Yon resèt bon gou pou sòs tartr

Lòt kalite sòs pou yon tan long epi yo vin yon pati nan lavi nou an kòm yon pwodwi ki enrichir kalite yo gou nan nenpòt ki plat. Nou souvan itilize sòs tomat nan lavi chak jou, epi li se mayonèz konsa yo souvan yo itilize nan kwit manje, ke nou ap deja k ap viv san yo pa li se pa vre. Nou panse ke gou a nan manje se pa menm bagay la. Men, mwen dwe di ke nan tan Sovyetik yo, otès a pa t 'konnen yon gran varyete lòt kalite sòs ak yo te kapab fè kwit sèlman nan yon restoran kèk. Men, nan tan nou an se yon nimewo kontinuèl nan resèt ki ou ka kwit manje yon varyete de kondiman gou. Yo fè yo tou vann nan tout makèt pare-fè, men yo ka pa gen anyen ka konpare ak pwodwi prepare ak pwòp men yo.

An patikilye, jodi a mwen vle pale plis sou sa a bèl bagay sòs bon plat kòm Tartarus. Li se kounye a pi popilè ase ak se souvan yo itilize, menm nan lavi chak jou.

sòs Recette tartar soti an Frans nan 19yèm syèk la, pandan Kwazad yo , lè franse a te rankontre sou wout yo nomad Tartars, ki gen non te rele sòs. sòs Sa a se anjeneral te sèvi ak pwason asyèt, bèt lanmè, osi byen ke vyann frèt.

Preparasyon nan sòs la nan kèk minit, men yo nan lòd ke li te akeri gou a vre, spesifik sèlman nan l ', sòs la yo ta dwe nan frijidè a omwen yon èdtan anvan pòsyon li fè sèvis pou frèt.

resèt sòs tartr se ki baze sou mayonèz ak legim yo epi ak fèy, ki bay sòs la yon gou espesifik.

Gen de vèsyon nan kwit manje: rapid sòs resèt tartar (si ou itilize mayonèz pare-fè) ak ankò (gen ladan preparasyon nan mayonèz la nan kay la).

Ki jan yo kwit sòs la tartr?

Pou manje vit, nou bezwen engredyan sa yo:

- mayonèz to your gou 120 g

- tise byen koupe kornichon 1 ti kuiyè. kiyè

- tise byen koupe zonyon 1 ti kuiyè. kiyè

- tise byen koupe 1 kapr ti kuiyè. kiyè

- fre prese ji sitwon 1 ti kuiyè. kiyè

- sèl, nwa pwav gou

Se konsa, pran mayonèz la epi gaye l 'nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute nan li sèl ak pwav nan gou. Kornichon, zonyon ak kapr, pre-koupe, brase ak vide nan mayonèz. Melanje byen ansanm epi ajoute frèch prije ji sitwon. Lè sòs nou an, se pare, ou bezwen mete l 'sou yon èdtan ak yon mwatye nan frijidè a, se konsa li te achte gou karakteristik l' yo. Tout ka bay.

Gen kèk fanatik nan byen file ti kras ajoute nan sòs la tartr yon ti kras lay, peze l 'nan chesnokodavilku.

Gen posib tou nan gou epi ajoute remèd fèy yo, pou egzanp, tise byen koupe Dill.

Ki jan yo prepare tartr konplètman nan kay la?

Gen yon lòt resèt pou krèm nan tartr, ki gen ladan preparasyon an nan mayonèz sou kont yo. Pou sa nou bezwen engredyan sa yo:

Pou mayonèz la:

- ze eu 2 pcs.

- lwil oliv 300 ml.

- blan vinèg diven 2 ti kiyè luil

- sik 0.5 ti kiyè

- sèl ak pwav gou

Pou sòs la:

- tise byen koupe kornichon 1 ti kuiyè. kiyè

- tise byen koupe zonyon 1 ti kuiyè. kiyè

- tise byen koupe 1 kapr ti kuiyè. kiyè

- fre prese ji sitwon 1 ti kuiyè. kiyè

Pou prepare mayonèz nan kay la, ou dwe gen blenndè a (menm si ou ka fè san yo pa li). Tout engredyan yo nou ajoute nan mayonèz nan yon blenndè ak melanj jouk lis. Li pa aplike nan lwil oliv, li se ajoute dousman nan yon kouran mens ak brase dousman. Nou gen mayonèz. Kounye a ou ka ale direkteman nan preparasyon an nan sòs tartr. Imedyatman resèt sòs tartr se menm bagay la jan sa dekri pi wo a.

Ka sa a sòs se prepare poukont dwe estoke nan frijidè a pandan twa jou.

Koulye a, ou konnen ki jan ou ka fasilman ak san yo pa nenpòt pwoblèm sipriz fanmi ou yon adisyon bon gou yon repa.