Vyann-Ministeryèl: fason pou manje prepare

Vyann nan ministeryèl la - se yon plat ki gen preparasyon teknoloji te devlope nan epòk la Inyon Sovyetik. Balanse ak nourisan, li se parfe adapte pou ofisyèl wo-plase ak manm nan gouvènman an. Gen plis chans, li te sèvi pou manje midi minis yo. Pwobableman, kon sa rive non yo. Ki depann sou kalite a nan vyann itilize nan moman sa a, gen plizyè fason yo kwit li

vyann bèf pane

Ekspè Anpil moun kwè ke vyann-Ministeryèl ta dwe prepare pane, ki, kòm li jwe yon wòl nan kostim nan ofisyèl yo. Lide sa a gen kèk merit. Anjeneral sa a resèt sèvi ak vyann bèf kòm vyann lan ki pi nòb ak an sante. Metòd de prepare asyèt sa yo ki senp. Engredyan yo prensipal yo se anjeneral yo itilize pwodwi sa yo: 0.5 kilogram nan vyann bèf, 50 gram nan farin frans, 150 gram nan mayonèz, 2 ze, ak 60 gram nan lwil oliv tounsòl.

Èske vyann-ministeryèl senp:

1. Premyèman, ou bezwen vyann bèf file koupe an pòsyon. Vyann lan ta dwe alalejè bat koupe, ak Lè sa w'a vide ak sèl ak yon ti kras pwav.
2. Lè sa a, yo ta dwe prepare lezone. Pou fè sa ou bezwen yon bon souke moute ze, melanje yo ak mayonèz ak yon sèl ti kras.
3. Tranpe chak moso nan vyann nan melanj la prepare, woule l nan farin ak Lè sa a fri sou tou de bò nan lwil la cho.

Se pwodwi a fini apwovizyone sou tab la separeman oswa ak nenpòt ki gani.

èskalop ministeryèl

Kòm se li te ye, non an toujou kite yon mak sou plat la tèt li. Menm anbourger senp pa ka parèt nòmalman, si yo yo ap prepare pou chèf yo Wo-plase. Pafwa liv ou ka jwenn yon resèt ki kote vyann lan kwit Ministeryèl nan eleman sa yo: ½ poul, 60 gram nan farin frans, ze, 2 galik nan lay, 2 gwo kiyè mayonèz ak nenpòt vèt.

Pwosesis la anpil nan kwit manje raple èskalop òdinè:

1. Premye etap la se nan pwosesis tete a poul. Swen yo ta dwe pran yo koupe po l 'ak Lè sa a retire tout zo yo. Apre sa, ou bezwen tise byen koupe vyann lan ak yon kouto byen file.
2. Ze yo yon melanj bon ak mayonèz. Ajoute sèl, prese nan yon lay pou laprès, remèd fèy koupe ak yon ti kras pwav.
3. Melanj lan kwit, ajoute poul la.
4. Mass kiyè gaye sou yon chodyè fri cho ak lwil oliv sou tou de bò.

Li sanble sansib ak trè juicy anbourger, ki gen, tanpri menm minis la pickiest.

Vyann ak legim

Li sanble trè orijinal resèt pa ki prepare pòmdetè vyann-ministeryèl. Nan ka sa a, chop délisyeu konn kwit nan fou nan yon "koki" nan legim yo. Li sanble ke se plat la prepare ansanm ak gani la. Pou sa a resèt, yon seri minimòm de pwodwi: 1 kg konje (vyann bèf oswa vyann kochon) ak menm kantite lajan an nan pòmdetè, 300 gram nan zonyon, sèl, pwav ak mayonèz.

Premye ou bezwen pou prepare yo pou engredyan yo prensipal:

1. Vyann yo ta dwe koupe an moso ak byen repouse yo ak yon mato.
2. Koupe zonyon demi-bag yo, epi pòmdetè yo koupe an tranch.
3. Fòm andedan manch lan ak lwil oliv legim. Sou pati anba a nan mete pòmdetè, w'a vide ak yon ti kras pwav ak sèl.
4. Top distribye zonyon yo.
5. Li mete moso yo nan vyann se konsa ke pa gen okenn twou vid ki genyen ant yo. Voye yo ak yon melanj de sèl ak pwav.
6. Yo kouvri tout résidus pòmdetè ak tès mayonèz la.
7. se plat la mete yo nan dife pou chofe fou a pou 45 minit. Précédemment li ta dwe chofe a tanperati a andedan te omwen 180 degre.

Sa a plat se pa wont di pase nwit pou manje midi, menm minis la te.

Vyann anba «rad la»

Gen yon lòt fason pa ki ou ka kwit manje vyann lan nan ministeryèl la nan fou an. Sa a vèsyon se pa pi mal pase yon sèl la anvan yo. Anpil moun kwè ke li se yon varyasyon nan vyann lan byen li te ye-a franse. Istoryen reklamasyon ke sa a se yon metòd senplifye nan prepare yon popilè asyèt Ewopeyen an. Sa a se an pati vre, jan yo itilize pou preparasyon an nan engredyan yo menm: vyann kochon, fwomaj, zonyon ak mayonèz.

Teknoloji a nan asyèt sa yo tou an pati ki sanble:

1. dwe vyann lan dwe koupe an moso endividyèl yo nan yon epesè nan pa plis pase 1 santimèt. Yo ta dwe jis yon ti kras sèl ak pwav.
2. Zonyon koupe nan twou bag mens ak koupe fwomaj a sou yon rap koryas.
3. Boulanjri grès oswa lwil oliv legim ak gaye sou li moso nan vyann.
4. Kouvri l 'ak zonyon, vide mayonèz, w'a vide ak fwomaj.
5. Boulanjri te pote soti nan dife pou chofe fou a pou 40 minit.

Aparans, sa a plat reyèlman sanble yon vyann nan franse. Sepandan, li pa ap prepare pou yon Carte la, ak yon kouch kontinyèl.

Vyann ak dyondyon

Pa ajoute engredyan diferan, ou ka prepare kèk varyasyon enteresan nan asyèt yo menm. Pou egzanp, dyondyon parfe konpleman pòmdetè yo vyann-ministeryèl. Resèt la se yon bon bagay paske li bezwen eleman ki pi komen konèks: 10 pòmdetè, 300 gram nan dyondyon, 250 gram nan mayonèz, osi byen ke 800 gram nan vyann kochon, fwomaj ak zonyon.

tout pwosesis la konsiste de twa etap siksesif:

1. Premye bagay ou bezwen koupe ak prepare yo pou tout pwodwi ki disponib. Pou fè sa, yo ta dwe vyann lan dwe koupe an moso gwosè a menm ak byen repouse yo. Kale, li lave pòmdetè yo ta dwe koupe an tranch byen òdone. Zonyon pi bon bag nastrogat ak fwomaj - griyaj l sèvi avèk yon flote. Chanpiyon ta dwe koupe an tranch mens.
2. Sou yon fèy boulanjri, trete pwodwi lwil oliv mete kouch nan pòmdetè - vyann - zonyon - dyondyon - fwomaj - mayonèz.
3. Voye li tout nan dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske sifas la se pa sa ki te fòme yon bèl mawon an lò. Li pral yon siyal nan lefèt ke plat la se pare.

Opsyon sa a se tou yon ti jan tankou vyann lan an franse, kwit nan fason ki Ris.