Vyann bèf boukannen

Torréfaction vyann se dezirab yo sèvi ak coupure la frèch pa te deja nan frizè (lonbèr oswa yon pati dorsal). Anvan pwosedi nan preparasyon an, li nesesè nan premye prepare vyann: koupe tandon, fim, koupe an moso nan gwosè egal-ego. Ki sa ki gwosè yo ta dwe, ou deside. Men, ou ta dwe konnen ke tan li pran yo prepare, nan pwopòsyon nan gwosè a nan moso yo koupe. Sa vle di, pi gwo a moso yo, ankò an li pral pran tan. Ak moso yo ki pi gwo se pi bon kwit nan fou an.

Detèmine volonte senp: Pierce yon moso nan fouchèt vyann ak wè si san an pa soti nan pyès sa a. Malgre ke li se pito abitrè, paske gen kèk jis pito vyann lan ak tout san an. Kòm yo di, yon kesyon de gou ...

Jodi a mwen prezante ba ou yon kèk opsyon diferan pou kwit manje asyèt vyann bèf: boukannen vyann bèf, tranch, atèl, tranch (bèf fri ak zonyon ak legim).

Vyann bèf boukannen. Opsyon yon sèl - tranch.

Petèt plat la ki pi senp ki ka prepare sèlman. Yon kilo nan koupe vyann nan moso nan gwosè nan menm, repouse, fri 250 c. ghee. Sèl ak pwav jouk nan fen pou kwit manje. Yon fwa tranch yo alalejè dore sou tout kote, retire nan chalè. Steak pare.

Vyann bèf boukannen. Opsyon De - boukannen vyann bèf.

Engredyan. taye kilogram, lwil oliv legim (100 g), pwav (pi bon pran tè a blan) ak sèl. Dènye engredyan - nan diskresyon sèl li yo. Fans nan "gravite", ou ka itilize tou pwav wouj la.

Prepare vyann lan kòm li te deklare nan entwodiksyon an, yon moso solid se pa sa koupe an moso, epi sèlman fè yon echankrur kèk, w'a vide ak sèl ak pwav, mete sou yon fèy boulanjri ak awozaj bè, voye li nan fou an. Chak dis minit, vide ji a vyann fòme.

Tanpri sonje: vyann lan anvan k ap sèvi koupe atravè grenn jaden an, olye ke ansanm.

Kwit vyann bèf. Opsyon Twa - kask.

Engredyan. Yon kilo nan file bè fonn (130-150 g), tomat (otan ke vyann lan), vèt (sa ou renmen, zonyon si ou vle), sèl.

Repulse koupe, koupe, w'a vide ak sèl ak pwav ak fri tankou nan reyalizasyon a an premye. Debarase m de tomat yo, koupe (bag ki disponib, demi-bag, fragman), kouvri avèk yon kouvèti ak fri sou senk minit nan chalè ki ba (vyann ta dwe fri, men se pa deperi). Voye ak koupe vèt ak bay vyann lan yon kèk minit yo leve kanpe, se konsa ke li absòbe bon sant la nan remèd fèy.

Vyann bèf boukannen. Opsyon katriyèm - tranch (lòj griye tou vyann bèf ak legim).

Pou prepare sa a plat pral pran anpil plis tan. Men, rezilta a, kwè m ', vo la pèn!

Engredyan. Vyann bèf (300g), zukèini (40-50 gr), zaboka (50-50 c), seleri (tij, 40-50 g), zonyon wouj (zonyon 40-50 gr), Cherry (70-80 gr) lwil: bè, oliv nan sòs tomat (2 ti kuiyè.), Rosemary (zongle) (2 gwo kiyè.).

Prepare marinad la pou vyann lan nan 2 gwo kiyè dous Paprika, 2 ti kuiyè. kiyè mawon sik 2 èdtan. kiyè nan tè wouj pwav, ti kiyè sèk moutad, 2 ti kuiyè. kiyè nan sèl koryas.

Next - marinad pou legim yo. Pou kwit manje soti nan 1 ti kuiyè. kiyè chili 2 èdtan. kiyè dous Paprika, yon ti kiyè kimen tè, koryandè ti kiyè, tè yon ti kiyè zonyon sèk, lay ti kiyè tè sèk, moutad, nwa pwav, Curry (pran 0.5 èdtan. kiyè) ti kiyè plen kiyè nan sèl.

Preparasyon. Koupe vyann lan nan pòsyon. Melanje ak engredyan yo nan marinad la pou vyann, ak anpil atansyon fwote yo apa, nou kenbe 30-40 minit ak gaye sou yon gri.

legim mwen, grosyerman koupe, melanje ak marinad pou legim ak fri (ou kapab nan yon soteuz, men li se pi bon yo sèvi gri an).

Mete vyann lan sou yon plak, sou yon sèl bò nan yon moso vyann mete legim, sou lòt la - vide sòs. Dekore ak zonyon, Rosemary ak pèsi. Top moso cho nan vyann yo mete yon moso nan jele bè pre.