. Okontrè, sa a plat se juicy, ak bon gou kwout fri. Sepandan, ou ta dwe asire w ke poul la fè pa boule.

Posib apre torréfaction nan yon chodyè mete poul la nan yon chanm kwiv pou kèk tan e menm vire sou "gri a". Pou sa a plat se pafè legim fre ak remèd fèy.

poul la nan FOIL la tou se youn nan opsyon ki disponib nan pou kwit manje tabak poul. Se sèlman nan ka sa a nou jwenn yon pa konsa pou sa sèk. Marinad pran okenn. Lubrifi yo prepare kadav epi ajoute nenpòt ki epis santi bon nan gou. Nou mete zwazo a sou FOIL la ak anpil prekosyon fèmen li. Nou voye chodyè a nan fou an. Anvan nan fen pou kwit manje, ou ka louvri moute papye a poul tabak dore. Si gen yon fonksyon "Grill", Lè sa a, sèvi ak li yo ka resevwa yon zolostistuyu kwout bèl.