Ki jan yo marinated somon?

Prèske chak tab fèstivite gen tradisyonèl sandwich ak kavya wouj , oswa sale pwason. Anplis de sa, si ou deside fè susi nan kay la, Lè sa a, sètènman pa ka fè san yo pa pwason an bon gou wouj.

Men, ki jan yo marinated somon sou pwòp yo? Prepare sale pwason se pa difisil nan kay la. Bagay ki pi enpòtan - pran pou sale kadav fre antye ak tèt la. Sa a se pi byen adapte Trout, somon oswa somon. Si ou itilize pwason nan frizè, nan ka sa ou bezwen kite li pou yon ti tan jiskaske li se deglase. Lè w fè sa avèk èd nan fou a mikwo ond pa rekòmande. Se konsa, nou konsidere ki jan yo marinated somon rapid ak bon plat.

resèt №1

Premye ou bezwen yo chwazi yon emaye oswa vè veso, ki se sale somon. Pa sèvi ak yon kontenè an metal pou sa a, kòm li ka ruine gou a nan pwason.

pwodwi marinated pou chak 1 kg nan somon:

Sèl, yode gwo;

sik;

Epis santi bon pou pwason - pwav, Bay fèy, remèd fèy;

Salmon - 1 kg.

Okòmansman, ou bezwen nan koupe pwason an, klè li nan balans, li koupe yon ke, najwar yo ak tèt. Te sa yo pati sa yo ou ka kwit manje ekselan soup pwason oswa bouyon. Lè sa a, koupe liy lan kadav nan kolòn vètebral la ak rale zo yo. Apre sa, kwit oze sèl ak sik nan yon rapò nan 3: 1 yo te rive sou 3 gwo kiyè. Ajoute isit la epis santi bon yo epi ak fèy, lè sa a fwote melanj pwodwi somon an. Koulye a, vlope pwason ki nan fwomaj epi mete yo nan yon veso ki kote plan an marinated li. Li posib tou yo mete tèt bokal la 2 oubyen 3-lit kòm yon chaj. Lè sa a, kite somon melanje yon kèk èdtan nan tanperati chanm ak Lè sa a mete yo nan frijidè a. Nan yon jou, ou ka jwi gou bèl bagay li yo. Men ki jan nan kay bon gou marinated somon.

resèt №2

Metòd sa a tou se trè senp. engredyan:

Sol gwo - 2 gwo kiyè;

Sugar - 1 gwo kiyè;

Séchage pou marinated - 1/2 gwo kiyè ;

sitwon;

Wouj pwason (somon, somon, Necro, patnè somon, Trout) - 1.2 kg.

Toudabò, ou dwe rense l byen ak pwason ak pwòp soti nan anndan an. Apre sa, lave l 'ak moso twal fin chèch nèt. Divize kadav yo ansanm Ridge nan e li te koupe nan pòsyon. Koulye a, ou bezwen melanje tout engredyan yo pou mete sèl oubyen sab pwason ak yon fwote bon sou tout kote. Lè sa a, yon ti kras farinen nan ji sitwon, li mete pwason ki nan yon bòl emay, peze sou tèt chay la. Enfuze jou pwason oswa mwatye yon jou, lè sa a gwo ti goute se pare pou konsomasyon. Kounye a ke ou konnen ki jan yo marinated somon pou kont li.

resèt №3

Metòd sa a nan mete sèl oubyen sab, kontrèman ak de a an premye, ak banza yo konprann vinèg. engredyan:

Sol - 2 gwo kiyè;

Nwa pwav - pwa 5-7;

Laurel fèy;

Vinèg - 1 gwo kiyè;

lwil oliv legim;

Zonyon - 1 tèt;

Dlo - 0.6 l;

Salmon konje - apeprè 1 kg.

Premye ou bezwen separe vyann lan pwason soti nan po a epi yo koupe l 'an moso, Lè sa a, mete nan yon veso. Brine prepare nan yon bòl ki apa a. Pou fè sa, vide dlo nan veso a ak delye sèl ladan l '. Eau a ki kapab lakòz, vide somon an, li mete anba presyon pou yon kèk èdtan. Lè sa a, drenaj, epi nwasi yon lòt, melanje ak yon vè dlo ak vinèg ak yon kiyè. Koulye a, kite pwason an pou 7 minit nan sa a solisyon ak drenaj ankò. Lè sa a, koupe bag yo, zonyon ak melanje l 'ak pwav, bè ak Bay fèy. melanj lan ki kapab lakòz, w'a vide ak somon an, epi kite pou 19 minit kapab kounye a jwi gou a dous nan somon. Men, si ou toujou pa konnen ki jan yo marinated somon byen vit, Lè sa a, sa a se yon fason a kostim ou. Bon apeti!

resèt №4

mete sèl oubyen sab pwodwi somon:

Salt - 4-5 kiyè;

Sugar - 3 gwo kiyè;

Salmon konje - 1.3 kg;

Dill - 220

Li nesesè yo melanje sik la ak sèl, Lè sa a, fwote ak yon melanj de trenng pwason. Rense lam la, lè sa a sèk li, Lè sa a, mete yo sou brendiy yo nan pati anba a nan tank la pou marinated. Lè sa a, mete nan moso yo veso menm nan bò po pwason desann, ak sou branch mete tèt Dill. Se konsa mete somon an antye, déplacement remèd fèy. Apre sa laprès desann yon chay pwason ti kras epi kite pou apeprè 7-8 èdtan nan sal la. Lè sa a, mete nan frijidè a pou de jou.