Triyang ak vyann ak pòmdetè

Pi resamman, mwen te ale vizite matant pi renmen li, ki moun ki ap viv nan Tatarstan. Mwen sonje triyang l 'ak vyann ak pòmdetè. Li trè bon plat yo gen li te tounen soti. Mwen te pran resèt la, ki se tcheke imedyatman apre yo rive lakay yo. Anjeneral triyang ak vyann ak pòmdetè yo konsidere kòm Tatar nasyonal plat la, Tartars yo rele yo "echpochmak", ki tradui kòm "triyang lan." Li se yon délikatès reyèl, ki se apwopriye nan tou de chak jou a ak peyi a fèstivite.

Se konsa, nan lòd yo prepare sa yo gato mirak, nou bezwen pwodwi sa yo.

Pou farin lan:

- yon vè lèt cho;

- mwatye yon vè dlo cho;

- 20 gram nan ledven, yo ka sèk;

- 1 ze;

- 50 gram nan bè oswa magarin;

- sèl ak sik nan yon ti kiyè;

- farin ble premye oswa pi wo klas.

Premye ou bezwen fwe ze, sèl la ak sik. Lè sa a, ajoute dlo ak lèt, melanje byen. Li enpòtan pou ke lèt la ak dlo a te cho, se konsa farin lan ap muri pi vit. Lwil oliv yon ti kras fonn ak konbine ak likid la ki kapab lakòz. Lè sa a, fonn ledven an nan melanj lan, ajoute yon tas farin frans lan, li mete nan yon kote ki cho pou yon èdtan (si ou pa gen tan yo rete tann, ou ka imedyatman fè yon farin kòm pate epi mete yo nan yon kote ki cho pou 40 minit). Lè sa a melanj kòmanse ideologik, ap bat farin piti piti ajoute farin. Pare bay moute.

Pandan ke farin leve, prepare fars la.

Pou ranpli a:

- 500 gram nan vyann (Mwen sèvi ak yon fars endijèn, byenke depreferans triyang resèt ak vyann enplike vyann, koupe an kib piti);

- 5 pòmdetè segondè anvan tout koreksyon;

- 3 zonyon mwayen;

- tè nwa pwav ak sèl nan gou.

Mens koupe vyann, si nan frizè, pòmdetè koupe an kib piti. Zonyon tou koupe ak konbine ak vyann, pwav, sèl ak melanje byen. Fry fars la pa bezwen, otreman pèdi tout gou ak bon sant.

Lè farin lan ak ranpli se pare, ou ka kòmanse plezi a. Woule soti farin lan nan yon epesè kouch 0.5 cm e li te koupe sa mande gwo juicy. Nan sant la mete yon ranpli juicy, ak zongle bor yo yo fèmen triyang lan. triyang Prepare mete sou yon fèy boulanjri ak kwit nan fou an. Pi manje cho. Men, Tartars triyang yo sèvi sou tab la ak vyann ak pòmdetè ak bouyon vyann.

Tinker ak farin ledven, nan kou, pa vle anyen. Sa m 'yon sèl jou a pa t' ase tan pou prepare yo pou tès la, ak nan fen a mwen deside kwit farin lan san ledven.

Resèt farin san ledven. Nou pral bezwen:

- mwatye yon pòch sigarèt nan krèm anpil grès tounen;

- yon pake nan magarin;

- 1 ze;

- farin frans;

- 50 ml dlo bouyi;

- Soda etent - ½ kiyè;

- sèl ak sik - yon ti kiyè.

Sa a soti nan tès nonb ki se apeprè 20-25 juicy. Ze, sèl ak baleye sik. Magarin pou fou ak konbine ak ze. Ajoute tounen krèm, dlo, ak melanje byen. Li konekte li ak etent kola. Ajoute farin frans lan ak bat farin lan kòm boulèt. Apre sa, jis woule soti farin lan, koupe triyang juicy ak avèg ak vyann. preparasyon an nan farin lan pran tout nan 20 minit, epi rezilta a se yon Fertile ak bon gou.

Zanmi m 'ak t' kwit triyang yo nan farin. Sa resèt: yon sèl pake nan magarin (apeprè 200 gram), 150 ml krèm nan gra, 1 ze, sèl, ak farin frans. Tout engredyan yo konbine ak bat farin lan. Gou a nan pi sa yo se yon ti kras diferan, ak yo gen plis nourisan.

Sou baz la nan resèt la fars ki deja egziste ou ka eksperyans. Mwen te eseye ranplase vyann fri dyondyon yo, yo te tounen trè pèsonèl. Yon moun sèvi ak vyann poul, yon moun prefere vyann kochon. Li ale byen ak pwason ak pòmdetè. An jeneral, mas la nan opsyon, li ta vle.

Triyang ak vyann ak pòmdetè gade byen sou tab la jou ferye, kòm opoze a patisri abityèl yo, nan adisyon yo, yo se trè pratik yo pran avèk ou sou yon vwayaj long, epi yo remoute kouraj ak pa t 'gate. Se konsa, asire w ke ou eseye, ou pa pral regrèt!